Una popular cadena hamburguesas tiene previsto cerrar 70 locales durante el año, ya lo hizo con seis, y generó alarma por los puestos de trabajo de sus empleados debido a la reestructuración financiera en Estados Unidos. ¿Se podría ser otra quiebra en el futuro?
En este caso se trata de Red Robin, la cadena de restaurantes especializada en hamburguesas, y la información fue confirmada por el presidente y director ejecutivo de la compañía, G.J. Hart, según informó Nation’s Restaurant News.
De un tiempo a esta parte, al sector gastronómico enfrenta un periodo de reestructuración, con el anuncio de cierre de locales de diversas cadenas para optimizar su rentabilidad.
Claro está, mucho tuvo que ver el primer y fuerte impacto que generó la pandemia, cuyos coletazos todavía se sienten. Eso sumado a la competencia feroz en el ámbito de la comida rápida en Estados Unidos.
Esto se traduce en los incrementos en costos operativos, como salarios y materias primas, que presionan sobre las empresas del sector, lo que llevó a tomar una drástica decisión estratégica como la de Red Robin Gourmet Burger and Brews, reportó Hudson Valley Post.
Red Robin cuenta con más de 500 locales en todo Estados Unidos, y aunque el cierre de 70 ubicaciones representa un porcentaje menor del total, el impacto en las comunidades locales dependerá de cuántos restaurantes sean clausurados en cada estado.
Según informa Lansing State Journal, los ingresos totales de la cadena para 2024 fueron de $1.250 millones, una disminución de $54,5 millones en comparación con 2023, según un informe de resultados de febrero.
Así, amplían, la pérdida neta de Red Robin fue de $77,5 millones en 2024, en comparación con una pérdida neta de $21,2 millones en 2023, reportó la compañía.
Pese que implementó medidas para mejorar su rendimiento financiero, incluyendo cambios en su menú y estrategia de precios la compañía continúa enfrentando dificultades económicas, lo que la lleva a la actual revisión de su red de locales, informó Nation’s Restaurant News.
Entre las estrategias aplicadas por Red Robin se incluyen promociones dirigidas a clientes frecuentes, ajustes en los precios para mejorar la rentabilidad y la optimización de procesos internos.
De todos modos, la empresa aún enfrenta dificultades debido a factores externos como el aumento de costos de insumos y salarios mínimos en varios estados. Por el momento, no se habló de quiebra, pero hay casos de sobra que comenzaron su debacle de esta manera.
Red Robin ofrece una amplia variedad de hamburguesas gourmet, así como aperitivos, entradas y postres.
Las hamburguesas son el plato estrella, con ingredientes como carne fresca, queso, tocino, vegetales y salsas. También se puede pedir opciones vegetarianas, como la hamburguesa de champiñones y la Impossible.