Si navega por las redes sociales, no pasará mucho tiempo antes de que se tope con los suplementos de calostro bovino, la última tendencia nutricional que está haciendo grandes afirmaciones y dejándonos con preguntas aún más importantes.
Elaborado a partir de una sustancia similar a la leche secretada al final del embarazo y los primeros días de la lactancia, el líquido (normalmente reservado para los bebés y otros mamíferos bebés como los terneros) ahora se promociona como casi una solución mágica para los adultos. Las empresas afirman una amplia gama de beneficios para la salud, desde mejorar la piel hasta regular la digestión, y algunas incluso dicen que aumenta la inmunidad y acelera la recuperación post-entrenamiento. Suena genial, claro, pero ¿la investigación sigue la línea? Le pedimos a expertos en nutrición y lactancia que lo desglosaran.
¿Qué es exactamente el calostro bovino y por qué a la gente le gusta tanto ahora?
Si no entiendes el hecho de que el calostro es un precursor de la leche materna, aclaremos algo: lo que ves en la tienda proviene de vacas, no de humanos. Los mamíferos de todo tipo producen calostro para satisfacer las demandas de nutrientes y desarrollo de sus crías. Jennifer T. Smilowitz, PhD, dice a SELF la consejera de educación en lactancia y profesora asistente en el departamento de nutrición de la Universidad de California, Davis. En la mayoría de los casos, se vende seco y en forma de cápsulas en lugar de líquido.
El calostro es más espeso y concentrado que la leche que viene después. Es especialmente rico en nutrientes que reducen los riesgos de infección e inflamación intestinal en los recién nacidos, como prebióticos, así como enzimas y proteínas con propiedades antibacterianas y antivirales, como lisozima y lactoferrina, dice el Dr. Smilowitz. Esto es importante porque, al nacer, el intestino de un bebé (tanto humano como bovino) es ligeramente permeable, lo que puede aumentar el riesgo de infección e inflamación. “Por lo tanto, el calostro administrado durante los primeros días de vida ayuda a fortalecer el intestino”, dice.
Más específicamente, el calostro bovino también contiene los mismos nutrientes útiles que la leche de vaca y más, dice Harbstreet. Eso incluye las vitaminas liposolubles A, D y E, además de minerales importantes como calcio, hierro, zinc y magnesio. Algunos, como el IGF-1, que ayuda a que los huesos y los tejidos se desarrollen normalmente, existen en concentraciones más altas en el calostro.
El hecho de que sea fantástico para la salud intestinal (aunque sea para los bebés) es en gran parte la razón por la que se ha convertido en un favorito del bienestar. Cara Harbstreet, MS, RDde Nutrición inteligente en la calle, se dice a sí mismo. Si navega por las redes sociales o pasea por el pasillo de una farmacia, verá que el enfoque en una mejor digestión y regularidad nunca ha sido tan fuerte. Si a eso le sumamos otras afirmaciones, como mejorar el entrenamiento y el sistema inmunológico (otros dos temas importantes en la mente de muchas personas en este momento), no es difícil ver por qué está aumentando el interés en el suplemento.
Lo que nos lleva a: ¿Los suplementos de calostro bovino realmente funcionan?
En realidad, hay dos preguntas importantes aquí: Una, ¿los suplementos de calostro bovino en el mercado tienen todos los factores beneficiosos? actual ¿calostro bovino? Y segundo, ¿los beneficios del calostro se extienden más allá de su público objetivo (es decir, los bebés literales)?
Fuente Traducida desde Self.com