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![](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/El-bar-subterraneo-de-Buenos-Aires-que-fue-elegido-entre.jpg\")
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Est\u00e1 considerado uno de los bares m\u00e1s \u201cinstagrameables\u201d de la Ciudad <\/strong>por su apuesta escenogr\u00e1fica: funciona bajo tierra ya que est\u00e1 inspirado en el Bronx y el famoso metro de Nueva York sin embargo, hoy tiene m\u00e1s visibilidad que nunca.<\/strong> Los editores de la revista internacional Time Out, publicaci\u00f3n de origen brit\u00e1nica con presencia en 59 pa\u00edses, posicionaron a Uptown BA en el puesto 8 entre los mejores bares del mundo.<\/p>\n<\/div>\n Ubicado en el m\u00e1s importante de los polos gastron\u00f3micos de Buenos Aires, Palermo, Uptown BA comparte el podio con bares de Londres, Par\u00eds, Tokio y Nueva York. <\/strong>Seg\u00fan Time Out, se trata de un lugar \u201curbano, alocado y absolutamente instagrameable\u201d, con una ambientaci\u00f3n que recrea fielmente el subte neoyorquino, desde la entrada con molinetes y grafitis, todo bajo un sonido envolvente de rieles en movimiento, hasta el vag\u00f3n que funciona como antesala al sal\u00f3n principal.<\/p>\n<\/div>\n Tambi\u00e9n destacan su carta innovadora y su atm\u00f3sfera vibrante. El listado de bares fue elaborado en forma conjunta por todos los editores y colaboradores internacionales de la revista.<\/p>\n<\/div>\n Entrar a Uptown BA no es simplemente cruzar la puerta de un bar: es subirse a un viaje directo al coraz\u00f3n de Nueva York.<\/strong> Apenas se baja la escalera, la ambientaci\u00f3n replica una estaci\u00f3n del subte neoyorquino con graffiti, luces bajas, estructuras industriales y una est\u00e9tica que mezcla lo urbano con lo sofisticado. Todo est\u00e1 inspirado en el Bronx, y cada noche se convierte en una experiencia que traslada a los visitantes a la ciudad que nunca duerme.<\/p>\n<\/div>\n La propuesta gastron\u00f3mica tambi\u00e9n rinde homenaje a los sabores y barrios ic\u00f3nicos de Nueva York. Desde hamburguesas como la Shackburger<\/strong> que lleva dos medallones estilo smash, con cheddar, lechuga, tomate y papas ($ 26.500) hasta platos que remiten a Chinatown como un arroz salteado con pollo marinado,<\/strong> emulsi\u00f3n de wasabi y cilantro ($ 32.000). Tambi\u00e9n risotto y una pasta, en representaci\u00f3n de Little Italy y suculentas carnes por el Meatpacking District <\/strong>(hay un ojo de bife con macarrones gratinados por $ 35.000). La carta combina lo cosmopolita con lo local. <\/strong>Cada receta tiene una intenci\u00f3n: capturar la diversidad cultural de la Gran Manzana.<\/p>\n<\/div>\n La barra no se queda atr\u00e1s. Los c\u00f3cteles cl\u00e1sicos y de autor toman inspiraci\u00f3n en personajes como Yoko Ono, David Bowie, Britney Spears o Andy Warhol. <\/strong>Con un enfoque multicultural, cada trago tiene su personalidad y su relato. Valen desde $ 13.000. Cervezas y vinos, con etiquetas tintas desde $ 27.500 tambi\u00e9n son de la partida. <\/p>\n<\/div>\n La m\u00fasica es clave en la identidad del lugar. Hip hop, R&B, beats electr\u00f3nicos y sets en vivo generan una atm\u00f3sfera vibrante, ideal para quienes buscan algo m\u00e1s que una salida nocturna convencional. Uptown BA se transform\u00f3 en uno de los spots favoritos tanto para locales como para turistas en busca de planes originales.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n Detr\u00e1s del proyecto est\u00e1 MAD Group, el equipo creativo responsable tambi\u00e9n de lugares como Nicky Harrison y Trade Sky Bar. <\/strong>Fundado por Andr\u00e9s Rolando, Pablo Fern\u00e1ndez y Hern\u00e1n Rosales, este colectivo viene marcando tendencia en la escena gastron\u00f3mica porte\u00f1a con propuestas que combinan ambientaci\u00f3n, narrativa y cocteler\u00eda de alto nivel.<\/p>\n<\/div>\n Y los reconocimientos no tardaron en llegar. En 2023, Uptown fue incluido en el ranking internacional Top 500 Bars. Pero este a\u00f1o dio un salto a\u00fan mayor:<\/strong> fue seleccionado por Time Out como uno de los 10 mejores bares del mundo, un hito que posiciona a la cocteler\u00eda porte\u00f1a en la elite global.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n\n