{"id":46721,"date":"2025-07-31T06:37:12","date_gmt":"2025-07-31T09:37:12","guid":{"rendered":"https:\/\/13.com.ar\/index.php\/dieta-sin-gluten-y-ayuno-intermitente\/"},"modified":"2025-07-31T06:37:12","modified_gmt":"2025-07-31T09:37:12","slug":"dieta-sin-gluten-y-ayuno-intermitente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/13.com.ar\/index.php\/dieta-sin-gluten-y-ayuno-intermitente\/","title":{"rendered":"dieta sin gluten y ayuno intermitente"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/dieta-sin-gluten-y-ayuno-intermitente.jpg\" \/><\/p>\n<div id=\"element-body-0\">\n<p>El 30 de abril, en California, <strong>Luka Doncic<\/strong> jug\u00f3 su \u00faltimo partido en <strong>Los Angeles Lakers<\/strong>. Fue en la derrota 103-96 con <strong>Minnesota Timberwolves<\/strong> que defini\u00f3 la serie incipiente de los playoffs de la NBA 4-1 a favor de la franquicia de Mine\u00e1polis. Al d\u00eda siguiente, el base esloveno de 198 cent\u00edmetros agarr\u00f3 su tel\u00e9fono y le escribi\u00f3 a su manager, Lara Beth Seager:<em> &#8220;Llego el 5 de mayo, quiero empezar de inmediato&#8221;<\/em>. Los destinatarios finales del mensaje eran el fisioterapeuta Javier Barrio, el entrenador Anze Macek y la nutricionista Luc\u00eda Almendros, los integrantes del luego denominado Team Luka y los responsables del <strong>cambio f\u00edsico del basquetbolista de 26 a\u00f1os<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n<div id=\"element-body-1\">\n<p>Justo en el momento en el que muchos elijen relajarse comiendo pizza y tomando cervezas en el verano europeo, Doncic lleg\u00f3 dispuesto a aprovechar la temprana eliminaci\u00f3n de los Lakers y prepararse para una temporada que comenzar\u00e1 con el Europeo (el debut ser\u00e1 el 28 de agosto contra Polonia) con <strong>un plan de entrenamiento personal y de alimentaci\u00f3n de casi cuatro meses ininterrumpidos<\/strong> en un gimnasio de un pueblo croata donde Doncic vacaciona desde chico.<\/p>\n<\/div>\n<div id=\"element-body-2\">\n<p><strong>Aunque todo empez\u00f3 en un laboratorio de Madrid<\/strong>, a mediados de mayo, cuando el deportista que juega en la NBA desde los 18 a\u00f1os se someti\u00f3 a muestras de sangre, orina y heces, se hizo una serie de resonancias magn\u00e9ticas y ecograf\u00edas y realiz\u00f3 pruebas f\u00edsicas que inclu\u00edan ejercicios sobre una plataforma de fuerza, un dispositivo que mide la cantidad de energ\u00eda que un atleta puede aplicar al suelo y que determin\u00f3 su rutina de ejercicios durante el resto del verano.<\/p>\n<\/div>\n<div id=\"element-body-3\">\n<p>El programa f\u00edsico de Barrio, con el objetivo de una reconstrucci\u00f3n f\u00edsica en un jugador que siempre fue criticado por su f\u00edsico y que se fue de los Dallas Mavericks en febrero despu\u00e9s de no jugar durante todo enero por una lesi\u00f3n en la pantorrilla, <strong>no incluy\u00f3 b\u00e1squetbol durante el primer mes<\/strong>. El esloveno no estuvo de acuerdo pero acept\u00f3.<em> &#8220;Al principio, fue dif\u00edcil. No puedo estar sin el baloncesto. Pero cuando era peque\u00f1o, practicaba muchos deportes&#8221;<\/em>, reconoci\u00f3 el chico de tapa en la \u00faltima edici\u00f3n de la prestigiosa revista Men\u2019sHealth.<\/p>\n<\/div>\n<div id=\"element-body-4\">\n<p>Con una rutina de pesas que le ayud\u00f3 a desarrollar fuerza en todo el cuerpo y el pickleball y al p\u00e1del como deportes alternativos al b\u00e1squetbol, Doncic <strong>desafi\u00f3 nuevos m\u00fasculos, alivi\u00f3 sus rodillas<\/strong> -porque hac\u00eda menos saltos verticales- <strong>y fortaleci\u00f3 aductores, gl\u00fateos y tobillos<\/strong>. Reci\u00e9n a principios de junio, el basquetbolista pudo hacer una pr\u00e1ctica de 45 minutos con la pelota naranja pero todav\u00eda no ha jugado ning\u00fan partido, por lo que no sabr\u00e1 cu\u00e1n explosivo se sentir\u00e1 en la cancha hasta que juegue con Eslovenia. Pero s\u00ed reconoce que no se ha sentido tan bien en a\u00f1os: <em>&#8220;Mi sue\u00f1o, mi cuerpo, todo en m\u00ed&#8230; me sent\u00ed m\u00e1s descansado&#8221;<\/em>.<\/p>\n<\/div>\n<div id=\"element-body-5\">\n<blockquote class=\"twitter-tweet\">\n<p lang=\"en\" dir=\"ltr\">Our digital cover star, Luka Doncic, ready to take his game (and the Lakers) to new levels of dominance. And this summer shred has been years in the making. <a rel=\"nofollow\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/t.co\/bjVsf1ampI\">pic.twitter.com\/bjVsf1ampI<\/a><\/p>\n<p>\u2014 Men&#8217;s Health Mag (@MensHealthMag) <a rel=\"nofollow\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/twitter.com\/MensHealthMag\/status\/1949812592114839567?ref_src=twsrc%5Etfw\">July 28, 2025<\/a><\/p><\/blockquote>\n<\/div>\n<div id=\"element-body-6\">\n<p>\u00bfCada cu\u00e1nto se ejercita? Tiene dos entrenamientos diarios y solo descansa una vez a la semana (los domingos), cuando aprovecha para pasar tiempo de ocio con su esposa, Ana Maria Goltes -con quien est\u00e1 en pareja desde la adolescencia-, y Gabriela, la hija de ambos que cumplir\u00e1 2 a\u00f1os el 30 de noviembre. Aunque las cenas familiares no son un plan recurrente por el plan de <strong>ayuno intermitente<\/strong> que adopt\u00f3 Doncic para limitar la inflamaci\u00f3n y ayudar a su cuerpo a recuperarse mejor.<\/p>\n<\/div>\n<div id=\"element-body-7\">\n<p>La alimentaci\u00f3n, como en cualquier deportista de alto rendimiento, es un aspecto clave en el cambio f\u00edsico del esloveno, que sigue <strong>una dieta sin gluten y baja en az\u00facar<\/strong> y que incluye al menos <strong>250 gramos de prote\u00edna<\/strong>  (unas cinco pechugas de pollo extragrandes) y un batido de leche de almendras al d\u00eda, adem\u00e1s de frutos secos, porque le aportan r\u00e1pida energ\u00eda, y frutos rojos, por sus propiedades antiinflamatorias. Con un detalle: <strong>ayuna desde las 20.30 hasta las 12 del mediod\u00eda del d\u00eda siguiente<\/strong>, por lo que el primer entrenamiento -de 90 minutos- lo hace sin ingerir alimentos.<em> &#8220;La \u00fanica cantidad que medimos es la prote\u00edna. 250 gramos es el m\u00ednimo. Si quiere m\u00e1s, puede comer m\u00e1s&#8221;<\/em>, explica Almendros.<\/p>\n<\/div>\n<div id=\"element-body-8\">\n<p>La esperanza de Doncic es que este sacrificio le permita ser una figura dominante durante la pr\u00f3xima d\u00e9cada. <em>&#8220;Obviamente, dar lo mejor de m\u00ed, cuidarme. Este a\u00f1o, con mi equipo, creo que dimos un gran paso. Pero esto es solo el principio. Necesito seguir adelante. No puedo parar&#8221;<\/em>, avisa quien durante su carrera en la NBA fue Rookie del A\u00f1o, cinco veces miembro del All Star, cinco veces miembro del Mejor Quinteto, M\u00e1ximo Anotador y MVP de las finales de la Conferencia Oeste.<\/p>\n<\/div>\n<div id=\"element-body-9\">\n<p><em>&#8220;Cuando llegu\u00e9 a la NBA, ten\u00eda 18 a\u00f1os. Sinceramente, no sab\u00eda qu\u00e9 esperar esos primeros cuatro o cinco a\u00f1os&#8221;<\/em>, reconoce sobre aquel inicio, cuando los consejos solos los recib\u00eda de los entrenadores y nutricionista de los Mavs, ausentes durante esos meses de vacaciones en Europa. Desde 2023, en cambio, trabaja con el equipo que ahora, por primera vez, lo tuvo a tiempo completo desde mayo. El espejo en el que se mira, en esa preparaci\u00f3n para ser el mejor, es el que tiene a Michael Jordan y Kobe Bryant, reconocidos por sus exigentes pretemporadas y su dominio incluso en el ocaso de sus carreras.<em> &#8220;MJ y Kobe, ya sabes, realmente hicieron mucho en sus carreras. Se sacrificaron mucho&#8221;<\/em>, reconoce quien posiblemente sume a su <em>Team Luka<\/em> un masajista y un entrenador de tiro especilizado en el corto tiempo.<\/p>\n<\/div>\n<p><script async src=\"\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\" charset=\"utf-8\"><\/script><br \/>\n<br \/><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.clarin.com\/deportes\/luka-doncic-impacta-nba-cambio-fisico-dieta-gluten-ayuno-intermitente_0_zEynGE0RKM.html\">Fuente Clarin.com <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El 30 de abril, en California, Luka Doncic jug\u00f3 su \u00faltimo partido en Los Angeles Lakers. 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