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![](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/sus-propiedades-curativas-y-como-consumirlas-correctamente.jpg\")
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Desde hace ya varios a\u00f1os atr\u00e1s, las semillas de s\u00e9samo<\/strong> son se\u00f1aladas como un superalimento por su valor nutricional<\/strong> que concentran en su diminuto tama\u00f1o. \u00bfCu\u00e1les son sus propiedades curativas y c\u00f3mo consumirlas correctamente?<\/p>\n<\/div>\n Tambi\u00e9n conocidas como ajonjol\u00ed <\/strong>(su nombre cient\u00edfico es Sesamum indicum<\/em>), las semillas de s\u00e9samo est\u00e1n llenas de beneficios para la salud, ya que no solamente son una excelente fuente de calcio natural<\/strong>, sino que tambi\u00e9n juega un papel importante en el fortalecimiento de los huesos y la mejora de la salud \u00f3sea.<\/p>\n<\/div>\n Igualmente, como todo alimento, por m\u00e1s que estas virtudes sean muchas, habr\u00e1 que ingerirlas en su justa medida y cantidad recomendada. Seg\u00fan el National Institutes of Health (NIH) de los Estados Unidos, estas semillas “se han cultivado durante miles de a\u00f1os y han sido reconocidas por su versatilidad culinaria”.<\/p>\n<\/div>\n “Adem\u00e1s de su delicioso sabor y textura crujiente, tambi\u00e9n han sido reconocidas por sus extraordinarios beneficios para la salud<\/strong>“, confirma el sitio oficial de salud norteamericano.<\/p>\n<\/div>\n Del mismo modo, explica: “Son una fuente inagotable de fitoqu\u00edmicos, como derivados de lignanos, is\u00f3meros de tocoferol, fitoesteroles y fitatos, que se han asociado con diversos beneficios para la salud<\/strong>, como la preservaci\u00f3n de la salud cardiovascular y la prevenci\u00f3n del c\u00e1ncer, trastornos neurodegenerativos y disfunci\u00f3n cerebral”.<\/p>\n<\/div>\n A estas propiedades curativas se les suma que las semillas de s\u00e9samo “han demostrado su eficacia en el control del colesterol”. Ayudan a la reducci\u00f3n del riesgo de enfermedades cr\u00f3nicas<\/strong> gracias a su rico contenido en \u00e1cidos grasos poliinsaturados. Sin embargo, es crucial recordar la importancia de mantener una dieta equilibrada para lograr el equilibrio adecuado<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n Aunque muchos no est\u00e1n familiarizados con todas las formas de disfrutar de las semillas de s\u00e9samo, existen muchas maneras creativas<\/strong> de integrarlas en tus comidas. Es un grano vers\u00e1til y puede a\u00f1adirse f\u00e1cilmente a una gran variedad de platos.<\/p>\n<\/div>\n El uso m\u00e1s tradicional es para decorar platos o espolvorear panes, ensaladas, sopas, sushi y arroces. Molidas, como harina<\/strong>, tambi\u00e9n se incorporan a panificados. Su composici\u00f3n aceitosa brinda un sabor especial para este tipo de preparaciones.<\/p>\n<\/div>\n Como se dijo, una de las maneras m\u00e1s sencillas es espolvorear semillas sobre ensaladas, sopas, arroces o incluso yogures, batidos de frutas o vegetales. Su sabor suave y su textura crujiente<\/strong> le dan un toque especial a cualquier comida.<\/p>\n<\/div>\n Si lo que busc\u00e1s es hacer comidas m\u00e1s elaboradas con estas semillas, pod\u00e9s preparar tahini<\/strong>, una pasta a base de \u00e9stas que se utiliza como aderezo, en hummus o como salsa para acompa\u00f1ar otros platos. Tambi\u00e9n pod\u00e9s consumirla con panes o galletitas.<\/p>\n<\/div>\n Para aprovechar todos sus beneficios deb\u00e9s conservarlas en un frasco herm\u00e9tico en un lugar fresco, que no las agarren ni el calor ni la humedad. Pod\u00e9s molerlas antes de consumirlas<\/strong>, con un mortero o remojarlas previamente. La dosis ideal es de 10 a 20 gramos al d\u00eda, lo que equivale m\u00e1s o menos a dos o tres cucharaditas de t\u00e9.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n