El estudio del impacto de la grasa en el organismo viene ganando protagonismo. La idea imperante acerca de que es m\u00e1s importante medir la composici\u00f3n corporal (ya que determina el porcentaje de masa grasa y de masa muscular) que el peso, es un bot\u00f3n de muestra de esta tendencia. Pero no toda la grasa es igual<\/strong>. La intermuscular, reconocible en los cortes de carne de ternera, no hab\u00eda sido lo suficientemente estudiada en humanos.<\/p>\n<\/div>\n Por eso, los resultados de una investigaci\u00f3n liderada por la Facultad de Medicina de Harvard y el Hospital Brigham and Women\u2019s de Boston, Estados Unidos y publicada en el European Heart Journal<\/em>, resultan novedosos.<\/p>\n<\/div>\n En resumen, el primer estudio que investiga exhaustivamente los <\/strong>efectos de los m\u00fasculos grasos en las enfermedades card\u00edacas, hall\u00f3 que las personas con dep\u00f3sitos de grasa ocultos en los m\u00fasculos tienen un mayor riesgo de morir<\/strong> o ser hospitalizadas por un ataque card\u00edaco o insuficiencia card\u00edaca, independientemente de su \u00edndice de masa corporal (IMC).<\/p>\n<\/div>\n En l\u00ednea con el comit\u00e9 de expertos internacionales que recientemente propuso en The Lancet Diabetes & Endocrinology<\/em> una redefinici\u00f3n del concepto de obesidad que no est\u00e9 basado exclusivamente en el IMC, sino que el exceso de adiposidad se confirme mediante al menos otro criterio antropom\u00e9trico; el nuevo hallazgo hace lo propio respecto a la salud del coraz\u00f3n: agrega evidencia de que estas medidas (as\u00ed como la circunferencia de la cintura), no son adecuadas<\/strong> para evaluar con precisi\u00f3n el riesgo de enfermedad card\u00edaca para todas las personas.<\/p>\n<\/div>\n “La obesidad es ahora una de las <\/strong>mayores amenazas globales para la salud cardiovascular, pero el IMC (nuestra principal m\u00e9trica para definir la obesidad y los umbrales para la intervenci\u00f3n) sigue siendo un marcador controvertido y defectuoso<\/strong> del pron\u00f3stico cardiovascular. Esto es especialmente cierto en las mujeres, donde un IMC alto puede reflejar tipos de grasa m\u00e1s ‘benignos’\u201d, asegura Viviany Taqueti, que dirigi\u00f3 el estudio y es adem\u00e1s directora del Laboratorio de Estr\u00e9s Card\u00edaco del Hospital Brigham and Women’s y profesora de la Facultad de Medicina de Harvard, en Boston.<\/p>\n<\/div>\n Ahora bien, \u00bfd\u00f3nde se ubica la grasa intermuscular? En el estudio se detalla que este tipo de grasa se encuentra en la mayor\u00eda de los m\u00fasculos<\/strong> del cuerpo, pero su cantidad puede variar mucho de una persona a otra.<\/p>\n<\/div>\n “En nuestra investigaci\u00f3n, analizamos los m\u00fasculos y los diferentes tipos de grasa para entender c\u00f3mo la composici\u00f3n corporal puede influir en los peque\u00f1os vasos sangu\u00edneos o la ‘microcirculaci\u00f3n’ del coraz\u00f3n, as\u00ed como en el riesgo futuro de insuficiencia card\u00edaca,<\/strong> ataque card\u00edaco y muerte\u201d, se\u00f1al\u00f3 Taqueti.<\/p>\n<\/div>\n La nueva investigaci\u00f3n, un estudio observacional retrospectivo, incluy\u00f3 a 669 personas <\/strong>que estaban siendo evaluadas en el Brigham and Women’s Hospital por dolor en el pecho y\/o falta de aire y se encontr\u00f3 que no ten\u00edan evidencia de enfermedad coronaria obstructiva (donde las arterias que irrigan el coraz\u00f3n se obstruyen peligrosamente).<\/p>\n<\/div>\n Estos pacientes ten\u00edan una edad promedio de 63 a\u00f1os y la mayor\u00eda (70%) eran mujeres. Casi la mitad ten\u00edan obesidad.<\/p>\n<\/div>\n A todos los pacientes se les realiz\u00f3 una tomograf\u00eda computarizada por emisi\u00f3n de positrones (PET\/CT) card\u00edaca para evaluar el funcionamiento de sus corazones. Los investigadores tambi\u00e9n utilizaron tomograf\u00edas computarizadas para analizar la composici\u00f3n corporal<\/strong> de cada paciente, midiendo la cantidad y la ubicaci\u00f3n de la grasa y los m\u00fasculos en una secci\u00f3n de su torso.<\/p>\n<\/div>\n Para cuantificar la cantidad de grasa almacenada en los m\u00fasculos<\/strong>, calcularon la relaci\u00f3n entre la grasa intermuscular y el m\u00fasculo total m\u00e1s la grasa.<\/p>\n<\/div>\n Se hizo un seguimiento de los pacientes durante seis a\u00f1os<\/strong> y los investigadores registraron si alguno de ellos muri\u00f3 o fue hospitalizado por un ataque card\u00edaco o insuficiencia card\u00edaca.<\/p>\n<\/div>\n As\u00ed, hallaron que las personas con mayores cantidades de grasa almacenada en los m\u00fasculos ten\u00edan m\u00e1s probabilidades <\/strong>de sufrir da\u00f1os en los diminutos vasos sangu\u00edneos que irrigan el coraz\u00f3n (disfunci\u00f3n microvascular coronaria o DMC) y de morir o ser hospitalizadas por enfermedades card\u00edacas.<\/p>\n<\/div>\n Por cada aumento del 1% en la fracci\u00f3n de grasa muscular, hab\u00eda un aumento del 2% en el riesgo de DMC y un aumento del 7% en el riesgo de sufrir enfermedades card\u00edacas graves en el futuro, independientemente de otros factores <\/strong>de riesgo conocidos y del IMC.<\/p>\n<\/div>\n Las personas que ten\u00edan niveles elevados de grasa intermuscular y evidencia de DMC ten\u00edan un riesgo especialmente alto de muerte<\/strong>, ataque card\u00edaco e insuficiencia card\u00edaca. Por el contrario, las personas con mayores cantidades de m\u00fasculo magro ten\u00edan un riesgo menor. La grasa almacenada debajo de la piel (grasa subcut\u00e1nea) no aument\u00f3 el riesgo.<\/p>\n<\/div>\n \u201cEn comparaci\u00f3n con la grasa subcut\u00e1nea, la grasa almacenada en los m\u00fasculos puede contribuir a la inflamaci\u00f3n y a la alteraci\u00f3n del metabolismo de la glucosa, lo que conduce a la resistencia a la insulina<\/strong> y al s\u00edndrome metab\u00f3lico. A su vez, estas agresiones cr\u00f3nicas pueden provocar da\u00f1os en los vasos sangu\u00edneos, incluidos los que irrigan el coraz\u00f3n, y en el propio m\u00fasculo card\u00edaco\u201d, asegur\u00f3 Taqueti.<\/p>\n<\/div>\n Suscribite a Buena Vida<\/p>\n Cada quince d\u00edas, Florencia Cunzolo te cuenta lo \u00faltimo para cuidar tu salud y sentirte bien. 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(N de la R<\/em>: la droga semaglutida, conocida bajo su nombre comercial, Ozempic)<\/p>\n<\/div>\n Sin embargo, reconoci\u00f3 que a\u00fan no saben c\u00f3mo se podr\u00eda reducir<\/strong> el riesgo en las personas con m\u00e1s grasa intermuscular. \u201cPor ejemplo, no sabemos c\u00f3mo los tratamientos, como las nuevas terapias para bajar de peso, afectan la grasa en los m\u00fasculos en relaci\u00f3n con la grasa en otras partes del cuerpo, el tejido magro y, en \u00faltima instancia, el coraz\u00f3n\u201d.<\/p>\n<\/div>\n S\u00ed est\u00e1n evaluando el impacto de las estrategias de tratamiento que incluyen ejercicio, nutrici\u00f3n, medicamentos para bajar de peso o cirug\u00eda, sobre la composici\u00f3n corporal y la enfermedad card\u00edaca metab\u00f3lica.<\/p>\n<\/div>\n \u27aa\u00bfTen\u00e9s alguna duda sobre salud y bienestar que te gustar\u00eda que abordemos en la secci\u00f3n? 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La grasa intermuscular es f\u00e1cilmente reconocible en los cortes de carne. Foto Shutterstock.<\/span><\/span><\/picture><\/div>\nEl estudio<\/h2>\n<\/p>\n
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Quienes tienen dep\u00f3sitos de grasa ocultos en los m\u00fasculos presentan mayor riesgo de morir o ser hospitalizadas por un ataque card\u00edaco. Foto Shutterstock.<\/span><\/span><\/picture><\/div>\nGrasa subcut\u00e1nea vs grasa intermuscular<\/h2>\n<\/p>\n