Si planeas llevar algunas salsas cremosas o queso a tu fiesta del Super Bowl, quizás primero quieras echar un vistazo más de cerca a tu refrigerador: un montón de productos lácteos populares, que pueden ser la fuente de un brote de listeria en varios estados, fueron Acabo de recordar, según el Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA).
El 6 de febrero, Rizo-López Foods, Inc. emitió un retiro voluntario de sus diversos quesos (como queso y ricotta), yogur y crema agria debido a una posible contaminación con listeria. Los productos afectados se distribuyeron bajo marcas populares como 365 Whole Foods Market, Tio Francisco, Don Francisco, Rizo Bros, Rio Grande, Food City, El Huache, La Ordena, San Carlos, Campesino, Santa María, Dos Ranchitos y Casa Cárdenas. . Los lácteos se vendieron en tiendas como Whole Foods, Walmart, Harris Teeter, Sam's Club, así como en algunos mostradores de delicatessen locales. (Para obtener una lista completa de los productos retirados del mercado y más detalles, incluidos códigos UPC, fechas de caducidad y tamaños, consulte el comunicado aquí.)
Ese mismo día, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) también emitieron un alerta de seguridad alimentaria que vinculó oficialmente un brote de listeria en curso (que la organización comenzó a investigar en 2017) con muestras de queso de Rizo-López Foods, específicamente su queso fresco y cotija. Hasta ahora, en 11 estados, dos personas han muerto, otras 23 han sido hospitalizadas y otras 26 han enfermado, según el comunicado.
Sin embargo, antes de que entres en pánico, debes saber que una infección por listeria generalmente no pone en peligro la vida. Generalmente, puede causar síntomas relativamente leves a corto plazo, como fiebre, dolor de cabeza, náuseas, dolor abdominal y diarrea. Pero la listeria a veces puede desencadenar una enfermedad más invasiva más allá del intestino, provocando síntomas parecidos a los de la gripe y, en casos graves, convulsiones o confusión. Enfermarse de listeria es especialmente peligroso si tienes 65 años o más, estás inmunocomprometido o estás embarazada, según la Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.
Con todas esas cosas aterradoras en mente, asegúrese de desechar cualquiera de los productos anteriores lo antes posible. Y para estar más seguro, el Los CDC recomiendan Dale una limpieza profunda a tu refrigerador, ya que la listeria es una bacteria bastante resistente que se propaga fácilmente. Si tiene alguna pregunta, puede llamar al 1-866-857-8745 o enviar un correo electrónico a info@brightfarms.com con “recordar” como asunto. Y para la proyección del Super Bowl de este fin de semana, ¿tal vez prepares un poco de guacamole o salsa? Ya sabes, sólo para estar seguro.
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Fuente Traducida desde Self.com