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![](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/en-cinco-meses-ingresaron-mas-toneladas-que-en-todo-2024.jpg\")
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Las importaciones de carne de cerdo dieron un salto abrupto en lo que va de 2025. Seg\u00fan los n\u00fameros que present\u00f3 el consultor especializado Juan Uccelli<\/strong>, en apenas cinco meses ingresaron 24.303 toneladas (Un 7% del total producido) contra las 3.939 toneladas que hab\u00edan ingresado en el mismo per\u00edodo de 2024, lo que representa un aumento del 522%. Adem\u00e1s, la cifra ya supera ampliamente las 19.351 toneladas importadas durante todo el a\u00f1o pasado.<\/p>\n<\/div>\n De acuerdo a Uccelli, la aceleraci\u00f3n del ingreso de carne extranjera \u2014que, seg\u00fan la visi\u00f3n oficial, busca contener precios al consumidor\u2014 no tuvo el efecto esperado. De acuerdo con el an\u00e1lisis de Uccelli, en estos cinco meses la carne porcina al p\u00fablico subi\u00f3 un 25,2%<\/strong>, un alza superior tanto a la inflaci\u00f3n acumulada como al aumento promedio de los salarios.<\/p>\n<\/div>\n En paralelo, la carne de cerdo importada se encareci\u00f3 un 19,8%<\/strong>, planteando una duda clave: \u00bffue la importaci\u00f3n la que termin\u00f3 empujando el precio al alza en lugar de contenerlo?<\/p>\n<\/div>\n \u201cEs complicado comprobarlo, pero seguramente no cumpli\u00f3 la funci\u00f3n que pensaban\u201d, se\u00f1ala el consultor.<\/p>\n<\/div>\n En contraste, los cortes nacionales mostraron subas mucho menores. El precio de la media res apenas se increment\u00f3 un 3,7%, y el del cap\u00f3n \u2014lo que recibe el productor\u2014 solo un 4,1%. Sin embargo, los costos de producci\u00f3n para los criadores crecieron 12,7%, en l\u00ednea con la inflaci\u00f3n, lo que implica una p\u00e9rdida directa de rentabilidad para el productor.<\/p>\n<\/div>\n \u201cLa pregunta m\u00e1s importante es: \u00bfqui\u00e9n se qued\u00f3 con la diferencia?<\/strong>\u201d, plantea Uccelli, y apunta al \u00faltimo eslab\u00f3n de la cadena: la comercializaci\u00f3n. \u201cVemos que algunos justifican que el aumento de la carne vacuna y su menor consumo oblig\u00f3 a agregarle mayor margen a la carne de cerdo. Pero eso es un traslado de utilidades totalmente injusto\u201d, advierte.<\/p>\n<\/div>\n Pese a todo, la faena de cerdos aument\u00f3 levemente (1,5%), reflejando una mayor oferta interna. Pero la masiva entrada de carne importada genera un doble impacto<\/strong>: presiona los precios internos y desplaza la producci\u00f3n local.<\/p>\n<\/div>\n Todo esto, en un pa\u00eds que necesita cuidar cada d\u00f3lar. \u201cEnviamos m\u00e1s de 75 millones de d\u00f3lares al exterior, mientras buscamos desesperadamente divisas por todos lados, incluso debajo del colch\u00f3n\u201d, concluye Uccelli.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n