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![](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Se-eligieron-los-50-mejores-restaurantes-del-mundo-y-el.jpg\")
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Una vez m\u00e1s, los Oscars de la gastronom\u00eda mundial, la ceremonia de The World\u2019s 50 Best Restaurants, instala a la cocina argentina en el escenario culinario global de la mano de la parrilla porte\u00f1a Don Julio que qued\u00f3 entre los 10 mejores restaurantes del mundo.<\/p>\n<\/div>\n
La comparaci\u00f3n con la gala hollywoodense no es gratuita: aqu\u00ed tambi\u00e9n hay alfombra roja, looks premeditados, ansiedad y vaticinios previos. Por primera vez la cita fue en Italia, m\u00e1s precisamente en Lingotto Fiere, centro de exposiciones ubicado en la ciudad de Tur\u00edn,<\/strong> capital de la regi\u00f3n de Piamonte, que congreg\u00f3 a representantes de la industria y a muchos de los chefs m\u00e1s reconocidos del mundo.<\/p>\n<\/div>\n Con la presencia de prensa internacional especializada, The World’s 50 Best Restaurants convirti\u00f3 durante estos d\u00edas a esta ciudad en la capital gastron\u00f3mica del mundo.<\/strong> Y Tur\u00edn se mostr\u00f3 a la altura tanto por su exquisita vitivinicultura como por su gastronom\u00eda, muy af\u00edn al paladar argentino. Es que muchos de nuestros \u00edconos culinarios son originarios de esta regi\u00f3n del norte de Italia: desde el vitel ton\u00e9, los sandwichitos de miga -que en estas latitudes se conocen como tramezzino- hasta el vermut. <\/p>\n<\/div>\n La expectativa en Tur\u00edn era enorme.<\/strong> A las 18 en punto (hora local) muchos de los representantes m\u00e1s encumbrados de la gastronom\u00eda mundial empezaron a llegar al centro de exposiciones Lingotto Fiere para disfrutar de un c\u00f3ctel previo a la ceremonia donde los protagonistas de la noche se hicieron las fotos de rigor.<\/p>\n<\/div>\n La gala la abri\u00f3 William Drew, director de contenido de 50 Best Restaurants quien expres\u00f3 su emoci\u00f3n porque este evento global tenga por primera vez lugar en Italia. Como en los Oscar, tambi\u00e9n record\u00f3 a las grandes figuras de las gastronom\u00eda mundial que fallecieron en el \u00faltimo a\u00f1o. La conducci\u00f3n estuvo a cargo de la periodista y presentadora local Ilaria Mulinacci. <\/p>\n<\/div>\n Per\u00fa estuvo de fiesta ya que el primer puesto qued\u00f3 en manos de un restaurante de este pa\u00eds. El mejor del mundo del a\u00f1o 2025 es Maido que el a\u00f1o pasado hab\u00eda alcanzado el puesto n\u00famero 5.<\/strong> Adem\u00e1s, Pichaya ‘Pam’ Soontornyanakij del restaurante Potong de Bangkok fue elegida la mejor cocinera del mundo.<\/p>\n<\/div>\n Para quienes siguen cada edici\u00f3n de estos premios, la buena performance de Don Julio ya no es una sorpresa<\/strong>. El a\u00f1o pasado la parrilla de Palermo qued\u00f3 en el primer puesto de la edici\u00f3n latinoamericana de este ranking. La posici\u00f3n 10 en la lista global a la que lleg\u00f3 el a\u00f1o pasado y ratific\u00f3 este 2025 le da una visibilidad privilegiada en la escena gastron\u00f3mica local. Don Julio es una referencia indiscutida de la cocina de la regi\u00f3n para el periodismo internacional especializado.<\/p>\n<\/div>\n En comparaci\u00f3n a otros pa\u00edses latinoamericanos como Per\u00fa y M\u00e9xico con 4 y 2 restaurantes en la lista mundial respectivamente y a pesar de la excelente performance de Don Julio, la Argentina est\u00e1 poco representada en el ranking mundial.<\/strong> Ni siquiera hay restaurantes de nuestro pa\u00eds entre los puestos 51 y 100: Mishiguene de Tom\u00e1s Kalika fue el \u00faltimo que accedi\u00f3 a esa lista extendida en el a\u00f1o 2022.<\/p>\n<\/div>\n Un fen\u00f3meno que no se da de igual manera en la edici\u00f3n Latinoamericana de 50 Best donde la representatividad est\u00e1 mucho mejor distribuida entre los pa\u00edses de la regi\u00f3n: en 2024 Argentina consigui\u00f3 ubicarse con 8 restaurantes en el ranking que consagr\u00f3 a Don Julio como n\u00famero 1; Per\u00fa, tambi\u00e9n con 8; Brasil, con 9 y M\u00e9xico, con 10.<\/p>\n<\/div>\n Para la Argentina, que desde 2023 tambi\u00e9n cuenta con restaurantes recomendados y laureados con estrellas de la prestigiosa Gu\u00eda Michelin, todos estos reconocimientos internacionales son un enorme impulso muy necesario para el sustento y el desarrollo de la industria gastron\u00f3mica y el turismo en un momento econ\u00f3mico desfavorable para el sector. <\/p>\n<\/div>\n 2- Asador Etxebarri – Espa\u00f1a<\/p>\n<\/div>\n 10- Don Julio – Buenos Aires<\/strong><\/p>\n<\/div>\n 19- The chairman – Hong Kong<\/p>\n<\/div>\n 20- Atelier Moessmer Norbert Niederkofler – Italia<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n