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![](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Cuales-son-las-legumbres-diarias-que-combaten-el-colesterol-y.jpg\")
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Los niveles normales de colesterol en sangre var\u00edan seg\u00fan la poblaci\u00f3n y tienden a aumentar con la edad. Es importante mantenerlos bajo control para cuidar la salud cardiovascular y prevenir enfermedades. En combinaci\u00f3n con la inflamaci\u00f3n, representan un problema frecuente que afecta a gran parte de la sociedad.<\/p>\n<\/div>\n
Existen varios aliados que ayudan a controlar estos factores. Un estudio publicado en Medical News Today indic\u00f3 que consumir frijoles a diario puede contribuir a reducir tanto la inflamaci\u00f3n como el colesterol.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n Los investigadores realizaron un estudio de 12 semanas con 72 participantes con prediabetes <\/strong>y demostraron que un simple cambio en la dieta puede generar beneficios importantes.<\/p>\n<\/div>\n Las personas se dividieron en tres grupos: uno consumi\u00f3 arroz blanco, otro garbanzos y otro porotos negros<\/strong>, una taza diaria durante 12 semanas. Se midieron marcadores inflamatorios, glucosa y colesterol. Al finalizar el estudio, el grupo que comi\u00f3 garbanzos redujo el colesterol total; el que comi\u00f3 porotos negros disminuy\u00f3 el marcador inflamatorio IL-6; y el de arroz blanco mostr\u00f3 una ca\u00edda en el colesterol LDL. No se observaron cambios en el metabolismo de la glucosa.<\/p>\n<\/div>\n El an\u00e1lisis revel\u00f3 que, en comparaci\u00f3n con el arroz blanco, el consumo de porotos negros o garbanzos se asoci\u00f3 con una reducci\u00f3n de los niveles inflamatorios,<\/strong> y en el caso de los garbanzos, tambi\u00e9n con una disminuci\u00f3n del colesterol en sangre.<\/p>\n<\/div>\n Sin embargo, como se trat\u00f3 de un estudio peque\u00f1o y de corta duraci\u00f3n, los cient\u00edficos planean continuar con esta l\u00ednea de investigaci\u00f3n para confirmar los resultados. En particular, quieren enfocarse en la relaci\u00f3n entre la salud metab\u00f3lica y el microbioma intestinal.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n Seg\u00fan Medline Plus, sitio especializado en salud, los frijoles y otras legumbres aportan prote\u00ednas vegetales, fibra, vitaminas del grupo B, hierro, \u00e1cido f\u00f3lico, calcio, potasio, f\u00f3sforo y zinc.<\/strong> La mayor\u00eda tambi\u00e9n contiene muy poca grasa.<\/p>\n<\/div>\n Gracias a su alto contenido de prote\u00ednas<\/strong> y otros nutrientes, las legumbres resultan una excelente alternativa frente a la carne y los productos l\u00e1cteos<\/strong>. Adem\u00e1s, son una gran fuente de fibra y ayudan a mantener un tr\u00e1nsito intestinal regular.<\/p>\n<\/div>\n Estos alimentos tambi\u00e9n aportan antioxidantes que previenen el da\u00f1o celular y combaten enfermedades y el envejecimiento<\/strong>. La fibra y otros componentes beneficiosos protegen el aparato digestivo y pueden incluso contribuir a la prevenci\u00f3n de ciertos tipos de c\u00e1ncer digestivo.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n