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![](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Como-comer-fruta-sin-provocar-picos-de-glucosa.jpg\")
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Uno de los mitos que rodean a los h\u00e1bitos de las personas con diabetes <\/strong>es que deben abstenerse de comer frutas<\/strong>, debido a que, en mayor o menor medida, todas tiene az\u00facar<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n Sin embargo, entidades como la Asociaci\u00f3n Americana de la Diabetes <\/em>(ADA por sus siglas en ingl\u00e9s) afirman que las personas diab\u00e9ticas pueden comer cualquier fruta, siempre y cuando no sean al\u00e9rgicas <\/strong>a una en particular.<\/p>\n<\/div>\n La preparaci\u00f3n de la fruta s\u00ed puede afectar el az\u00facar en la sangre. Las frescas o congeladas <\/strong>son mejores que las procesadas que vienen enlatadas o en frascos, como el pur\u00e9 de manzana. Las procesadas tambi\u00e9n incluyen fruta seca y jugos.<\/p>\n<\/div>\n Entonces, para evitar los picos de glucosa <\/strong>habr\u00e1 que eliminar de la dieta las frutas procesadas o enlatadas y seguir algunos simples consejos<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n Seg\u00fan las recomendaciones m\u00e9dicas, las personas con diabetes deben elegir frutas seguras, y adecuadas, y alimentos con alto contenido de carbohidratos. Para ello, hay que verificar el \u00edndice gluc\u00e9mico (IG)<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n El IG es una clasificaci\u00f3n de los alimentos en una escala de 1 a 100<\/strong>. La puntuaci\u00f3n indica cu\u00e1n r\u00e1pido el alimento puede subir los niveles de az\u00facar en la sangre. Los alimentos con IG alto son absorbidos m\u00e1s r\u00e1pido que los alimentos con IG moderado o bajo.<\/p>\n<\/div>\n La carga gluc\u00e9mica<\/strong> (CG) tiene en cuenta el IG m\u00e1s el n\u00famero de carbohidratos en una porci\u00f3n. La CG puede ser una forma m\u00e1s precisa de evaluar c\u00f3mo los alimentos afectan el control del az\u00facar en sangre con el tiempo. Los alimentos con IG bajo y CG baja <\/strong>son mejores para ayudar a controlar los niveles de az\u00facar.<\/p>\n<\/div>\n \u201cLas personas pueden sorprenderse<\/strong> al saber que muchas frutas tienen un bajo \u00edndice gluc\u00e9mico. Las personas digieren las verduras con almid\u00f3n, como las papas y granos, m\u00e1s r\u00e1pidamente, as\u00ed que tienen un IG m\u00e1s alto\u201d, explica un art\u00edculo de Medical News Today<\/em>.<\/p>\n<\/div>\n Agrega que \u201cmientras m\u00e1s tiempo se cocine un alimento<\/strong> con alto contenido en carbohidratos, m\u00e1s alto ser\u00e1 el valor de IG. La grasa, el contenido de fibra y enfriar los carbohidratos despu\u00e9s de que se hayan transformado en almidones resistentes al cocinarlos puede reducir dram\u00e1ticamente los valores de IG\u201d.<\/p>\n<\/div>\n Las frutas con bajo IG y CG <\/strong>son manzana, palta, banana, cereza, uva, kiwi, naranja, durazno, pera, pera, ciruela, y frutillas. En tanto, las que tienen un IG moderado y un CG inferior a 10 son mel\u00f3n, higo, papaya y anan\u00e1. Las frutas con un IG alto <\/strong>son: d\u00e1tiles y sand\u00eda (CG bajo).<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n