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![](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/La-alta-tecnologia-agricola-se-torna-esencialmente-biologica.jpg\")
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FAO (Organizaci\u00f3n de Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura) se\u00f1ala que la demanda global de productos agr\u00edcolas se ha incrementado notablemente al ser arrastrada primordialmente por los pa\u00edses emergentes, sobre todo los asi\u00e1ticos, China en primer lugar, pero tambi\u00e9n India, Indonesia y Vietnam entre otros, que representan en conjunto m\u00e1s de la mitad de la poblaci\u00f3n mundial, y 40 por ciento o m\u00e1s del ingreso per c\u00e1pita del sistema global.<\/p>\n<\/div>\n
Por eso, a pesar de la ca\u00edda de los precios de los productos agr\u00edcolas<\/strong>, lo que tiene un car\u00e1cter c\u00edclico, y por lo tanto previsible, la demanda global de arroz se ha incrementado 18% en los \u00faltimos 2 a\u00f1os, y lo mismo ha ocurrido con m\u00e1s de 35% de las prote\u00ednas c\u00e1rnicas, al volcarse la poblaci\u00f3n mundial, y sobre todo la asi\u00e1tica, al consumo de este producto esencial.<\/p>\n<\/div>\n Esto significa que la demanda global de alimentos se expandir\u00eda 50% o m\u00e1s en 2030<\/strong>; y esto ocurrir\u00eda con independencia del nivel general de precios.<\/p>\n<\/div>\n FAO ha identificado una segunda tendencia de particular importancia; y es que el auge de la producci\u00f3n mundial de alimentos proviene fundamentalmente del incremento de la productividad<\/strong>, lo que implica invertir en alta tecnolog\u00eda<\/strong>, y esto es precisamente lo que est\u00e1 ocurriendo.<\/p>\n<\/div>\n Lo que es seguro, advierte la Organizaci\u00f3n internacional con sede en Roma, es que la inversi\u00f3n en alta tecnolog\u00eda es la forma decisiva para aumentar la productividad; y esto es lo que sucede con los activos de Monsanto y Syngenta, as\u00ed como los que se originan en los tractores de John Deere, y con los fertilizantes de \u201cPotash Corporation\u201d de Saskatchewan, Canad\u00e1.<\/p>\n<\/div>\n Este fen\u00f3meno central de la demanda agr\u00edcola mundial de nuestra \u00e9poca que es guiada por la inversi\u00f3n en alta tecnolog\u00eda hace que el valor de los activos del \u201cagrobusiness\u201d<\/strong> tienda a superar los precios de los \u201ccommodities\u201d agr\u00edcolas, incluso en las etapas de expansi\u00f3n global.<\/p>\n<\/div>\n La consecuencia de esta tendencia absolutamente crucial es que se ha instalado la certidumbre en los mercados de la necesidad de elevar sistem\u00e1ticamente la productividad, especialmente debido a la emergencia de la Inteligencia artificial (IA), que transforma aceleradamente la totalidad de los sistemas productivos, incluyendo \u2013 y en primer lugar \u2013 la agricultura.<\/p>\n<\/div>\n Se puede afirmar que la transformaci\u00f3n de la producci\u00f3n agr\u00edcola por obra de la Inteligencia artificial<\/strong> tiende a eclosionar en gran escala, tanto en los pa\u00edses avanzados como en los emergentes, en un plazo de no m\u00e1s de 10 a\u00f1os.<\/p>\n<\/div>\n De ah\u00ed que los inversores se vuelquen cada vez m\u00e1s en el impulso a las \u201cStart-ups\u201d agroalimentarias<\/strong> (AGF) que desarrollan ante todo tecnolog\u00edas dr\u00e1sticamente innovadoras en los planos de la nutrici\u00f3n y de los fertilizantes biol\u00f3gicos.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n Este es el espacio en que se est\u00e1n desplegando los denominados \u201cbioestimulantes\u201d, que indican claramente el futuro de la alta tecnolog\u00eda agr\u00edcola.<\/p>\n<\/div>\n Ya no se trata de discutir si deben ser utilizados m\u00e1s o menos fertilizantes, sino de hacerlo de una manera distinta, que le otorgue un contenido real a las exigencias de la \u201csustentabilidad\u201d<\/strong>, m\u00e1s all\u00e1 de las buenas intenciones y de las proclamas ideol\u00f3gicas. Esta es una visi\u00f3n esencialmente productivista y altamente eficiente, pero de contenido biol\u00f3gico.<\/p>\n<\/div>\n Lo que est\u00e1 en juego, en suma, es la evidencia de que las carencias tecnol\u00f3gicas tienen como \u00fanica respuesta apostar a m\u00e1s tecnolog\u00eda<\/strong>, s\u00f3lo que, sustentada ahora en el mundo biol\u00f3gico, y no en el qu\u00edmico.<\/p>\n<\/div>\n El crecimiento de la poblaci\u00f3n mundial, en especial en los pa\u00edses emergentes, se manifiesta en la transformaci\u00f3n de fondo que experimenta su estructura dietaria en la b\u00fasqueda de una alimentaci\u00f3n cada vez m\u00e1s congruente con la salud humana<\/strong>, y en general con la persecuci\u00f3n de una \u201cbuena y larga vida\u201d.<\/p>\n<\/div>\n La elaboraci\u00f3n de pron\u00f3sticos se ha revelado una empresa fallida, en gran parte coincidente sospechosamente con el mundo del p\u00e1lpito, pero lo que s\u00ed se puede hacer con toda legitimidad es identificar tendencias, que son las rutas o caminos m\u00e1s profundamente cargados de futuro.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n