Puede que el bañador esté en el armario, pero no es cuestión de dejarlo. Al inicio del curso escolar, muchas personas renovaron su membresía en el gimnasio para volver a ponerse en forma. De hecho, el deporte cuenta enormemente en la búsqueda de perder peso y mantenerse saludable, pero todo lo que está en el plato también es de gran importancia.
Consumir proteínas en otra forma.
Comer proteínas ayuda a desarrollar músculo y también ayuda a quemar calorías. Sin embargo, si se encuentran excelentes cualidades en la carne, se recomienda limitar el consumo de este alimento. Y con razón, consumir demasiada carne puede tener consecuencias nocivas para el corazón y la salud. Un estudio reciente reveló que para beneficiarnos de los beneficios de las proteínas, debemos centrarnos en las micoproteínas. Utilizadas como sustitutos de la carne, no son otras que las proteínas de los hongos.
Este trabajo realizado por investigadores de la Universidad de Northumbria en Newcastle (Reino Unido) fue publicado por yoRevista Europea de Nutrición. Para determinar los efectos que aportan las diferentes proteínas, los científicos reunieron a 20 hombres adultos sanos. Divididos en dos grupos, algunos sujetos consumieron 240 gramos de carne roja al día. Mientras que otros ingirieron una cantidad equivalente de micoproteína Quorn. Resultado ? Después de 14 días, entre quienes consumieron el sustituto de la carne, se observó una caída en la presión arterial sistólica y diastólica. Como beneficio adicional, esta dieta también resultó en una pérdida de peso considerable.
Micoproteínas, una buena alternativa para combatir el cáncer
Esta investigación también ha confirmado los efectos de los hongos sobre el buen funcionamiento intestinal. Además, reveló un riesgo reducido de desarrollar cáncer. “Este último estudio se basa en investigaciones anteriores que realizamos, que encontraron que la micoproteína Quorn reduce significativamente la presencia de biomarcadores de cáncer y mejora la salud intestinal“explica el Dr. Daniel Commane, investigador principal de este estudio y profesor asociado de ciencias de la nutrición en la Universidad de Northumbria.
Fuente Traducida desde grazia.fr