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![](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Tenemos-que-encarar-en-serio-la-trazabilidad.jpg\")
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Con gran presencia en el NEA y NOA, pero tambi\u00e9n en Mendoza, San Luis, C\u00f3rdoba y Buenos Aires, los Braford llegaron este a\u00f1o a la Expo Rural 25, con 136 animales de 38 caba\u00f1as de 9 provincias<\/strong>. \u201cDebemos ser la raza que viene de m\u00e1s lejos, porque nuestro n\u00facleo est\u00e1 sobre todo en el norte de Santa Fe, Corrientes, Chaco, Tucum\u00e1n, Santiago del Estero y C\u00f3rdoba\u201d, explica Juan Manuel Alberro, presidente de la Asociaci\u00f3n Braford Argentina (ABA), que augura que esta \u201cva a ser una gran exposici\u00f3n de Bradford en Palermo, que es la fiesta donde todos quieren estar\u201d.<\/p>\n<\/div>\n Este a\u00f1o, ABA lanza en Palermo el llamado Impulso Braford, un \u00e1rea de la Asociaci\u00f3n dirigida a la franja de preadolescentes y adolescentes, que van de 10 a 18 a\u00f1os y que se suman a Braford Kids (menores de 10 a\u00f1os) y Braford Junior, (mayores de 18 a\u00f1os). Ser\u00e1 el domingo 20, en la pista auxiliar, con sendas charlas sobre el biotipo Braford y c\u00f3mo presentar a los animales en pista. \u201cEs una forma de acercar a los j\u00f3venes a la ganader\u00eda, a la raza y a la familia Braford\u201d, recalca Alberro.<\/p>\n<\/div>\n Tambi\u00e9n, en el stand de la Provincia del Chaco, lanza la 2\u00b0 edici\u00f3n de la Exposici\u00f3n Nacional Braford de Primavera, que se realizar\u00e1 en la Sociedad Rural de Margarita Bel\u00e9n, en esa provincia, del 7 al 9 de octubre, y que desde este a\u00f1o la ABA coorganizar\u00e1 con Exponenciar.<\/p>\n<\/div>\n Sobre la actualidad de la ganader\u00eda vacuna, Alberro dice que \u201chace 2 o 3 a\u00f1os venimos hablando del buen momento de la ganader\u00eda en el mundo, siempre pensando que \u00edbamos a ser parte de este buen momento y de este desarrollo. Se est\u00e1n dando las cosas para que nos sintamos parte de este reverdecer de la ganader\u00eda en el mundo\u201d.<\/p>\n<\/div>\n La ganader\u00eda tiene todo para crecer porque es de las pocas actividades en el mundo donde la demanda tiene un crecimiento asegurado y la oferta tiene l\u00edmites asegurados. \u201cEs dif\u00edcil crecer a nivel mundial con la oferta y eso garantiza buenos precios a futuro. Argentina por su calidad de carne est\u00e1 para abastecer los mercados m\u00e1s exigentes de cortes premium de animales m\u00e1s pesados con excelente marmoreo. Y la raza Braford es la ideal para abastecer esa demanda por su plasticidad y por la calidad de sus carnes\u201d, asegura Alberro.<\/p>\n<\/div>\n Y agrega que \u201ccualquier eslab\u00f3n de la cadena est\u00e1 en un en un momento donde su trabajo rinde frutos, donde los precios realmente est\u00e1n en t\u00e9rminos hist\u00f3ricos sin medirlos contra el d\u00f3lar, si no contra insumos: el kilo de gordo contra el kilo de ternero o el kilo de ternero contra las madres. Hoy tenemos valores que hacen que la ganader\u00eda sea un negocio m\u00e1s que interesante\u201d.<\/p>\n<\/div>\n Al respecto, detalla la recuperaci\u00f3n de los valores internacionales, a tal punto que \u201cen los \u00faltimos 2 meses los precios se afirmaron nuevamente a nivel mundial, tanto que los cortes que compra China como los de cuota Hilton y de la cuota de Estados Unidos, incluso con la suba de aranceles y el movimiento del tipo de cambio. Hoy hasta la industria exportadora est\u00e1 pasando por un momento m\u00e1s que l\u00f3gico, que nos da la esperanza de que los precios se puedan sostener o incluso en algunos casos seguir creciendo\u201d.<\/p>\n<\/div>\n Sobre la coyuntura argentina del negocio, apunt\u00f3 sobre la necesidad de quitar las retenciones a la carne vacuna<\/strong> que \u201cafectan pr\u00e1ctica y exclusivamente al novillo\u201d y que \u201cno mueven la aguja de los ingresos fiscales\u201d. Y tambi\u00e9n, en rever el impuesto a los Ingresos Brutos, trabajando con municipios y provincias. Ah\u00ed hay que hacer un esfuerzo realmente importante\u201d, asegur\u00f3.<\/p>\n<\/div>\n Por otra parte, reconoci\u00f3 que \u201ctenemos que animarnos a ir a una ganader\u00eda m\u00e1s al nivel de lo que pide el mundo<\/strong>. Tenemos que encarar en serio la trazabilidad, la tenemos que poner como un objetivo y eso nos va a abrir mercados\u201d, que hoy est\u00e1n cerrados para el pa\u00eds, no porque \u201cse vacune contra aftosa, ni por otras razones, sino por un tema de confianza en lo referido a trazabilidad. Ah\u00ed tenemos que apuntar, hay mucho para mejorar. Si bien se est\u00e1n haciendo muchas cosas internamente en muchas empresas se est\u00e1 trabajando bien, a nivel el pa\u00eds nos falta avanzar en eso\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n<\/div>\n Y mencion\u00f3 otro tema pendiente: \u201cTodos los ganaderos estamos esperando hace a\u00f1os es que se d\u00e9 la retenci\u00f3n de vientres<\/strong>, y este es un nuevo a\u00f1o donde aparentemente no se va a dar. Es un problema ligado al costo financiero. Tenemos una actividad de mucho capital y de largo plazo. Las tasas en pesos est\u00e1n muy por encima de la inflaci\u00f3n actual y de la de la prevista hacia delante. Y las tasas en d\u00f3lares son complicadas para una actividad que no est\u00e1 100% atada al d\u00f3lar. Ser\u00eda importante que una vez que se acomode la inflaci\u00f3n y el riesgo pa\u00eds, podamos tener cr\u00e9ditos a mediano y largo plazo que nos faciliten la inversi\u00f3n en el sector\u201d, observ\u00f3.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n