Puede resultar complicado identificar la mejor proteína en polvo para sus necesidades, especialmente cuando las opciones disponibles son aparentemente infinitas: hay mezclas de proteínas de origen vegetal y animal; polvos con ingredientes adicionales como frutas y verduras; y tantos sabores como los que encontrarías en el menú secreto de Starbucks. Pero encontrar la mejor opción para usted no tiene por qué ser un proceso abrumador. Hablamos con dietistas registrados con experiencia en nutrición deportiva para obtener información privilegiada (juego de palabras) sobre los diferentes tipos de proteína en polvo y cómo elegir la adecuada para usted.
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Qué buscar en una proteína en polvo
Cuando empiezas a comprar proteínas en polvo, el primer paso es elegir entre polvos de origen animal o variedades de origen vegetal. Uno no es necesariamente mejor que el otro, pero hay algunas diferencias clave a considerar.
Basado en animales
La mayoría de los dietistas registrados consideran el suero (un componente de la leche) el “estándar de oro” para la suplementación proteica, Angie Asche, MS, RD, CSSD, propietaria de Nutrición Deportiva Eleat y autor de Alimente su cuerpo: cómo cocinar y comer para lograr el máximo rendimiento, se dice a sí mismo. Esto se debe en parte a que es una proteína completa, lo que significa que contiene los nueve aminoácidos que su cuerpo necesita para funcionar. Por lo general, también es fácil de absorber y digerir, siempre que no tenga alergia o intolerancia a los lácteos, dice Asche.
A base de plantas
Si es vegano, tiene intolerancia a los lácteos o prefiere comer menos alimentos de origen animal, puede probar las proteínas en polvo de origen vegetal. Estas opciones generalmente contienen guisantes, frijoles, soja y arroz integral como ingredientes principales, lo que las convierte en una excelente alternativa al suero sin lácteos ni lactosa. Sólo tenga en cuenta que ciertas fuentes de proteínas vegetales se consideran “incompletas”, dice Asche. Es por eso que muchos polvos de origen vegetal combinan múltiples fuentes de proteínas, lo que puede crear un perfil completo (piense en guisantes y arroz).
Qué evitar en una proteína en polvo
En su mayor parte, lo que omita puede depender de sus propias preferencias; este escritor, por ejemplo, no se acercará a seis pies de una proteína en polvo con sabor a chocolate con leche debido a su sabor demasiado dulce. Pero hay algunos ingredientes que los expertos sugieren examinar más de cerca antes de realizar la compra.
Los alcoholes de azúcar y otros sustitutos de los edulcorantes, así como los espesantes como la carragenina, pueden potencialmente causar malestar estomacal y provocar gases, hinchazón o diarrea, dice Asche. No a todo el mundo le resultarán difíciles de digerir estos ingredientes, pero es algo a tener en cuenta. Además, los polvos que contienen azúcar real añadido en lugar de edulcorantes artificiales también pueden ser útiles, ya que proporcionan a tu cuerpo un aumento de proteínas. y carbohidratos. Y esa combinación de proteínas y carbohidratos puede ser especialmente beneficiosa para la recuperación post-entrenamiento, dietista deportivo Renee McGregorse dice a sí mismo.
Fuente Traducida desde Self.com