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![](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/El-Gobierno-disolvio-la-Comision-Nacional-de-Alimentos.jpg\")
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El Gobierno estableci\u00f3 la disoluci\u00f3n de la Comisi\u00f3n Nacional de Alimentos (CONAL)<\/strong>, un organismo creado por decreto en 1999, y dispuso una revisi\u00f3n de esa normativa para reestructurar el sistema de control <\/strong>en el pa\u00eds y dejar en manos de los ministerios de Salud y Econom\u00eda las actualizaciones de las normas del C\u00f3digo Alimentario Argentino (CAA).<\/p>\n<\/div>\n La decisi\u00f3n, publicada en el Bolet\u00edn Oficial<\/strong> mediante el Decreto 538\/2025<\/strong>, se tom\u00f3 con el objetivo de simplificar estructuras, evitar superposiciones de funciones y acelerar los tiempos de respuesta en la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n<\/div>\n El documento explic\u00f3 que, en la actualidad, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) y la Administraci\u00f3n Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnolog\u00eda M\u00e9dica (ANMAT), a trav\u00e9s del Instituto Nacional de Alimentos (INAL), poseen las atribuciones y los equipos t\u00e9cnicos necesarios para llevar adelante las tareas de elaboraci\u00f3n, revisi\u00f3n y propuesta de modificaci\u00f3n de la normativa alimentaria de manera directa y coordinada.<\/p>\n<\/div>\n \u201cEn este contexto, las funciones de coordinaci\u00f3n y propuesta de actualizaci\u00f3n<\/strong> del C\u00f3digo Alimentario Argentino (CAA) pueden ser asumidas de forma m\u00e1s eficiente” por aquellos organismos<\/strong>, “sin necesidad de sostener la estructura administrativa de la citada Comisi\u00f3n\u201d, argument\u00f3 el texto, que lleva las firmas de Javier Milei; el Jefe de Gabinete, Guillermo Francos; y los ministros de Econom\u00eda y Salud, Luis Caputo y Mario Lugones, respectivamente.<\/p>\n<\/div>\n De todas maneras, se aclar\u00f3 que \u201cla disoluci\u00f3n de la Comisi\u00f3n Nacional de Alimentos no implica un menoscabo en la protecci\u00f3n de la salud de la poblaci\u00f3n<\/strong> ni en la calidad y sanidad de los alimentos, sino que busca optimizar los procesos de toma de decisi\u00f3n, concentrando las responsabilidades en los entes que detentan el poder de fiscalizaci\u00f3n y control\u201d.<\/p>\n<\/div>\n Adem\u00e1s, se puntualiz\u00f3 que la medida \u201cse inscribe en un proceso de revisi\u00f3n integral de los organismos y entes del Sector P\u00fablico Nacional<\/strong>, con el fin de alcanzar una gesti\u00f3n m\u00e1s austera, eficaz y orientada a resultados, en beneficio del inter\u00e9s p\u00fablico\u201d.<\/p>\n<\/div>\n El decreto establece, adem\u00e1s, que ahora el Ministerio de Salud, a trav\u00e9s de ANMAT, y el Ministerio de Econom\u00eda, por intermedio de la Secretar\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca, “mantendr\u00e1n actualizadas las normas del C\u00f3digo Alimentario Argentino (CAA), resolviendo las modificaciones que resulten necesarias para su permanente adecuaci\u00f3n a los adelantos que se produzcan en la materia, tomando como referencias las normas internacionales y los acuerdos celebrados en el MERCOSUR.<\/p>\n<\/div>\n Las autoridades de ambos organismos podr\u00e1n convocar a expertos para asesoramiento t\u00e9cnico, quienes \u201ctendr\u00e1n un plazo m\u00e1ximo de 15 d\u00edas h\u00e1biles administrativos para presentar sus informes desde el acto de designaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n<\/div>\n La flamante normativa, en paralelo, deroga varios art\u00edculos del Decreto 815\/999<\/strong> entre los que se encontraban el que creaba cabinas sanitarias \u00fanicas para el control f\u00edsico de alimentos en tr\u00e1nsito, consideradas obsoletas por la digitalizaci\u00f3n de tr\u00e1mites,.<\/p>\n<\/div>\n Tambi\u00e9n elimina la previsi\u00f3n en materia de campa\u00f1as de prevenci\u00f3n, que ahora quedar\u00e1n a cargo de cada organismo seg\u00fan su competencia, y aquellos procedimientos que ya no tienen vigencia o generan superposici\u00f3n de funciones.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n