Bruselas tiene un museo de Los Pitufos, otro del c\u00f3mic, de los instrumentos musicales, de los trenes y de los autom\u00f3viles. Existen dos espacios dedicados a la cerveza, dos al chocolate y, por supuesto, un museo de bellas artes y otro centrado en Ren\u00e9 Magritte. Incluso hay uno sobre las alcantarillas.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n Pero no hab\u00eda una galer\u00eda consagrada a las papas fritas<\/strong>, pilar gastron\u00f3mico y sociocultural de B\u00e9lgica, junto con los mejillones, la cerveza y los bombones<\/strong>. Esa anomal\u00eda la acaba de corregirla Eddy Van Belle, un belga de 77 a\u00f1os que fue presidente de la multinacional de ingredientes de panader\u00eda Puratos.<\/em><\/p>\n<\/div>\n Van Belle empez\u00f3 coleccionando l\u00e1mparas de ni\u00f1o, lleg\u00f3 a tener unas 5.000 y abri\u00f3 un museo en Brujas. Dos d\u00e9cadas despu\u00e9s, tiene 15 museos tem\u00e1ticos<\/strong>, entre ellos varios Choco-Story en M\u00e9xico y otro situado frente al museo de papas fritas – Friet Museum – que acaba de inaugurar en el coraz\u00f3n de Bruselas.<\/p>\n<\/div>\n “En nuestro inicio, el museo era la exposici\u00f3n de la colecci\u00f3n del coleccionista. Hoy en d\u00eda, el visitante no busca esto, busca una experiencia”, explica el especialista.<\/p>\n<\/div>\n En sentido estricto, ya exist\u00eda un micro museo sobre la fritura de ese tub\u00e9rculo en Bruselas que se llama Home Frit Home, tiene un enfoque local y funciona como galer\u00eda de arte, casa de hu\u00e9spedes y boutique. Pero el nuevo establecimiento destila otro nivel de ambici\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n Est\u00e1 a 50 metros del Manneken-Pis, ofrece audiogu\u00eda en once idiomas y apunta a los 3,5 millones de turistas que visitan Bruselas cada a\u00f1o, siguiendo la estela del primer museo del mundo dedicado a la papa frita que Van Belle abri\u00f3 en Brujas en 2008.<\/p>\n<\/div>\n “Ten\u00edamos un edificio y no sab\u00edamos qu\u00e9 poner. Est\u00e1bamos pensando ideas con unos amigos en un restaurante y uno me dice: ‘mira en tu plato, tienes que hacer algo con la papa frita’. Al regresar a casa, mir\u00e9 en Google<\/em> y vi que no hab\u00eda ning\u00fan museo de la papa frita ni en B\u00e9lgica ni en Europa. Ese fue el inicio”, recuerda Van Belle.<\/p>\n<\/div>\n Con un eje dedicado a la historia, otro a la inmersi\u00f3n en la cultura de la papa frita y otro con actividades interactivas, el museo de Bruselas muestra 1.646 objetos desplegados por tres plantas, que van desde una edici\u00f3n original del siglo XVI del bot\u00e1nico Clusius hasta freidoras de \u00e9poca,<\/strong> pantallas t\u00e1ctiles, videojuegos, cuadros, esculturas, videos, rincones para hacerse selfies<\/strong>, un tractor…<\/p>\n<\/div>\n
“Dispara las papas a m\u00e1s de cien metros<\/strong>. Ser\u00eda un problema con los vecinos”, zanja Van Belle.<\/p>\n<\/div>\n A trav\u00e9s de objetos rituales sagrados precolombinos, “huacas”, que atestiguan el uso de la papa en las antiguas civilizaciones sudamericanas, el museo propone un viaje que empieza en Per\u00fa, donde surgi\u00f3 ese tub\u00e9rculo<\/strong> hace unos 9.000 a\u00f1os, mucho antes de que llegara a Europa v\u00eda Canarias en 1560 y despu\u00e9s a B\u00e9lgica.<\/p>\n<\/div>\n La papa frita es uno de los pocos puntos de encuentro entre franc\u00f3fonos y neerland\u00f3fonos belgas, que libran una guerra cultural contra el vocablo ingl\u00e9s “French fries” (fritas francesas).<\/p>\n<\/div>\n “Fue un invento belga. Por lo menos, cortar las papas en bastones. Quiz\u00e1s en Francia empezaron antes a cocerlas en rebanadas, pero B\u00e9lgica fue el pa\u00eds donde se empez\u00f3 con la papa frita real, como la conocemos hoy”, expone Van Belle.<\/p>\n<\/div>\n Nacieron, seg\u00fan los belgas, cerca de Namur, tal vez hacia 1750. El r\u00edo Mosa se congelaba en invierno, imposibilitando la pesca, y los lugare\u00f1os fre\u00edan papas cortadas en forma de peque\u00f1os peces.<\/p>\n<\/div>\n
El nombre de “French fries”, y esto parece mejor documentado, proviene de los soldados estadounidenses desplegados en B\u00e9lgica en la Primera Guerra Mundial, que las descubrieron a trav\u00e9s de soldados belgas que hablaban franc\u00e9s.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n M\u00e1s tarde llegaron las emblem\u00e1ticas friter\u00edas, peque\u00f1as casetas en plazas y esquinas belgas que el museo recrea en el espacio “Frietland”. All\u00ed, las papas fritas se sirven en cucuruchos de papel,<\/strong> con tenedores desechables y una generosa oferta de salsas: mayonesa, andaluza, samur\u00e1i, k\u00e9tchup…<\/p>\n<\/div>\n Todo un ritual culinario en un pa\u00eds donde preferiblemente se emplean papas de la variedad Bintje y se preparan cont\u00e1ndolas en bastones de entre diez y trece mil\u00edmetros<\/strong> y someti\u00e9ndolas a una doble fritura: seis minutos a 140 grados <\/strong>en aceite de girasol, un reposo de diez minutos y un segundo ba\u00f1o de tres minutos a 170 grados<\/strong>, para obtener ese resultado crujiente por fuera y blando por dentro que ha conquistado el mundo.<\/p>\n<\/div>\n La entrada al museo de 14 euros<\/strong> por adultos y 8<\/strong> por ni\u00f1o incluye una raci\u00f3n de despedida<\/strong>. <\/p>\n<\/div>\n Mir\u00e1 tambi\u00e9n<\/span><\/p>\n Mir\u00e1 tambi\u00e9n<\/span><\/p>\n![\"En](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/el-de-la-papa-frita.jpg\"\/)
En Bruselas hay un museo de Los Pitufos y hasta uno sobre las alcantarillas. Ahora el de la papa frita (Frietmuseum)<\/span><\/span><\/picture><\/div>\n
\nHay incluso un ca\u00f1\u00f3n port\u00e1til que funciona con laca del pelo, el “patator”. Se puede disparar una divertida r\u00e9plica virtual del artilugio, pero no dejan manipular el bazuca real ni aunque se pregunte con insistencia y educaci\u00f3n. <\/p>\n<\/div>\n![\"Hay](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/1748437467_928_el-de-la-papa-frita.jpg\"\/)
Hay 1646 objetos referidos a la papa (EFE).<\/span><\/span><\/picture><\/div>\nDel Per\u00fa a Frietland<\/strong><\/h2>\n<\/p>\n
![\"Un](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/1748437467_700_el-de-la-papa-frita.jpg\"\/)
Un rinc\u00f3n para las selfies (Twitter).<\/span><\/span><\/picture><\/div>\n
\nOtros sit\u00faan su origen en las casetas del r\u00edo Sena en Par\u00eds a inicios del siglo XIX, desde donde habr\u00edan llegado a B\u00e9lgica hacia 1840. <\/p>\n<\/div>\n![\"A](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/1748437467_451_el-de-la-papa-frita.jpg\"\/)
A la salida se entrega una suculenta raci\u00f3n de papas fritas belgas (EFE).<\/span><\/span><\/picture><\/div>\nSe sacaron la foto de graduaci\u00f3n junto a su compa\u00f1ero enfermo que muri\u00f3 al d\u00eda siguiente <\/h3>\n
![\"Se](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/1748437467_297_el-de-la-papa-frita.jpg\"\/)
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\nEn siete a\u00f1os recicl\u00f3 450.000 latas y botellas y con lo recaudado se compr\u00f3 una casa<\/h3>\n
![\"En](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/1748350315_233_Descubrieron-como-murio-una-manada-entera-de-dinosaurios-en-el.jpg\"\/)
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
![\"Una](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/1748262267_351_Los-cerebros-humanos-contienen-una-cucharada-de-microplasticos.jpg\"\/)
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n