Walter Detzel<\/strong> naci\u00f3, creci\u00f3 en Juan Jos\u00e9 Castelli, donde lleva adelante la producci\u00f3n de sand\u00edas, una actividad que comenz\u00f3 su padre. Pero esta semana trascendi\u00f3 y fue noticia esta semana tras la desregulaci\u00f3n del mercado de frutas que impuls\u00f3 el gobierno de Javier Milei.<\/p>\n<\/div>\n “Todo arranc\u00f3 cuando me escribi\u00f3 Walter Javier Detzel<\/strong> (@WDetzel) cont\u00e1ndome que le ped\u00edan envases para sus sand\u00edas que su cliente externo no aceptaba<\/strong>. La soluci\u00f3n: cargaba el barco y cuando sal\u00eda desarmaba los paquetes exigidos y los reemplazaba por los que s\u00ed serv\u00edan. (\u00a1Gracias Walter por escribirnos!). Lo cierto es que lo de Walter result\u00f3 la punta del t\u00e9mpano, abajo pululaba una mara\u00f1a de resoluciones y obligaciones t\u00edpicas de un estado militar-kafkiano”, poste\u00f3 Federico Sturzenegger, ministro de Desregulaci\u00f3n y Transformaci\u00f3n del Estado.<\/p>\n<\/div>\n \u201cDesde que el Dr. Federico Sturzenegger<\/strong> me nombr\u00f3 con nombre y apellido en un programa de televisi\u00f3n, no paran de llamarme. La noticia nos pone muy contentos porque se desregul\u00f3 el mercado de la fruta<\/strong>\u201d, dijo a Clar\u00edn Rural el productor de sandias.<\/p>\n<\/div>\n \u201cEsto no solo beneficia a nuestra econom\u00eda regional en el Chaco, en la producci\u00f3n de la sand\u00eda, mel\u00f3n y zapallo,<\/strong> sino que alcanza a todo el pa\u00eds porque se desregula una econom\u00eda regional de cada provincia. La cebolla en Santiago<\/strong>, el ajo en Mendoza<\/strong>, el citrus en Entre R\u00edos<\/strong>, la aceituna de C\u00f3rdoba<\/strong>, o sea que para cada sector que produce fruta se desregula y se simplifica la operativa de SENASA y Aduana. Se han quitado miles de trabas burocr\u00e1ticas<\/strong> que nos complicaban las ventas al exterior o a un pa\u00eds vecino\u201d, cont\u00f3..<\/p>\n<\/div>\n Para poner en contexto, record\u00f3 que en el a\u00f1o 2018 contact\u00f3 un comprador en Asunci\u00f3n, Paraguay, que vend\u00eda sand\u00eda en ese pa\u00eds. \u201cEl hombre estaba interesado en comprar producci\u00f3n nuestra porque estamos a 400 km, y \u00e9l compraba en Goi\u00e1s Brasil a 2.000 km. Entonces, exportamos 4 equipos, (28 tn cada uno). El 5to equipo qued\u00f3 bloqueado en aduana debido a una reglamentaci\u00f3n de 1983<\/strong>, por la cual se exig\u00eda que la mercader\u00eda deb\u00eda salir embolsada o enrejillada<\/strong>. Nos dejaron pasar ese cami\u00f3n como \u00fanica vez\u201d, cont\u00f3.<\/p>\n<\/div>\n “En realidad, el cliente compraba a granel como en cualquier pa\u00eds del mundo<\/strong>. La sand\u00eda embolsada se raya, se golpea, adem\u00e1s aparece el costo adicional de la bolsa y el personal para descoser la bolsa. Adem\u00e1s, la primera fruta sale bien y las otras se golpean y se manchan. \u201cEn ese momento ninguna autoridad pudo ayudarnos, perdimos el cliente<\/strong>\u201d. Por ello cuando hace unos d\u00edas vi a Sturzzeneger en un programa de televisi\u00f3n, sugiriendo a la gente le escriba y le trasladen su problem\u00e1tica me anim\u00f3 a escribirle un e mail con esta problem\u00e1tica\u201d, agreg\u00f3 a su amarga experiencia. <\/p>\n<\/div>\n Walter, adem\u00e1s de ser productor, conoce a fondo la problem\u00e1tica de todos sus colegas porque desde su local les suministra semillas e insumos para la producci\u00f3n. La cuesti\u00f3n es que a las 72 horas de enviar su e mail, se llev\u00f3 una grata sorpresa con la respuesta del Ministro. “Le\u00ed tu email, qu\u00e9date tranquilo que estamos trabajando en ello<\/strong>\u201d. Eran 100 p\u00e1ginas en estudio pero dos meses despu\u00e9s se logr\u00f3 la desregulaci\u00f3n del mercado de la fruta que fue la gran noticia.<\/p>\n<\/div>\n La sand\u00eda se hace en gran parte del territorio nacional pero en Chaco, Formosa y Salta arrancan antes con la siembra debido a cuestiones clim\u00e1ticas. \u201cEntonces, al sembrar primero hacemos las primicias <\/strong>a nivel nacional y esa condici\u00f3n nos permite acceder a los mejores precios. En esta zona la siembra arranca del 20 al 28 de julio, luego dependiendo del clima, en los primeros d\u00edas de noviembre se cosechan manualmente entre 25 y 30 tn \/ha de sand\u00eda<\/strong>\u201d.<\/p>\n<\/div>\n La siembra es de precisi\u00f3n<\/strong> a 2 metros de distancia entre hileras a raz\u00f3n de 5.000 semilllas hibridas por hect\u00e1rea<\/strong>. El cultivo aranca con tratamientos para pulgones, trips y plagas en general. Luego tratamientos de amino\u00e1cidos, enrraizadores, fertilizantes y luego productos para la floraci\u00f3n y luego fertilizante con mucho potasio para el crecimiento de la fruta y que sea de alta calidad. <\/p>\n<\/div>\n El costo de una hect\u00e1rea con todos esos insumos es 500 mil pesos<\/strong>. El valor de la producci\u00f3n es de 350 $\/kg al productor,<\/strong> lo cual es muy variable a la baja en pocos d\u00edas<\/strong>. Lo importante para logar el mejor resultado es llegar temprano al mercado. En cosecha temprana<\/strong> con un rinde de 28 tn\/ha<\/strong> el productor esta con una venta bruta a cosecha de unos 9,5 millones de pesos.<\/p>\n<\/div>\n En su momento, en Chaco se llegaron a producir 3.000 ha de sand\u00eda que luego por cuestiones econ\u00f3micas se redujeron a las 1.000 ha <\/strong>actuales. \u201cComo es una fruta de estaci\u00f3n el precio esta muy atado al hecho de que cuando hacemos primicia y llegamos al mercado cuando hay muy poca producci\u00f3n a nivel nacional, los precios son muy buenos\u201d. Cuando hay sobre producci\u00f3n porque llegan al mercado las otras provincias competidoras como del litoral y Santiago del Estero, los precios se desploman, como pasa en todos los rubros.<\/p>\n<\/div>\n \u201cPor ello mi idea es buscar mercados externos<\/strong> como Paraguay, Uruguay, Chile<\/strong>, lugares donde existe inter\u00e9s en nuestra producci\u00f3n y donde no pod\u00edamos acceder por estas cuestiones regulatorias que hora est\u00e1n resueltas\u201d cierra Walter Detzel.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n![\"Una](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Es-productor-de-sandias-le-mando-un-mail-a-un.jpg\"\/)
Una hect\u00e1erea rinde entre 25 y 30 tn de sand\u00eda.<\/span><\/span><\/picture><\/div>\n![\"Con](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/1739356232_171_Es-productor-de-sandias-le-mando-un-mail-a-un.jpg\"\/)
Con la desregulaci\u00f3n, m\u00e1s all\u00e1 de la sand\u00eda, la comercializaci\u00f3n de todas los frutos ser\u00e1 beneficiada. El zapallo y el mel\u00f3n tambi\u00e9n lo ser\u00e1n.<\/span><\/span><\/picture><\/div>\nProducci\u00f3n de sandias<\/h2>\n<\/p>\n
![\"Hasta](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/1739356232_475_Es-productor-de-sandias-le-mando-un-mail-a-un.jpg\"\/)
Hasta la desregulaci\u00f3n la fruta deb\u00eda exportarse embolsada, un costo adicional que sacaba del mercado a la producci\u00f3n local. <\/span><\/span><\/picture><\/div>\n