La Argentina busca una soluci\u00f3n para la crisis av\u00edcola que vive los Estados Unidos. El precio de los huevos<\/strong>, que pasaron de ser un producto b\u00e1sico a uno de lujo en ese pa\u00eds, se cuadruplic\u00f3 en ciudades como Nueva York<\/strong> en los \u00faltimos cuatro meses y podr\u00eda aumentar otro 40%<\/strong> en las pr\u00f3ximas semanas por un brote de gripe aviar que provoc\u00f3 la p\u00e9rdida de producci\u00f3n de 50 millones de gallinas ponedoras <\/strong>que debieron ser sacrificadas.<\/p>\n<\/div>\n La escasez de oferta llev\u00f3 a que se vendan por unidad y a limitar su compra. Y el alza del precio impuls\u00f3 a la inflaci\u00f3n estadounidense un 3% <\/strong>en enero. Seg\u00fan datos de la C\u00e1mara Argentina de Productores Av\u00edcolas (Capia)<\/strong>, mientras que aqu\u00ed la docena cuesta US$ 3,5<\/strong>, all\u00ed pas\u00f3 de valer entre US$ 3,3<\/strong> y US$ 3,5<\/strong> a US$ 13<\/strong>. En Miami, por ejemplo, en la cadena de supermercados Aldi<\/strong> costaba US$ 3,9<\/strong> hace 20 d\u00edas y hoy est\u00e1 US$ 5,5<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n Junto con los Pa\u00edses Bajos, los Estados Unidos es el mayor exportador del mundo. Pero el Departamento de Agricultura inform\u00f3 que planea importar entre 70 y 100 millones de huevos<\/strong> en 2025 mientras contin\u00fae el virus de influenza, por lo que se abrir\u00eda una oportunidad de negocio para la Argentina<\/strong>, en donde el consumo per c\u00e1pita crece sostenidamente, con 354 unidades al a\u00f1o.<\/p>\n<\/div>\n Actualmente, los env\u00edos de este producto significan apenas el 2% <\/strong>\u22126.000 toneladas anuales<\/strong>\u2212, mientras que el 98%<\/strong> restante se vuelca al mercado nacional para el consumo interno. Ya en 2024, productores av\u00edcolas armaron un consorcio exportador para intentar colocar el 10% de la producci\u00f3n local<\/strong>, aunque esto representa un desaf\u00edo<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n Javier Prida<\/strong>, presidente ejecutivo de la C\u00e1mara Argentina de Productores Av\u00edcolas (Capia)<\/strong>, explic\u00f3 que la Argentina tiene solo tres plantas de producci\u00f3n certificadas para exportar a ese pa\u00eds<\/strong>, de las cuales dos est\u00e1n adaptadas para cumplir con las normas requeridas por la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos (FDA) <\/strong>de que el huevo debe estar lavado y parafinado<\/strong>, y refrigerado inmediatamente luego de ser empacado.<\/p>\n<\/div>\n \u201cLos Estados Unidos y Chile son los \u00fanicos que exigen esta condici\u00f3n.<\/strong> Los establecimientos no est\u00e1n preparados. Tenemos 950 granjas industriales<\/strong>, pero la legislaci\u00f3n es rigurosa y solo dos tienen la l\u00ednea completa\u201d, se\u00f1al\u00f3 Prida en relaci\u00f3n a la dificultad que se presenta, en declaraciones por Radio Mitre.<\/em><\/p>\n<\/div>\n Y ampli\u00f3 que, pese a que la mayor inserci\u00f3n en el mercado internacional servir\u00eda para diversificar ventas y generar divisas para para seguir creciendo, \u201cimplica un alto costo en adecuaci\u00f3n, que no condice con el periodo de tiempo para amortizar la inversi\u00f3n<\/strong>\u201d. \u201cPor caso, la importaci\u00f3n desde Brasil ser\u00e1 entre cuatro y ocho meses\u201d, puntualiz\u00f3.<\/p>\n<\/div>\n Sin embargo, apunt\u00f3 que \u201clas f\u00e1bricas quebradoras de huevo tienen mucha capacidad ociosa\u201d y una soluci\u00f3n podr\u00eda ser abastecer a los Estados Unidos con productos derivados<\/strong> como polvos de huevo, yema y alb\u00famina<\/strong>, que tienen usos culinarios y nutricionales.<\/p>\n<\/div>\n \u201cEstamos dispuestos a exportarles la cantidad de huevo procesado que necesiten<\/strong>. Se mandan por contenedores en cajas de 25 kilos. Van pasteurizados, por lo que no hay riesgo de que entre ning\u00fan pat\u00f3geno. En los pr\u00f3ximos d\u00edas podr\u00eda darse la buena noticia de que los Estados Unidos abri\u00f3 el mercado de huevo, si acepta la propuesta de la Argentina<\/strong>\u201d, adelant\u00f3. <\/p>\n<\/div>\n Un interrogante es qu\u00e9 podr\u00eda pasar si Donald Trump<\/strong> deja firme para la Argentina la suba de aranceles a las importaciones agr\u00edcolas <\/strong>que anunci\u00f3 desde el 2 de abril pr\u00f3ximo o aplica excepciones. \u201cA los grandes agricultores de los Estados Unidos: prep\u00e1rense para empezar a producir mucho m\u00e1s producto agr\u00edcola para vender dentro del pa\u00eds\u201d, anticip\u00f3 el mandatario.<\/p>\n<\/div>\n Sobre la posibilidad de que se encarezcan los huevos a nivel local<\/strong> si se empieza a exportar m\u00e1s a los Estados Unidos, Prida destac\u00f3 que eso podr\u00eda pasar si se hace un encargo grande. \u201cLas correcciones se tienen que dar porque estamos muy atrasados<\/strong>. Pero no creo que haya un impacto alto. En Brasil, la caja estaba un 25%<\/strong> m\u00e1s barata que aqu\u00ed. Y hoy est\u00e1 un 40%<\/strong> m\u00e1s cara, luego de que el pa\u00eds vecino pas\u00f3 de pr\u00e1cticamente no exportar a mandarle un 11%<\/strong> de su producci\u00f3n nacional. Eso s\u00ed genera ruido\u201d, compar\u00f3.<\/p>\n<\/div>\n Y cerr\u00f3 con un repaso de la evoluci\u00f3n de los precios en la Argentina. \u201cEn 2024, subieron casi un 58%<\/strong> versus el 118%<\/strong> que marc\u00f3 el \u00cdndice de Precios al Consumidor (IPC). Quedamos por debajo de la inflaci\u00f3n<\/strong>. Hist\u00f3ricamente, desde fines de enero hasta principios de abril hay un reacomodamiento que marca el piso del a\u00f1o. Deber\u00edamos estar vendiendo la docena en granja entre $ 2.500 <\/strong>y $ 2.700<\/strong> y lo estamos haciendo entre $ 1.700<\/strong> y $ 1.800<\/strong>. Para compensar, elevamos los niveles de producci\u00f3n, con un 10,2% <\/strong>de aumento el a\u00f1o pasado\u201d.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n![\"Los](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/la-solucion-que-propone-Argentina-para-abastecer-a-Estados-Unidos.jpg\"\/)
Los Estados Unidos limit\u00f3 la compra y ya se venden huevos por unidad. Foto: AP <\/span><\/span><\/picture><\/div>\nM\u00e1s env\u00edos de polvo de huevo, yema y alb\u00famina<\/strong><\/h2>\n<\/p>\n
![\"F\u00e1bricas](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/1741115070_54_la-solucion-que-propone-Argentina-para-abastecer-a-Estados-Unidos.jpg\"\/)
F\u00e1bricas quebradoras de huevo tienen capacidad ociosa y podr\u00edan exportar derivados. Foto: archivo<\/span><\/span><\/picture><\/div>\n