Una alimentación desequilibrada y hábitos poco saludables pueden disparar los niveles de colesterol en sangre, una sustancia clave que, si no se controla, aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares como la aterosclerosis o los ACV.
Factores como una dieta alta en grasas, el consumo excesivo de carbohidratos, la falta de actividad física y enfermedades como la diabetes contribuyen al incremento del colesterol en la sangre.
Por el contrario, numerosas frutas y verduras tienen propiedades que regulan niveles del cuerpo. Una de ellas es la remolacha, ya que es un alimento alto en fibra y antioxidantes, los cuales pueden descomponer la grasa y el colesterol.
La remolacha ofrece múltiples nutrientes y beneficios para la salud. Entre ellos, ayudar a bajar los triglicéridos, la forma más común de grasa que el cuerpo almacena y usa para energía
Desde Mayo Clinic, entidad sin fines de lucro dedicada a la práctica clínica, la educación y la investigación, el colesterol es una sustancia cerosa que se encuentra en la sangre y que el cuerpo necesita para formar células sanas
Cuando se tiene altos niveles de colesterol puede afectar a la salud cardíaca, ya que se obstruyen las arterias. Esto se debe a que existen muchos tipos de colesterol, pero los más conocidos son el colesterol HDL o “bueno” y el colesterol LDL o “malo”, que son lipoproteínas, es decir, una combinación de grasas (lípidos) y proteínas.
Un licuado de remolacha contiene todos sus nutrientes esenciales como son la betanina, un compuesto que le da su característico color rojo y que tiene propiedades para reducir el daño en los vasos sanguíneos y la betaína, que reduce el estrés oxidativo y la inflamación hepática.
Además, podría colaborar en la prevención y control de las varices, “venas hinchadas y retorcidas que pueden verse justo debajo de la piel”, de acuerdo con la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos.
Según la revista SuMédico, un medio dedicado a compartir artículos sobre salud y alimentación, recomienda preparar el licuado de tal manera para obtener todos sus beneficios y consumirlo tres veces por semana. Además aconseja acompañarlo con una dieta saludable y ejercicio diario.
Según MedlinePlus, aumentar el consumo de frutas y verduras, como esta hortaliza, es saludable y lo ideal es comer de 3 a 5 porciones al día.