Antes de comenzar a preparar el famoso pastel de durazno de su familia para las fiestas, es posible que desee revisar los contenedores de su refrigerador: acaban de retirar del mercado un montón de fruta, según un declaración publicado por la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. (FDA).
El 17 de noviembre, HMC Group Marketing, Inc., que vende bajo el nombre de HMC Farms, anunció un retiro voluntario de melocotones, ciruelas y nectarinas debido a una posible contaminación por listeria. Tres días después, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades) emitió una alerta de seguridad alimentaria debido a un brote de listeria relacionado con él. Hasta ahora, los CDC han informado de 11 enfermedades, incluidas 10 hospitalizaciones y una muerte. Las personas que enfermaron procedían de siete estados: California, Colorado, Florida, Illinois, Kansas, Michigan y Ohio.
Según el comunicado de la FDA, la fruta afectada se vendió en tiendas minoristas de todo el país entre el 1 de mayo y el 15 de noviembre de 2022, y entre el 1 de mayo y el 15 de noviembre de 2023. Estaban disponibles para su compra en bolsas de plástico de dos libras y individualmente por pieza. .
El retiro del mercado para este último incluye las pegatinas de PLU para las siguientes frutas:
- Melocotón amarillo: 4044 o 4038
- Durazno blanco: 4401
- Nectarina amarilla: 4036 o 4378
- Nectarina blanca: 3035
- Ciruelo rojo: 4042
- Ciruela negra: 4040
HMC Farms recomienda que revise sus congeladores y refrigeradores para ver si tiene bolsas afectadas o trozos de fruta sueltos. Si lo haces, tíralos inmediatamente: ¡esos deliciosos postres pueden esperar! Según los CDC, los investigadores aún deben determinar si algún producto adicional o productos elaborados con melocotones, ciruelas o nectarinas también pueden estar contaminados.
La bacteria Listeria, que causa una enfermedad transmitida por los alimentos llamada listeriosis, no es nada con lo que se pueda jugar. Los síntomas suelen aparecer dos semanas después de comer los productos afectados y pueden incluir diarrea, náuseas, fiebre, dolores de cabeza, rigidez en el cuello, confusión, pérdida del equilibrio o convulsiones. Para la mayoría de las personas, las infecciones por listeria no son demasiado graves, pero pueden ser mortales para las personas embarazadas, mayores de 65 años o que tienen sistemas inmunológicos debilitados, según la Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Si cree que puede haber comido alguna fruta retirada del mercado o está experimentando algunos de los efectos enumerados anteriormente, llame a su proveedor de atención médica de inmediato.
La listeria es un germen resistente que puede propagarse y multiplicarse en el refrigerador e incluso en el congelador, informa el FDA. Es por eso que los CDC recomiendan lavar cualquier cosa que pueda haber estado en contacto con la fruta retirada del mercado, por ejemplo, los cajones del refrigerador, los recipientes o tazones y los mostradores.
Y sí, cocinar los alimentos adecuadamente (a 165 °F) mata la listeria. Pero no vale la pena correr el riesgo de contaminar las superficies de la cocina por el pastel de melocotón. (Y quien no ¿Cocer una rebanada o dos de fruta fresca antes de hornearla?) Es por eso que la alerta recomienda tirar a la basura cualquier producto afectado para estar seguro.
¿Aún tienes preguntas sobre el retiro del mercado? Comuníquese con HMC Farms al 844-483-3867 de lunes a viernes de 8 am a 8 pm EST con sus inquietudes. Mientras tanto, mientras se prepara para hornear con su familia, primero revise su refrigerador para asegurarse de que no contenga frutas contaminadas.
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Fuente Traducida desde Self.com