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![](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/lleva-el-autentico-arroz-espanol.jpg\")
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En Buenos Aires<\/strong> hay bodegones para todos los gustos, pero algunos tienen esa magia que los vuelve inolvidables. En el barrio de Colegiales<\/strong>, lejos del ruido de las zonas m\u00e1s comerciales, existe un restaurante que sorprende desde el primer bocado. No solo por su comida abundante y sabrosa, sino por la historia que encierra cada rinc\u00f3n del lugar.<\/p>\n<\/div>\n Se trata de Monta\u00f1eses Restaurante<\/strong>, que funciona dentro del hist\u00f3rico Club Centro Monta\u00f1\u00e9s, fundado por inmigrantes c\u00e1ntabros hace m\u00e1s de 100 a\u00f1os. El club, que todav\u00eda mantiene su esp\u00edritu barrial con canchas de f\u00fatbol, b\u00e1squet y pelota paleta, encontr\u00f3 en la gastronom\u00eda una manera de seguir reuniendo a vecinos, familias y amantes del buen comer.<\/p>\n<\/div>\n Y si bien la carta es extensa y tentadora, hay un plato que se lleva todos los aplausos: la paella de mariscos<\/strong>. Preparada con el aut\u00e9ntico arroz espa\u00f1ol y una selecci\u00f3n generosa de langostinos, calamares y mejillones, es uno de esos platos que justifican cruzar la ciudad entera.<\/p>\n<\/div>\n La paella de Monta\u00f1eses no es un capricho gourmet: es una preparaci\u00f3n fiel a la tradici\u00f3n espa\u00f1ola<\/strong>. El arroz tiene el punto justo de cocci\u00f3n, ni seco ni caldoso, y el sabor a mar se nota en cada cucharada. Llega a la mesa humeante, en cazuela, y es ideal para compartir entre dos o tres personas.<\/p>\n<\/div>\n Pero no todo termina ah\u00ed. La carta ofrece m\u00e1s de diez variedades de tortilla, desde la cl\u00e1sica espa\u00f1ola hasta una versi\u00f3n con camarones al ajillo y arvejas, o la \u201cMonta\u00f1\u00e9s\u201d, que lleva papa, mozzarella, cebolla y jam\u00f3n crudo por encima. Adem\u00e1s, hay tapas como rabas, croquetas de langostinos, calamar a la plancha, gambas al ajillo y la infaltable provoleta envuelta en panceta.<\/p>\n<\/div>\n Lo que empez\u00f3 como un buffet modesto para los socios del club, se convirti\u00f3 con el tiempo en uno de los secretos mejor guardados de la gastronom\u00eda porte\u00f1a. Monta\u00f1eses Restaurante se fue ganando su fama a fuerza de buena cocina y porciones que honran el esp\u00edritu del bodeg\u00f3n: generosas, sabrosas y pensadas para disfrutar en grupo.<\/p>\n<\/div>\n El ambiente mantiene la calidez del club de barrio, con salones amplios, mozos atentos y una carta que tambi\u00e9n incluye carnes, pastas, milanesas y postres t\u00edpicos espa\u00f1oles como la tarta de Santiago, el arroz con leche o las natillas.<\/p>\n<\/div>\n Monta\u00f1eses Restaurante est\u00e1 ubicado en Jorge Newbery 2818<\/strong>, dentro del Club Centro Monta\u00f1\u00e9s, en pleno barrio de Colegiales. Abre sus puertas de lunes a domingo por la noche (de 19:30 a 00 horas) y tambi\u00e9n al mediod\u00eda de martes a domingo (de 12 a 16 horas). Se recomienda hacer reserva, especialmente los fines de semana.<\/p>\n<\/div>\n Llegar es f\u00e1cil: est\u00e1 a pocas cuadras de la estaci\u00f3n Olleros del subte D y de la estaci\u00f3n Colegiales del tren Mitre. Tambi\u00e9n pasan colectivos como el 39, 42, 63, 151 y 168, entre otros.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n\n