En el corazón del microcentro porteño, escondido en el subsuelo del imponente Edificio Argentino, se encuentra La Pipeta, un bodegón que desde 1961 es un refugio culinario para quienes buscan sabores tradicionales en un ambiente lleno de historia. Este lugar se destaca por sus generosas porciones y la calidad de su comida, y también por su peculiar ubicación subterránea, haciéndolo uno de los pocos bodegones de esta índole en la ciudad.
Originalmente un cabaret frecuentado por figuras del calibre de Orson Welles y Aristóteles Onassis, La Pipeta fue testigo de la evolución cultural y social de Buenos Aires. Transformado en bodegón en los 60, este espacio vio pasar estrellas, trabajadores del barrio y turistas, manteniendo siempre su ambiente cálido y acogedor.
La Pipeta se destaca por su ubicación única y por una carta culinaria que invita a disfrutar de los sabores clásicos de la cocina porteña. Entre sus platos estrella se encuentra la milanesa de ternera a la napolitana acompañada de papas fritas, una opción abundante para los amantes de la carne.
La suprema de pollo con fritas y el pollo al ajillo con papitas también son favoritos, ofreciendo alternativas suculentas para diferentes paladares. No podemos dejar de mencionar el filet de merluza a la romana, servido con una guarnición que complementa perfectamente el pescado.
Para los que prefieren algo más tradicional, la costilla de cerdo a la riojana y el bife de chorizo son platos que satisfacen a cualquiera con un buen apetito. Además, la tortilla de papa y el matambrito de cerdo con su respectiva guarnición ofrecen alternativas reconfortantes. Si vas en grupo, no te pierdas la parrillada especial para dos, ideal para compartir.
En cuanto a los postres, La Pipeta propone un irresistible flan con dulce de leche y crema, y el almendrado.
Ubicado en una esquina emblemática de San Martín y Lavalle, La Pipeta te invita a sumergirte en una experiencia culinaria única en el subsuelo de uno de los edificios más icónicos de Buenos Aires.
El bodegón abre sus puertas de lunes a sábados de 11 a 0 horas.