Está considerado uno de los bares más “instagrameables” de la Ciudad por su apuesta escenográfica: funciona bajo tierra ya que está inspirado en el Bronx y el famoso metro de Nueva York sin embargo, hoy tiene más visibilidad que nunca. Los editores de la revista internacional Time Out, publicación de origen británica con presencia en 59 países, posicionaron a Uptown BA en el puesto 8 entre los mejores bares del mundo.
Ubicado en el más importante de los polos gastronómicos de Buenos Aires, Palermo, Uptown BA comparte el podio con bares de Londres, París, Tokio y Nueva York. Según Time Out, se trata de un lugar “urbano, alocado y absolutamente instagrameable”, con una ambientación que recrea fielmente el subte neoyorquino, desde la entrada con molinetes y grafitis, todo bajo un sonido envolvente de rieles en movimiento, hasta el vagón que funciona como antesala al salón principal.
También destacan su carta innovadora y su atmósfera vibrante. El listado de bares fue elaborado en forma conjunta por todos los editores y colaboradores internacionales de la revista.
Entrar a Uptown BA no es simplemente cruzar la puerta de un bar: es subirse a un viaje directo al corazón de Nueva York. Apenas se baja la escalera, la ambientación replica una estación del subte neoyorquino con graffiti, luces bajas, estructuras industriales y una estética que mezcla lo urbano con lo sofisticado. Todo está inspirado en el Bronx, y cada noche se convierte en una experiencia que traslada a los visitantes a la ciudad que nunca duerme.
La propuesta gastronómica también rinde homenaje a los sabores y barrios icónicos de Nueva York. Desde hamburguesas como la Shackburger que lleva dos medallones estilo smash, con cheddar, lechuga, tomate y papas ($ 26.500) hasta platos que remiten a Chinatown como un arroz salteado con pollo marinado, emulsión de wasabi y cilantro ($ 32.000). También risotto y una pasta, en representación de Little Italy y suculentas carnes por el Meatpacking District (hay un ojo de bife con macarrones gratinados por $ 35.000). La carta combina lo cosmopolita con lo local. Cada receta tiene una intención: capturar la diversidad cultural de la Gran Manzana.
La barra no se queda atrás. Los cócteles clásicos y de autor toman inspiración en personajes como Yoko Ono, David Bowie, Britney Spears o Andy Warhol. Con un enfoque multicultural, cada trago tiene su personalidad y su relato. Valen desde $ 13.000. Cervezas y vinos, con etiquetas tintas desde $ 27.500 también son de la partida.
La música es clave en la identidad del lugar. Hip hop, R&B, beats electrónicos y sets en vivo generan una atmósfera vibrante, ideal para quienes buscan algo más que una salida nocturna convencional. Uptown BA se transformó en uno de los spots favoritos tanto para locales como para turistas en busca de planes originales.
Detrás del proyecto está MAD Group, el equipo creativo responsable también de lugares como Nicky Harrison y Trade Sky Bar. Fundado por Andrés Rolando, Pablo Fernández y Hernán Rosales, este colectivo viene marcando tendencia en la escena gastronómica porteña con propuestas que combinan ambientación, narrativa y coctelería de alto nivel.
Y los reconocimientos no tardaron en llegar. En 2023, Uptown fue incluido en el ranking internacional Top 500 Bars. Pero este año dio un salto aún mayor: fue seleccionado por Time Out como uno de los 10 mejores bares del mundo, un hito que posiciona a la coctelería porteña en la elite global.
Uptown BA. Arévalo 2030, Palermo. CABA. Martes a Sábados de 20.30 al cierre. Para cenar, con reserva previa.