\u201cCarlos, me pidi\u00f3 Kirchner que te llame. Se va a poner Guillermo Moreno en contacto con vos para indicarte las cosas que tienen que hacer con la carne\u201d. <\/strong>Quien env\u00eda el mensaje es Julio de Vido y el receptor, Carlos Oliva Funes, el mayor referente de la industria frigor\u00edfica en aquel ya lejano 2006.<\/p>\n<\/div>\n De Vido ya hab\u00eda preparado el terreno con una invitaci\u00f3n a cenar en Palermo Hollywood. Todo sonrisa y buenos platos en una sala con otros comensales, entre ellos el presidente de Repsol, Antonio Brufau.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n As\u00ed eran las cosas durante el gobierno de Kirchner y que, seg\u00fan Oliva Funes, se pusieron muy feas con Cristina.<\/p>\n<\/div>\n \u201cHubo muchos disparadores para irme de la Argentina. Guillermo Moreno fue uno<\/strong>\u201d, confiesa en un libro que se lee como un trhiller. Este empresario, hoy de 82 a\u00f1os, con partida de nacimiento en C\u00f3rdoba ha sido y es sin\u00f3nimo del desarrollo del negocio de la carne en el pa\u00eds. <\/p>\n<\/div>\n Vive en Dominicana, pero lejos de estar retirado es socio de Rodolfo Costantini en el frigor\u00edfico Rioplatense, en el podio de esta actividad.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n \u201cEl \u00e9xito es tan dif\u00edcil como dar en el blanco disparando en la oscuridad\u201d, escribe Oliva Funes en el libro, su propia biograf\u00eda, que titul\u00f3: Disparo en la oscuridad, los pecados de la carne en la Argentina (editorial Galerna).<\/em><\/strong><\/p>\n<\/div>\n Su derrotero atraviesa varios ciclones econ\u00f3micos. Parte de una familia de recursos y apellido en C\u00f3rdoba, \u201cde las que se pierden en la historia cordobesa\u201d, como describe, con su madre capitana de golf en el tradicional club de Villa Allende y \u00e9l mismo loco por ese deporte. Su primera mujer, de la que estaba separado, fue asesinada en 1976 por los militares. Oliva Funes salv\u00f3 a su hija mayor.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n Pero su nombre salt\u00f3 a la primera plana en los a\u00f1os 90, cuando estall\u00f3 el c\u00e9lebre esc\u00e1ndalo por coimas, el swiftgate, primer hecho de corrupci\u00f3n del gobierno de Menem,<\/strong> que precipit\u00f3 la llegada de Domingo Cavallo al ministerio de Econom\u00eda y dio inicio a la convertibilidad.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n Como CEO de Swift pele\u00f3 por una nueva planta a la vanguardia tecnol\u00f3gica para el frigor\u00edfico en Rosario. La firma pertenec\u00eda a la multi estadounidense Campbell Soup. Oliva Funes le llev\u00f3 la idea al ministro de Econom\u00eda de Alfons\u00edn, Juan Vital Sourrouille, para concretar la inversi\u00f3n a trav\u00e9s de la compra de bonos de la deuda argentina. Sourrouille llam\u00f3 a una licitaci\u00f3n y Campbell lo gan\u00f3 ofreciendo el mejor precio por esos bonos tan devaluados. <\/p>\n<\/div>\n Claro que antes tuvo que convencer a accionistas de Campbell. \u201cEmpec\u00e9 la presentaci\u00f3n me hicieron preguntas hasta que el viejo Jack Dorrance (el n\u00famero uno y principal accionista ) dijo I go. No lo pod\u00eda creer<\/strong>\u201d, cuenta. Desembolsaron US$ 80 millones de la \u00e9poca.<\/p>\n<\/div>\n El proyecto estaba a punto. Faltaba una m\u00e1quina de cart\u00f3n freeze para que los pedacitos de carne llegaran congelados a EE.UU. y Campbell pudiese incorporarlos a sus c\u00e9lebres sopas, que fueron inmortalizadas por el genial Andy Warhol. El costo llegaba a US$ 700 mil. <\/p>\n<\/div>\n \u201cAl d\u00eda siguiente de asumir Menem me llama Ra\u00fal Granillo Ocampo, secretario de Legal y T\u00e9cnica. Y dice que tiene el expediente arriba de su escritorio. Pero suced\u00edan los ministros de Econom\u00eda y no avanzaba la autorizaci\u00f3n. Lo fui a ver a Menem y convoc\u00f3 a Emir Yoma, su cu\u00f1ado asesor presidencial y a Ram\u00f3n Hern\u00e1ndez<\/strong>, el secretario privado. Les dijo: ustedes se ocupan de que Oliva saque la aprobaci\u00f3n definitiva. Pasaron meses y nada\u201d.<\/p>\n<\/div>\n Se enter\u00f3 el embajador de EE.UU. Terence Todman sobre \u201cla solicitud de aportes econ\u00f3micos\u201d. Salt\u00f3 Erman Gonz\u00e1lez y Cavallo asumi\u00f3 el 1 de marzo de 1991.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n Oliva Funes tambi\u00e9n describe el reparto de lo que es la crema del negocio frigor\u00edfico, la cuota Hilton, los cortes que van a Europa a un precio elevado. \u201cCon l Hilton se instal\u00f3 un t\u00edpico kiosco\u201d. No abunda en detalles<\/strong>. La ausencia de informaci\u00f3n sobre el lado B del negocio de la carne se lamenta en el libro. Pocos lo conocen como \u00e9l.<\/p>\n<\/div>\n En 2005 , Swift se vende al grupo brasile\u00f1o JBS. Oliva Funes rechaza seguir y y se instala en Casa de Campo, en Rep\u00fablica Dominicana. All\u00e1 juega golf con Bill Clinton, Mike Bloomberg y Mauricio Macri, en lo que es un retiro a medias. Dice que no puede parar y que no abandona sus negocios. El libro est\u00e1 dedicado a sus seis hijos.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n![\"Un](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Un-disparo-en-la-oscuridad-las-confesion-de-un-industrial.jpg\"\/)
Un disparo en la oscuridad, de Carlos Oliva Funes<\/span><\/span><\/picture><\/div>\n![\"Domingo](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/1739624097_177_Un-disparo-en-la-oscuridad-las-confesion-de-un-industrial.jpg\"\/)
Domingo Cavallo anuncia la convertibilidad<\/span><\/span><\/picture><\/div>\n![\"Terence](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/1739624097_42_Un-disparo-en-la-oscuridad-las-confesion-de-un-industrial.jpg\"\/)
Terence Todman con el entonces presidente Carlos Menem.<\/span><\/span><\/picture><\/div>\n![\"Bill](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/1739624097_998_Un-disparo-en-la-oscuridad-las-confesion-de-un-industrial.jpg\"\/)
Bill Clinton en Casa de Campo<\/span><\/span><\/picture><\/div>\n