Lo que naci\u00f3 como un eslab\u00f3n log\u00edstico se transform\u00f3, en apenas unos a\u00f1os, en una de las apuestas m\u00e1s ambiciosas del negocio forrajero en Argentina. Compa\u00f1\u00eda Argentina de alfalfas y Forrajes (Cadaf), una empresa con base en la localidad cordobesa de San Francisco, se posiciona hoy como un actor clave en la exportaci\u00f3n de alfalfa<\/strong>, con destino principal en los pa\u00edses del Golfo P\u00e9rsico. Desde su planta montada sobre terrenos ferroviarios, sus socios proyectan convertirla en la principal exportadora del pa\u00eds y consolidar a la Argentina como una potencia en el mercado global del forraje.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n \u201cNacimos como una necesidad en 2021 con la construcci\u00f3n de nuestra planta en San Francisco. Ya ven\u00edamos trabajando desde 2018 en la log\u00edstica para terceros, pero entendimos que pod\u00edamos dar un salto y participar activamente con planta propia\u201d, explica Alfredo Abboud<\/strong>, CEO y uno de los cuatro socios de la firma.<\/p>\n<\/div>\n El inicio de Cadaf no fue una decisi\u00f3n repentina. Detr\u00e1s hubo una lectura estrat\u00e9gica del negocio agropecuario<\/strong>, una visi\u00f3n que combin\u00f3 infraestructura, conocimiento del comercio exterior y contactos en el sistema productivo. En sus primeros a\u00f1os, la empresa operaba como operador log\u00edstico, gestionando cargas, transporte y documentaci\u00f3n. Pero pronto, la oportunidad se volvi\u00f3 m\u00e1s grande.<\/p>\n<\/div>\n \u201cHab\u00eda una necesidad evidente de profesionalizar la exportaci\u00f3n de forrajes<\/strong>. Ve\u00edamos productores con excelente calidad, pero sin volumen ni log\u00edstica. Nos propusimos ser ese eslab\u00f3n que conecte el campo con el mundo\u201d, recuerda Abboud.<\/p>\n<\/div>\n La planta de Cadaf es un nodo log\u00edstico con visi\u00f3n multimodal. El predio, que pertenece al ferrocarril, fue reconvertido en una plataforma agroindustrial de avanzada. Cuenta con un galp\u00f3n de 5.700 metros cuadrados, una playa de contenedores de 25.000 metros cuadrados y equipamiento que permite trabajar de forma integrada con el tren: descargar, cargar y despachar contenedores directamente a puerto.<\/p>\n<\/div>\n \u201cEsto nos da una ventaja competitiva. No dependemos exclusivamente del cami\u00f3n<\/strong>, podemos operar con ferrocarril y mejorar nuestra eficiencia. Eso nos permite proyectar a gran escala\u201d, afirma el CEO.<\/p>\n<\/div>\n Actualmente, Cadaf opera con entre 6 y 10 personas en planta, m\u00e1s un equipo externo de t\u00e9cnicos y operarios de campo que inspeccionan la mercader\u00eda, controlan calidad y acompa\u00f1an a los productores. La estandarizaci\u00f3n del forraje es clave<\/strong>: los mercados \u00e1rabes exigen cortes j\u00f3venes, libres de tierra, con bajo porcentaje de fibra y sin malezas.<\/p>\n<\/div>\n \u201cNo se puede exportar cualquier alfalfa. Para un mercado como Emiratos, un fardo con tierra es mercader\u00eda rechazada. Por eso trabajamos desde el lote hasta la consolidaci\u00f3n final\u201d, se\u00f1ala Abboud.<\/p>\n<\/div>\n Cadaf se abastece principalmente de campo situados en C\u00f3rdoba y Santa Fe, en un radio de hasta 200 kil\u00f3metros de San Francisco. La alfalfa llega en fardos de campo de 550 a 600 kg. Luego, se estabiliza en el galp\u00f3n, se compacta hasta 900 kg en megafardos y se carga en contenedores mar\u00edtimos de 40 pies<\/strong>, que se despachan con hasta 27 toneladas netas.<\/p>\n<\/div>\n La calidad se clasifica en 5 niveles -Supreme, Premium, Good, Fair y Utility- pero desde la empresa trabajan principalmente con las tres categor\u00edas de mayor nivel. Los precios se definen en septiembre, con la campa\u00f1a en curso, lo que permite darle previsibilidad al productor. En una campa\u00f1a normal, el volumen procesado puede alcanzar las 60.000 toneladas, aunque por la sequ\u00eda de los \u00faltimos a\u00f1os, el ritmo fue m\u00e1s moderado.<\/p>\n<\/div>\n \u201cNuestra idea es trabajar con contratos anuales. Ofrecemos precio y estabilidad, pero muchos productores a\u00fan prefieren la venta espont\u00e1nea. El desaf\u00edo es construir confianza en un negocio que reci\u00e9n est\u00e1 despegando\u201d<\/strong>, admite Abboud.<\/p>\n<\/div>\n Cadaf mantiene acuerdos con productores exclusivos (alrededor de 2.000 hect\u00e1reas) y recibe mercader\u00eda de unas 7.000 a 8.000 hect\u00e1reas m\u00e1s por a\u00f1o. No toda la producci\u00f3n es exportable<\/strong>: entre el clima, el manejo y el corte, hay muchas variables que afectan la calidad final.<\/p>\n<\/div>\n \u201cHoy estamos transformando alfalfa en prote\u00edna animal\u2026 y en divisas. Estamos agregando valor <\/strong>desde el campo argentino a una cadena que tiene alt\u00edsima demanda en Medio Oriente\u201d, resume el empresario.<\/p>\n<\/div>\n El principal mercado de Cadaf est\u00e1 en los<\/strong> pa\u00edses del Golfo<\/strong>: Emiratos \u00c1rabes Unidos, Arabia Saudita, Qatar, Kuwait, Om\u00e1n y Bahr\u00e9in. Tambi\u00e9n realizaron env\u00edos a Jordania y tienen habilitaci\u00f3n sanitaria para operar con China, aunque esa plaza a\u00fan no fue explotada. El comprador m\u00e1s fuerte es Arabia Saudita, que importa cerca de 2 millones de toneladas de alfalfa por a\u00f1o.<\/p>\n<\/div>\n \u201cEllos no pueden producir pasto. Por eso tienen pol\u00edticas muy agresivas de seguridad alimentaria. Lo compran todo: forraje, alimento balanceado, leche en polvo. Prefieren tener tambos propios en el desierto, pero asegurarse la materia prima desde pa\u00edses estables como el nuestro<\/strong>\u201d, comenta Abboud.<\/p>\n<\/div>\n Seg\u00fan cont\u00f3, la operaci\u00f3n log\u00edstica es compleja. Los contenedores parten desde Rosario o Buenos Aires hacia puertos como Jebel Ali (Dub\u00e1i) o Damman (Arabia Saudita). Desde all\u00ed, el comprador lo distribuye a sus campos. La mercader\u00eda viaja entre 45 y 60 d\u00edas, por lo que la coordinaci\u00f3n es cr\u00edtica.<\/p>\n<\/div>\n \u201cNo se trata solo de vender. Hay que garantizar disponibilidad, trazabilidad, seguimiento, calidad constante<\/strong>. Si no, se pierde la confianza y eso cuesta a\u00f1os de reconstruir\u201d, afirma.<\/p>\n<\/div>\n Los precios, ya colocados en destino, pueden superar los USD 350 por tonelada para calidad Supreme. Pero aclar\u00f3 que el flete, los contenedores, los servicios portuarios y la inestabilidad del tipo de cambio achican los m\u00e1rgenes.<\/p>\n<\/div>\n \u201cEl costo log\u00edstico es brutal<\/strong>. Adem\u00e1s, si hay escasez de contenedores o problemas geopol\u00edticos como los del mar Rojo, todo se complica. Por eso trabajamos con operadores log\u00edsticos internacionales de primer nivel\u201d, explica.<\/p>\n<\/div>\n En los \u00faltimos meses, el escenario internacional volvi\u00f3 a mostrar se\u00f1ales de riesgo<\/strong>. Las tensiones entre Ir\u00e1n e Israel, elevaron las alertas sobre posibles cierres del estrecho de Ormuz o interrupciones en la navegaci\u00f3n del canal de Suez. Ambas rutas son esenciales para el comercio exterior argentino hacia Medio Oriente.<\/p>\n<\/div>\n \u201cSi se corta el paso por Ormuz, estamos en problemas. No solo nosotros: el 30% del petr\u00f3leo mundial pasa por ah\u00ed. Pero si eso ocurre, la exportaci\u00f3n de alfalfa queda completamente detenida. Son riesgos que tenemos que seguir de cerca\u201d, admite Abboud.<\/p>\n<\/div>\n A nivel local, el clima tambi\u00e9n juega su partido. Las \u00faltimas campa\u00f1as fueron muy afectadas por la sequ\u00eda<\/strong>, lo que redujo volumen y calidad de forraje. Este a\u00f1o, con mejores lluvias en oto\u00f1o, se espera una fuerte recuperaci\u00f3n. Cadaf ya tiene comprometidas compras por varios miles de toneladas para la pr\u00f3xima campa\u00f1a, que comenzar\u00e1 en octubre.<\/p>\n<\/div>\n \u201cEl productor sabe que esto es una oportunidad. La alfalfa no es solo rotaci\u00f3n, es ingreso<\/em><\/strong>. Pero hay que hacerla bien, apuntar al corte temprano, cuidar el heno, evitar la tierra. Exportar forraje no es lo mismo que hacerlo para consumo interno\u201d, enfatiza.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n![\"Mega](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Cuatro-socios-le-agregan-valor-a-un-cultivo-y-exportan.jpg\"\/)
Mega fardos de alfalfa<\/span><\/span><\/picture><\/div>\nInfraestructura con visi\u00f3n de futuro<\/h2>\n<\/p>\n
![\"Alfredo](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/1752310139_0_Cuatro-socios-le-agregan-valor-a-un-cultivo-y-exportan.jpg\"\/)
Alfredo Abboud, CEO y uno de los cuatro socios de la firma Cadaf.<\/span><\/span><\/picture><\/div>\nDel lote al contenedor<\/h2>\n<\/p>\n
![\"Trabajan](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/1752310139_623_Cuatro-socios-le-agregan-valor-a-un-cultivo-y-exportan.jpg\"\/)
Trabajan con productores de alrededor de San Francisco.<\/span><\/span><\/picture><\/div>\nExportar pasto al desierto<\/h3>\n<\/p>\n
![\"Mega](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/1752310139_516_Cuatro-socios-le-agregan-valor-a-un-cultivo-y-exportan.jpg\"\/)
Mega fardos de alfalfa<\/span><\/span><\/picture><\/div>\nGeopol\u00edtica, clima y expectativas<\/h2>\n<\/p>\n
![\"Megafardos](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/1752310139_787_Cuatro-socios-le-agregan-valor-a-un-cultivo-y-exportan.jpg\"\/)
Megafardos de alfalfa<\/span><\/span><\/picture><\/div>\n