“Las porciones buenas y la cerveza y la provoleta rica”, comenta un cliente que visitó esta emblemática esquina de Tandil recientemente. Se trata del Bar Firpo, un local gastronómico tipo bodegón que volvió a abrir sus puertas hace menos de un año para recuperar su esencia y convertirse otra vez en un punto de encuentro emblemático de Tandil.
Este histórico establecimiento, que vio la luz en 1908 y recibió su nombre en 1924 en honor al boxeador Luis “El Toro Salvaje” Firpo, supo ser un espacio de reunión donde vecinos y parroquianos compartían copas, juegos de cartas y charlas interminables.
Ubicado en la esquina de 14 de Julio y 25 de Mayo, el Firpo es una verdadera joya de la historia tandilense. Su fachada discreta, con ladrillos a la vista y un umbral elevado, esconde un pasado cargado de anécdotas inolvidables. El icónico bar renació con una propuesta que busca recrear su atmósfera original y devolverle su identidad tanto a locales como a turistas.
Abierto todos los días desde el mediodía hasta la medianoche, el Bar Firpo se destaca por sus milanesas gigantes acompañadas de papas rejilla; sus tablas de picada con fiambre de primera calidad y su carta con una amplia variedad de vinos y cervezas para acompañar los platos abundantes.
Desde su inauguración, el Bar Firpo se convirtió en un punto de encuentro para toda la comunidad, aunque pasó por varios dueños. No solo funcionaba como almacén y despacho de bebidas, también era el lugar donde los vecinos se ponían al día con las noticias del “pago chico”.
A pesar del paso del tiempo, su esencia sigue intacta: los estantes altísimos, el piso de madera crujiente y los detalles en chapa remiten a un pasado que hoy vuelve a cobrar vida.
“Lindo ambiente, linda estética y buena música de fondo. Muy rico todo, desde la entrada, cena y postre, porciones justas que te llenan y no sobra tanto. Precios normales para una comida completa”, señala otra clienta que visitó esta emblemática esquina.
El Firpo mantiene una propuesta gastronómica simple y accesible, y ofrece un espacio para compartir un café al mediodía, almorzar o simplemente relajarse después de la jornada laboral, como en los bares de España que inspiraron a este lugar.