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![](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/estas-son-las-plantas-perfectas-para-sembrar-en-invierno-y.jpg\")
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Con la llegada del invierno en la Argentina<\/strong>, muchos piensan que la actividad en la huerta <\/strong>se detiene. Sin embargo, esta estaci\u00f3n trae consigo una variedad de cultivos que se adaptan al fr\u00edo<\/strong>. Las bajas temperaturas, los d\u00edas m\u00e1s cortos y la menor lluvia ayudan a que algunas plantas crezcan mejor<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n Ya sea que tengas un jard\u00edn amplio o un peque\u00f1o balc\u00f3n con macetas, junio es una oportunidad para seguir sembrando y disfrutar de una cosecha rica <\/strong>en sabor, color y nutrientes. Las opciones de plantas son variadas: desde ra\u00edces dulces hasta hojas verdes crujientes.<\/p>\n<\/div>\n Si hay una verdura que no entiende de estaciones, es el rabanito<\/strong>. Esta hortaliza de ra\u00edz puede sembrarse pr\u00e1cticamente todo el a\u00f1o<\/strong>, incluso en los d\u00edas m\u00e1s frescos de junio. Es perfecta para quienes no tienen mucha experiencia o para chicos que se inician en el mundo de la huerta<\/strong>, ya que crece r\u00e1pido: en menos de un mes pod\u00e9s estar cosechando<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n Adem\u00e1s, es ideal para espacios reducidos como balcones<\/strong>, patios chicos o macetas. Su sabor fresco, ligeramente picante, combina muy bien con ensaladas de invierno. Solo necesita buena exposici\u00f3n al sol, suelo aireado y riegos moderados para crecer sano y firme<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n La remolacha es una gran aliada del invierno. Su ra\u00edz carnosa, de color profundo y sabor dulz\u00f3n, crece muy bien con temperaturas bajas<\/strong>. Pero lo mejor es que no solo se aprovecha la ra\u00edz: las hojas tambi\u00e9n se pueden consumir, ya sea salteadas, en tortillas o como base de ensaladas calientes.<\/p>\n<\/div>\n Se adapta a distintos tipos de suelo<\/strong>, <\/strong>aunque prefiere los que est\u00e9n bien aireados y con buen drenaje. Lo ideal es sembrarlas con espacio suficiente para que las ra\u00edces se desarrollen sin apretarse. Un consejo clave: no riegues en exceso, ya que puede provocar que las ra\u00edces se deformen o se pudran.<\/p>\n<\/div>\n Las zanahorias<\/strong> son grandes candidatas para la huerta de invierno<\/strong>, aunque requieren algunos cuidados especiales. Lo principal es preparar bien la tierra<\/strong>: debe estar suelta, profunda y libre de piedras o terrones, ya que de eso depender\u00e1 que las ra\u00edces crezcan rectas y uniformes.<\/p>\n<\/div>\n El proceso es m\u00e1s lento que en otras cosechas: pueden tardar varias semanas en germinar, pero su sabor y versatilidad lo compensan<\/strong>. Cuando llegue el momento de la cosecha, vas a tener zanahorias dulces y crocantes que pod\u00e9s usar tanto crudas como cocidas.<\/p>\n<\/div>\n Esta verdura de la familia de las cruc\u00edferas <\/strong>no solo son nutritivas, sino que tambi\u00e9n le dan un toque ornamental a cualquier rinc\u00f3n de la huerta. Con sus formas vistosas y hojas llamativas, el br\u00f3coli es una opci\u00f3n que soporta el invierno sin problemas y embellecen tu espacio al mismo tiempo<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n Requiere suelos ricos en nutrientes y una ubicaci\u00f3n donde reciban buen sol<\/strong>. <\/strong>Aunque el crecimiento es algo lento, la espera vale la pena: al momento de cosechar, vas a tener vegetales de sabor intenso y con m\u00faltiples usos en cocina, desde guisos hasta salteados o conservas caseras.<\/p>\n<\/div>\n Pocas plantas resisten tanto las bajas temperaturas como la espinaca<\/strong>. Se puede sembrar directamente en la tierra o en macetas, y con cuidados m\u00ednimos crece sin problemas. Lo mejor de todo: cuanto m\u00e1s fresco el clima, m\u00e1s tiernas y sabrosas ser\u00e1n sus hojas.<\/p>\n<\/div>\n Adem\u00e1s de ser muy nutritiva, es super vers\u00e1til: pod\u00e9s usarla en ensaladas, tartas, sopas o salteados. Un consejo \u00fatil es ir cosechando las hojas exteriores para permitir que la planta siga generando nuevas. As\u00ed, pod\u00e9s tener varias tandas durante todo el invierno sin necesidad de volver a sembrar.<\/p>\n<\/div>\n La acelga es uno de los cl\u00e1sicos de las huertas urbanas y no puede faltar en la siembra de junio<\/strong>. Es resistente al fr\u00edo y su crecimiento es constante si se la cuida bien. Adem\u00e1s, su producci\u00f3n es prolongada: mientras no se arranque de ra\u00edz, puede seguir dando hojas nuevas durante semanas<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n Tanto los tallos como las hojas se pueden consumir<\/strong>. <\/strong>Para una mejor cosecha, conviene ir sacando las hojas m\u00e1s grandes desde la base. Le gusta el suelo h\u00famedo, pero bien drenado, y necesita al menos unas horas de sol directo por d\u00eda para desarrollarse con fuerza.<\/p>\n<\/div>\n No necesit\u00e1s un gran jard\u00edn para disfrutar de tus propias hierbas arom\u00e1ticas frescas<\/strong>. Muchas de ellas se adaptan de maravilla a las macetas, transformando tu balc\u00f3n o ventana en un rinc\u00f3n lleno de sabor y aroma.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n