Buenos Aires es uno de los epicentros del mejor restaurante alemán que desde 1929 cultiva sus mejores recetas tradicionales, entre las que predomina el goulash. Este histórico restaurante ofrece una experiencia culinaria única, donde el sabor de la gastronomía alemana se combina con un ambiente lleno de historia.
Tras su reapertura en 2023, el restaurante logró retomar sus platos emblemáticos, brindando a sus comensales una propuesta gastronómica fiel a sus orígenes, que sigue sorprendiendo con cada bocado.
Fundado en 1929 por José Diez, el restaurante A.B.C. comenzó como un homenaje a la gastronomía alemana, influenciado por la cultura que su dueño conoció durante su viaje a Europa.
En sus inicios, el local, ubicado en Lavalle 545, pleno centro porteño, se destacó por ofrecer cerveza tirada, algo novedoso para la época, y un menú que incluía platos típicos alemanes como el goulash.
Este restaurante de CABA logró mantenerse fiel a sus raíces, ofreciendo un menú que incluye platos tradicionales como las salchichas artesanales, el goulash con spaetzle, y el famoso strudel de manzana.
La reapertura del A.B.C. y su renovado menú
Tras la pandemia, A.B.C. volvió con la misma pasión por la gastronomía alemana y un menú actualizado que sigue respetando sus tradiciones. La vuelta al ruedo fue posible gracias al trabajo del experto empresario gastronómico Jorge Ferrari, quien se encargó de mantener la calidad que hizo famoso al restaurante.
El goulash y otros platos clásicos alemanes, como la ensalada de papa con salchicha y cebolla frita, siguen siendo los favoritos del público. A lo largo de los años, el restaurante supo adaptarse, pero siempre manteniendo intacta la esencia de sus recetas.