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![](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Yerba-sin-hierbas-la-apuesta-de-Cachamai-para-salir-al.jpg\")
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Desde que Messi y Colapinto la hicieron famosa, podr\u00eda arriesgarse que hay hambre de yerba en el mundo,<\/strong> de la tradicional sin hierbas agregadas y que representa el 80% del mercado local y el grueso de las exportaciones. El a\u00f1o pasado se embarc\u00f3 el r\u00e9cord hist\u00f3rico de 44 millones de kilos, una cifra que contrast\u00f3 con la ca\u00edda de 9% del consumo dom\u00e9stico.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n Mucho de esta creciente popularidad capt\u00f3 la ingeniera en alimentos Graciela Rastelli, CEO de Cachamai, la l\u00edder en infusiones especialmente de t\u00e9 que pertenece al grupo Werthein.<\/p>\n<\/div>\n Rastelli convenci\u00f3 a los accionistas, que ya elaboran la yerba con hierbas y que tiene una participaci\u00f3n del 19% en las g\u00f3ndolas,<\/strong> de que hab\u00eda que probar suerte con este producto.<\/p>\n<\/div>\n Su apuesta a lo m\u00e1s t\u00edpico de la Argentina no es solo a la internacionalizaci\u00f3n. Tambi\u00e9n, que sea punta de lanza <\/strong>para la transformaci\u00f3n de la empresa de alimentos y se una a otros lanzamientos como las c\u00e1psulas de t\u00e9,<\/strong> aptas para las cafeteras Nespresso o las frutas disecadas que en una planta en Cipolletti se transforman en snacks saludables sin az\u00facar agregada.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n Valley, una firma controlada de este grupo, ya produce y comercializa derivados de frutas deshidratadas, especialmente manzana, que se colocan en un 95% en el exterior por el equivalente a US$ 16 millones.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n En cuanto a las exportaciones de yerba, a poco de salir la yerba tradicional, se concretaron acuerdos de venta, como el cerrado con Chile y la Rep\u00fablica Checa.<\/p>\n<\/div>\n Algo que no sorprende en Cachamai, luego del contrato de provisi\u00f3n de t\u00e9 a Jap\u00f3n<\/strong>, que junto con el Reino Unido es el emblema mundial de esa infusi\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n A la yerba la estacionan durante 24 meses en Misiones. All\u00e1 se realiza la molienda y se termina de empaquetar en la f\u00e1brica de Cachamai en Villa Gobernador G\u00e1lvez, cerca de Rosario, una planta de 5.000 metros cuadrados donde se elaboran otros productos como los bizcochos. Con este producto quieren posicionarse en el segmento de su principal competidor Playadito<\/strong>, l\u00edder de la categor\u00eda de la cooperativa Liebig de Corrientes.<\/p>\n<\/div>\n Cachamai factura US$ 35 millones<\/strong> al a\u00f1o pero la exportaci\u00f3n explica solo 20%. Rastelli intenta duplicar ese porcentaje en base a productos premium que pueden disimular los sinsabores del d\u00f3lar planchado y otros costos locales.<\/p>\n<\/div>\n Esta ingeniera se muestra obsesiva, precisamente, en el recorte de costos y en el aumento de la productividad. Al punto, que impulsa iniciativas a todo nivel ya sea para que existan menos p\u00e9rdidas en los procesos, supresi\u00f3n de tareas que se duplican, mejoras en la l\u00ednea, por citar algunos ejemplos que le est\u00e1n dando resultado.<\/p>\n<\/div>\n Cachamai naci\u00f3 en 1950 como una pyme rosarina que apel\u00f3 a un nombre que en quechua significa \u201chierbas que hacen bien\u201d .<\/strong> Su emblema es un burro que simboliza la forma tradicional de recolectar las hierbas. Los Werthein tomaron el control de la empresa en 2005. Por entonces la due\u00f1a de esta alimenticia era la familia Grinchpun.<\/p>\n<\/div>\n Desde hace unos a\u00f1os hay un juicio por diferencias millonarias<\/strong> y acusaciones cruzadas entre ambas familias.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n