En la temporada de invierno 2025 hay quienes buscan dónde tomar una buena sopa en Buenos Aires, y si bien hay varios restaurantes que ofrecen platos únicos, no todos logran la sopa perfecta.
Algunos locales gastronómicos se destacaron con propuestas pensadas para esta estación. La ciudad ofrece desde sopas clásicas hasta versiones más modernas.
¿Cuáles son los mejores locales gastronómicos para tomar sopa en Buenos Aires?
1. Coco Demaría
La cocina de Coco Carreño incluye una sopa cremosa que mezcla zapallo cabutia y calabaza. Se sirve con croutons y apuesta por sabores suaves y consistencia firme. Dirección: Demaría 4615.
2. Grau Cebichería
En el Abasto, esta cebichería peruana presenta un chupe denso, con ají amarillo, queso, huevo y pan de masa madre. Se puede pedir con pescado, langostinos o vieiras. Dirección: Guardia Vieja 3372.
3. Carmen
El restaurante de Palermo suma a su carta una sopa de cabutia con caldo casero, vino blanco, crema y un toque ahumado. Se corona con frutos secos y aceite de hierbas. Dirección: Gurruchaga 1428.
4. Beza
En Belgrano R, Beza ofrece una crema de calabaza con jengibre, aceite de oliva y pan artesanal. Es la bienvenida cálida que define la experiencia. Dirección: Av. Olazábal 3301.
5. Bagels & Bagels
Esta cadena propone una sopa crema naranja con calabaza, zanahoria, queso brie, tomates asados, croutons, almendras y albahaca. Un plato completo y bien logrado. (Consultar sucursales).
Una buena sopa se basa en ingredientes de estación, caldos caseros y combinaciones simples pero pensadas. En estos meses fríos, muchos locales en Buenos Aires apuestan por recetas que no solo abrigan, también marcan estilo.