Muchas personas en Argentina adoptaron la costumbre de tomar una vez al año caña con ruda, una bebida alcohólica tradicional elaborada con caña blanca y hojas o raíces de ruda macho.
Esta tradición nació en el norte argentino, y más específicamente proviene de los pueblos originarios de América, quienes crearon este remedio natural con múltiples propiedades para enfrentar problemas de salud propios de aquella época.
Con el paso de los años, esta bebida fue adquiriendo un simbolismo mayor. No solo se cree que ayuda a la salud, sino también que aleja la mala suerte y atrae la prosperidad cuando se toma en una fecha específica cada año.
En Argentina, la caña con ruda se toma cada 1 de agosto, por lo que este año caerá un viernes. Sin embargo, según la tradición, quienes no puedan tomarla ese día tienen tiempo de hacerlo hasta el 15 del mismo mes.
Esta fecha coincide en el país con el Día de la Pachamama, la Madre Tierra, por lo que también se lo considera una forma de agradecerle y pedirle protección.
El día fue elegido porque, en una época, durante el octavo mes del año se producían grandes lluvias que junto al frío causaban numerosas muertes tanto en la población como en el ganado. Por ello, se creó este remedio natural y comenzó a utilizarse como una forma de protección.
Esta bebida debe prepararse con anticipación. Algunos dicen que con un mes es suficiente, otros que con 15 días, y hay quienes aseguran que tres días alcanzan. Sin embargo, la receta es sencilla: consiste en introducir una ramita de ruda macho, que se reconoce por sus hojas más grandes y su olor más fuerte, en una botella pequeña con caña.
A pesar de que se puede tomar en cualquier momento, la tradición afirma que hay que hacerlo al levantarse, en ayunas, con tres sorbos seguidos. Aunque puede haber variantes: algunos beben siete sorbos y otros lo hacen durante 15 días seguidos.
Además, algunas personas optan por decir la frase “kusiya, kusiya”, que significa “ayúdame, ayúdame” en aymara, o también echar un poco de la bebida en la tierra como ofrenda a la Pachamama.