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![](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Como-los-lacteos-ayudan-a-evitar-la-perdida-de-calcio.jpg\")
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El Observatorio de la Cadena L\u00e1ctea Argentina (OCLA)<\/strong> inform\u00f3 el ranking de empresas del sector seg\u00fan el promedio de procesamiento de leche por d\u00eda, entre julio de 2024 y junio de este a\u00f1o, y refleja un mercado con m\u00e1s de 11.000 millones de litros anuales<\/strong>, que implica un incremento del 4,2% en relaci\u00f3n a un a\u00f1o atr\u00e1s, y mucho m\u00e1s repartido que en otros lugares del mundo.<\/p>\n<\/div>\n En nuestro pa\u00eds, el top 5 del ranking suma un 35%<\/strong>, menos del 80% habitual en otras regiones del planeta, donde a su vez es muy fuerte la participaci\u00f3n de las cooperativas<\/strong>, en el orden del 50% a nivel global, mientras que aqu\u00ed hoy representa apenas el 3%.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n Con todo, el informe de OCLA se\u00f1al\u00f3 que “como sector de producci\u00f3n primaria (reciben leche y brindan otros servicios, sin procesar leche ni comercializar productos l\u00e1cteos), las cooperativas en Argentina sostienen alrededor de un tercio de la producci\u00f3n total de leche”.<\/p>\n<\/div>\n Tambi\u00e9n puntualizaron que “dentro de las 20 principales industrias, algo m\u00e1s del 40% de la producci\u00f3n recibida est\u00e1 en manos de empresas multinacionales<\/strong> (la mayor\u00eda con sus casas matrices en otros pa\u00edses) y del total de la producci\u00f3n nacional, alrededor del 30% es recibido y procesado por empresas multinacionales”.<\/p>\n<\/div>\n Aunque las principales posiciones est\u00e1n consolidadas, son elocuentes diversos reposicionamientos<\/strong> debido a las crisis que atraviesan firmas tradicionales como Sancor<\/strong>, que hasta a\u00f1os atr\u00e1s ocupaba posiciones de liderazgo y hoy no figura entre las 23 principales<\/strong>. En 1994, por ejemplo, era la principal receptora de leche (4.600.000 litros por d\u00eda) y ahora, en convocatoria de acreedores, se excus\u00f3 de participar en el relevamiento de OCLA.<\/p>\n<\/div>\n Hoy el liderazgo lo mantiene Mastellone Hnos<\/strong>. que junto a su socia Danone, procesa 3.650.000 litros diarios, con los cuales elaboran productos especialmente para la marca La Seren\u00edsima, con fuerte posicionamiento y prioridad en el mercado interno, con iniciativas enmarcadas en su estrategia de sustentabilidad. Con todo, es la mayor exportadora de leche en polvo de Argentina y ha desarrollado durante los \u00faltimos a\u00f1os una estrategia de crecimiento de sus productos y marca en otros pa\u00edses de la regi\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n El segundo lugar lo ocupa la multinacional canadiense Saputo<\/strong>, con 3.535.006 litros diarios de promedio, dedicados especialmente a la producci\u00f3n de quesos duros para el mercado interno y la exportaci\u00f3n de muzzarella y case\u00edna, para marcas como La Paulina.<\/p>\n<\/div>\n El podio lo completa el grupo de origen franc\u00e9s Savencia Argentina<\/strong>, con 1.528.943 litros por d\u00eda, que procesa para elaborar productos con las marcas Milkaut, Santa Rosa, Adler y Bavaria.<\/p>\n<\/div>\n El cuarto lugar del ranking lo mantiene Punta del Agua<\/strong>, una empresa familiar cordobesa con cincuenta a\u00f1os de historia que hoy procesa 1.350.000 litros de leche por d\u00eda y en el quinto puesto sorprende Adecoagro<\/strong>, que con su marca Las Tres Ni\u00f1as procesa 936.078 litros por d\u00eda.<\/p>\n<\/div>\n Hasta ah\u00ed suman exactamente el 35% del total, mientras que el top ten, para llegar al 46,9% del total pa\u00eds, lo completan Noal,<\/strong> otra empresa cordobesa que procesa algo m\u00e1s de 908.203 litros de leche por d\u00eda, Garc\u00eda-Tregar <\/strong>(868.111 l\/d), Corlasa<\/strong> 645.781 l\/d), Nestl\u00e9<\/strong> (639.110 l\/d), y Ver\u00f3nica<\/strong> (577.603 l\/d).<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n