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![](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Finalmente-el-Gobierno-habilito-el-ingreso-de-asado-a-la.jpg\")
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Mediante su Resoluci\u00f3n 460\/2025, que deja sin efecto la 180\/2025 previamente prorrogada, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) estableci\u00f3 nuevas condiciones sanitarias para el ingreso de carnes y material gen\u00e9tico de animales susceptibles a la Fiebre Aftosa desde las zonas libres con vacunaci\u00f3n hacia aquellas sin vacunaci\u00f3n dentro del territorio nacional.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n A partir de ahora, se habilita \u00fanicamente el ingreso de cortes con hueso plano (asado y estern\u00f3n)<\/strong>, que seg\u00fan la comunicaci\u00f3n oficial, la medida busca flexibilizar una restricci\u00f3n hist\u00f3rica obsoleta para favorecer la oferta y la disponibilidad de carne argentina de todo el pa\u00eds, manteniendo los est\u00e1ndares sanitarios de la regi\u00f3n y sin generar impactos negativos en la producci\u00f3n ni en los mercados internacionales.<\/p>\n<\/div>\n En ese sentido, el organismo nacional elev\u00f3 consultas t\u00e9cnicas a las autoridades sanitarias de la Uni\u00f3n Europea<\/strong>, quienes respondieron formalmente que el nuevo esquema no altera las condiciones para el comercio ni afecta los protocolos vigentes con pa\u00edses del bloque.<\/p>\n<\/div>\n Adem\u00e1s, se indic\u00f3 que se consult\u00f3 de manera formal a las autoridades sanitarias chilenas si la provincia de Tierra del Fuego podr\u00eda continuar con el traslado de animales en pie hacia Chile para su posterior faena en Santa Cruz. La respuesta tambi\u00e9n fue positiva.<\/p>\n<\/div>\n La nueva resoluci\u00f3n no habilita la exportaci\u00f3n de carnes desde zonas con vacunaci\u00f3n, sino que se limita al movimiento interno, con destino exclusivo a zonas sin vacunaci\u00f3n. Adem\u00e1s, se establece que las medias reses y cuartos quedan excluidos de esta autorizaci\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n -Solo se permite carne con hueso de la especie bovina.<\/p>\n<\/div>\n -Los cortes deben proceder exclusivamente de huesos planos, es decir: costilla o asado y estern\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n -Queda excluido expresamente el ingreso de medias reses y cuartos.<\/p>\n<\/div>\n -Las piezas deben provenir de animales faenados en frigor\u00edficos habilitados por SENASA, que hayan resultado aptos en los ex\u00e1menes cl\u00ednicos ante y post mortem.<\/p>\n<\/div>\n -Las carnes de rumiantes deben haber sido maduradas durante al menos 24 horas a m\u00e1s de 2 \u00b0C, con un pH inferior a 6, medido electr\u00f3nicamente antes del desposte.<\/p>\n<\/div>\n -Adem\u00e1s, deben contar con empaques primario y secundario identificados y rotulados, tanto para cortes como para menudencias.<\/p>\n<\/div>\n En cuanto al material reproductivo, se incluyen embriones y semen de bovinos, bubalinos, rumiantes y cerdos dom\u00e9sticos. Todos deben cumplir requisitos sanitarios basados en las recomendaciones de la OMSA, en cuanto a origen, pruebas serol\u00f3gicas, vacunaci\u00f3n previa y condiciones de recolecci\u00f3n y almacenamiento.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n