En Los Polvorines hay una parrilla libre que es muy reconocida por ofrecer sanguches gigantes y una propuesta que los fanáticos del fuego ya llaman el templo del asado. Este lugar combina porciones abundantes, cortes tradicionales y un formato libre.
La propuesta ganó visibilidad por su forma de presentar el asado: sin vueltas, sin platos chicos y con una atención que prioriza la cantidad y la calidad. El boca en boca y las redes sociales hicieron el resto.
La parrilla se llama Pura Brasa y funciona en Rivadavia 2393, Los Polvorines, de miércoles a domingo. Su concepto es directo: carne sin límites, con servicio libre y porciones generosas.
Entre los preferidos, destacan los sanguches XXL que rompieron el molde de la parrilla tradicional. Cada corte sale bien caliente, recién hecho, y en muchos casos, directo al pan.
El ambiente es simple y sin vueltas. Las mesas se llenan rápido y el sistema es por orden y reserva previa. Las achuras, el vacío, la bondiola y el matambre conviven en un espacio que no pretende sofisticación, pero sí contundencia. Por eso, muchos lo definen como un templo del asado.
Los sanguches de Pura Brasa no tienen medida estándar. Vienen con pan artesanal, carne jugosa y combinaciones que respetan el sabor sin sobrecargar.
Cada persona puede elegir su corte preferido y sumarle lo que quiera, sin reglas fijas. Lo que importa es el tamaño y la calidad del contenido.
Entre las versiones más buscadas aparecen las de vacío con provoleta, matambre a la pizza, chorizo con morrón o combinaciones mixtas que desafían cualquier apetito. El pan acompaña y la carne llega en su punto justo.