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![](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/El-alimento-que-un-hombre-de-102-anos-evita-por.jpg\")
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La alimentaci\u00f3n<\/strong> es la clave que surge cuando un hombre de 102\u202fa\u00f1os <\/strong>explica su secreto para mantenerse activo: escoger bien qu\u00e9 come y, sobre todo, qu\u00e9 deja fuera de su plato. En detalle, la mejor forma de cambiar la alimentaci\u00f3n para estar m\u00e1s saludable, vivir m\u00e1s y mejor.<\/p>\n<\/div>\n Quienes estudian las Zonas Azules<\/strong>\u202f\u2014regiones con alta concentraci\u00f3n de centenarios\u2014 se\u00f1alan que la clave no es solo la gen\u00e9tica sino la dieta baja en procesados y az\u00facares, combinada con actividad f\u00edsica diaria y fuertes lazos sociales.<\/p>\n<\/div>\n En esa l\u00ednea, los investigadores coinciden en que las carnes procesadas, el az\u00facar a\u00f1adido y las grasas\u202ftrans <\/strong>aceleran el envejecimiento celular y multiplican el riesgo de enfermedades cr\u00f3nicas.<\/p>\n<\/div>\n Al descartar estos productos, el centenario abre espacio a legumbres, pescado azul rico en omega\u20113 y yogur natural: alimentos que aportan fibra<\/strong>, prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico, probi\u00f3ticos y \u00e1cidos grasos anti\u2011inflamatorios.<\/p>\n<\/div>\n El caso alude espec\u00edficamente a Roy Cohen<\/strong>, un estadounidense de 102 a\u00f1os que revel\u00f3 que evita comer la carne de vaca. Este ex director de una compa\u00f1\u00eda farmac\u00e9utica sostuvo, en una entrevista con Business Insider, que su decisi\u00f3n alimentaria integra una serie de h\u00e1bitos que considera clave para llegar a dicha edad.<\/p>\n<\/div>\n Abund\u00f3, en tal sentido, que sigue una dieta mediterr\u00e1nea, caracterizada por el consumo regular de pescado fresco, vegetales y aceite de oliva. \u201cSi quiero picar algo, como un trozo de coliflor, una zanahoria o un pimiento. Como mucho repollo y ensalada\u201d, agreg\u00f3 este ex empresario nacido en octubre de 1922.<\/p>\n<\/div>\n El protagonista no elige un \u00fanico culpable, sino tres “alimentos problema”<\/strong> que desplaza con la misma firmeza:<\/p>\n<\/div>\n Posibles riesgos para la salud <\/strong>si las personas mayores consumen diariamente estos alimentos:<\/p>\n<\/div>\n\n\n\nEl alimento que un hombre de 102 \u202fa\u00f1os evita por completo para vivir m\u00e1s y mejor<\/h2>\n<\/p>\n
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