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![](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/\u00bfUsas-o-tiras-el-aceite-del-atun-Esto-recomiendan-los.jpg\")
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El at\u00fan en lata <\/strong>es un alimento elegido por muchas personas gracias a su practicidad y versatilidad en la cocina. Adem\u00e1s de ser f\u00e1cil de incorporar en m\u00faltiples recetas, se destaca por su aporte de vitaminas, minerales y nutrientes <\/strong>esenciales para la salud.<\/p>\n<\/div>\n Al momento de consumirlo, muchas personas desechan el aceite en el que se conserva este pescado. Sin embargo, especialistas advierten que esta pr\u00e1ctica es un error, tanto desde el punto de vista nutricional como ambiental<\/strong>, y deber\u00eda evitarse.<\/p>\n<\/div>\n Expertos en nutrici\u00f3n y sostenibilidad explican que el aceite de las latas de at\u00fan conserva propiedades similares a las de una botella de aceite<\/strong>, entre ellas la vitamina D y los \u00e1cidos grasos omega 3. Por lo tanto, su consumo junto con el at\u00fan es seguro y beneficioso.<\/p>\n<\/div>\n Desde una perspectiva ambiental, botar el aceite de oliva del at\u00fan enlatado implica un desperdicio con consecuencias. Un solo litro de esta grasa puede contaminar hasta un mill\u00f3n de litros de agua.<\/strong> Adem\u00e1s, al llegar a r\u00edos forma una pel\u00edcula sobre la superficie que impide el intercambio de ox\u00edgeno y da\u00f1a a los seres vivos que habitan esos ecosistemas.<\/p>\n<\/div>\n Si no se desea reutilizar el aceite que sobra en las latas de conservas o del cocinado, se debe colocar en un envase adecuado.<\/strong> Una vez lleno, debe llevarse a un punto limpio<\/strong> de la ciudad correspondiente.<\/p>\n<\/div>\n En caso de preferir su reutilizaci\u00f3n en el hogar, este aceite puede aprovecharse para dar sabor a diversos platos:<\/p>\n<\/div>\n El at\u00fan en lata es una fuente rica en nutrientes<\/strong> como prote\u00ednas de alta calidad, \u00e1cidos grasos, omega-3, vitaminas y minerales.<\/p>\n<\/div>\n “Los \u00e1cidos grasos omega-3 son un tipo de grasa poliinsaturada que necesitamos para fortalecer las neuronas y cumplir otras funciones determinantes”, resume MedlinePlus, la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos. Adem\u00e1s, “ayudan a mantener el coraz\u00f3n sano <\/strong>y protegido contra un accidente cerebrovascular, especialmente en personas con enfermedades cardiovasculares”.<\/p>\n<\/div>\n Por esta raz\u00f3n, el sitio Mayo Clinic se\u00f1ala que “comer al menos una o dos porciones de pescado por semana, en especial, aquellos con alto contenido de \u00e1cidos grasos omega 3, parece reducir el riesgo de padecer enfermedades card\u00edacas<\/strong>, en particular, muerte s\u00fabita”.<\/p>\n<\/div>\n Tambi\u00e9n es un alimento rico en vitaminas liposolubles<\/strong>, como la A y la D, y en vitaminas del grupo B, como: B2, B3, B6, B9 y B12. Gracias a este perfil nutricional, contribuye a reducir el colesterol<\/strong> y favorece la salud de la piel, la memoria, el coraz\u00f3n y el estado de \u00e1nimo.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n