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![](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Con-menor-competitividad-las-exportaciones-de-carne-bovina-cayeron-20.jpg\")
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Las exportaciones de carne bovina del mes de enero alcanzaron un volumen cercano a las 46,2 mil toneladas peso producto<\/strong>, por un valor del orden de los 227,7 millones de d\u00f3lares. Con respecto a diciembre de 2024, los vol\u00famenes embarcados muestran una ca\u00edda significativa, (-20,1%); mientras que el valor obtenido muestra un retroceso m\u00e1s moderado<\/strong>, del (-11,1%). As\u00ed lo indic\u00f3 en su \u00faltimo informe el Consorcio de Exportadores ABC.<\/p>\n<\/div>\n La baja en el volumen embarcado se da en el marco de una importante p\u00e9rdida de competitividad para los operadores locales<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n \u201cEstamos m\u00e1s caros en d\u00f3lares con respecto al valor de la hacienda que Uruguay, Brasil y Paraguay. Adem\u00e1s los costos de la operaci\u00f3n -insumos, manos de obra, fletes- aumentaron en d\u00f3lares, entonces estamos menos competitivos\u201d sintetiz\u00f3 hace pocos d\u00edas en di\u00e1logo con Clar\u00edn Rural el presidente de la Asociaci\u00f3n de Productores Exportadores (APEA) Fernando Herrera, y afirm\u00f3 que en los \u00faltimos meses se observ\u00f3 una leve baja en la cantidad de carne exportada que no responde necesariamente a una menor demanda<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n \u201cLos mercados tienen altibajos pero no hay una demanda d\u00e9bil. La Hilton subi\u00f3 a m\u00e1s de 14.000 d\u00f3lares la tonelada, China, m\u00e1s all\u00e1 del a\u00f1o nuevo, afloj\u00f3 los precios pero sigue comprando, Estados Unidos est\u00e1 comprando mucha carne, de Israel ya est\u00e1n mandando cuadrillas para la certificaci\u00f3n kosher\u2026 La demanda no cay\u00f3\u201d, asegura.<\/p>\n<\/div>\n Ahora, Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC, sostuvo: \u201cCon relaci\u00f3n al mes de enero de 2024, los vol\u00famenes exportados resultan un (-25,4%) inferiores; mientras que el valor obtenido ha sido un (-4,4%) menor. El acumulado de los \u00faltimos doce meses, desde febrero de 2024 a enero de 2025, revela que las ventas al exterior de carne bovina refrigerada y congelada resultaron cercanas a las 753,0 mil toneladas peso producto; por un valor de aproximadamente 3.010,9 millones de d\u00f3lares. Con relaci\u00f3n al a\u00f1o m\u00f3vil, febrero de 2023 a enero de 2024, los vol\u00famenes exportados son un (+8,6%) superiores; mientras que el valor obtenido ha sido un (+7,3%) superior\u201d.<\/p>\n<\/div>\n El precio promedio de exportaci\u00f3n <\/strong>de carne bovina refrigerada y congelada result\u00f3 en el mes de enero de 2025 de u$s 4.933 por tonelada. Este valor resulta un (+11,3%) superior al obtenido en diciembre de 2024; y un (+28,1%) m\u00e1s elevado que el precio medio de enero de 2024, que hab\u00eda sido de u$s 3.850 por tonelada.<\/p>\n<\/div>\n La Rep\u00fablica Popular China es el principal destino de exportaci\u00f3n<\/strong> en el mes de enero de 2025. En el \u00faltimo mes, se embarcaron con destino a China 11,7 mil toneladas de carne con hueso y huesos bovinos producto de la despostada, por un valor de 21,2 millones de d\u00f3lares y 18,3 mil toneladas de carne bovina deshuesada, por un valor de 78,8 millones de d\u00f3lares. China represent\u00f3 el 65,0% de los vol\u00famenes exportados en enero de 2025. El precio medio de las ventas a China de carne sin hueso en enero de 2025 se ubic\u00f3 alrededor de los u$s 4.300 por tonelada, quedando significativamente por debajo del m\u00e1ximo de u$s 5.900 obtenido en mayo de 2022.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n\n