En pleno corazón de Almagro, entre calles con historia y nostalgia porteña, se esconde un bodegón que supo capturar la esencia de una época. La Capitana, un homenaje a la figura de Eva Perón y al primer peronismo, sorprende a los visitantes con una propuesta gastronómica que combina sabores tradicionales, vermut bien porteño y una ambientación de otra época.
Desde su apertura, este rincón de Buenos Aires se convirtió en un punto de encuentro para los amantes de la cocina casera, el buen beber y aquellos que buscan una experiencia que va más allá de la comida. Con una puntuación de 4.9 estrellas en Google, no hay duda de que este lugar conquistó los corazones (y estómagos) de sus comensales.
El salón de La Capitana está cuidadosamente diseñado para rememorar la elegancia popular del primer peronismo. Lámparas de araña, muebles capitoneados, cortinas pesadas y cristalería de diseño crean un clima único, que se complementa con una musicalización de tangos y boleros que transporta a otra década.
El concepto fue ideado por su dueño, Nicolás Quirno, en conjunto con la arquitecta Ana Levembach, quienes se inspiraron en la lucha de Evita por los derechos de los trabajadores y en la idea de que el lujo también podía ser para el pueblo.
La propuesta gastronómica de La Capitana está basada en platos bien caseros, con recetas que evocan la cocina porteña más tradicional. Entre sus imperdibles se encuentran:
Para cerrar la comida con un toque dulce, la carta ofrece postres clásicos argentinos, entre ellos:
Uno de los grandes atractivos de La Capitana es su experiencia vermutera, que rinde homenaje a las costumbres de la clase trabajadora de la década del 40. Acá se pueden disfrutar opciones como Hesperidina, Amargo Obrero o Pineral, servidos en vaso o jarra para compartir.
Para acompañar el vermut, hay una selección de “platitos vermuteros”, entre los que se destacan:
También se pueden encontrar cócteles de autor, como el No Me Olvides, un copón preparado con gin artesanal nacional, limón, almíbar y malbec.
Si querés conocer la experiencia bodegón de La Capitana, podés disfrutarla en Guardia Vieja 4446, Almagro, Buenos Aires.