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![](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/La-parrilla-escondida-de-Liniers-que-sirve-carnes-premium-en.jpg\")
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En Liniers<\/strong> se esconde una parrilla destacada por ofrecer cortes de carnes premium<\/strong>, y se sit\u00faa en una casona de estilo franc\u00e9s que mantiene su encanto original<\/strong>, combinando tradici\u00f3n porte\u00f1a con un ambiente sofisticado, donde cada detalle resalta la calidad de sus cortes y la experiencia gastron\u00f3mica<\/strong> que propone.<\/p>\n<\/div>\n Se trata del Viejo Patr\u00f3n<\/strong>, que es llevado adelante por un sommelier profesional de carne y atrae a muchas personas<\/strong> interesadas en carnes de novillos alimentados a pastura, con atenci\u00f3n minuciosa, desde la trazabilidad hasta la cocci\u00f3n. Conoc\u00e9 m\u00e1s sobre este incre\u00edble lugar gastron\u00f3mico.<\/p>\n<\/div>\n Viejo Patr\u00f3n<\/strong> se consolida como una propuesta gastron\u00f3mica \u00fanica en Liniers<\/strong>, en Av. Larraz\u00e1bal 502,centrada en carnes premium y cortes de alta calidad. Julio Gagliano, sommelier profesional y referente <\/strong>en la materia, supervisa cada detalle <\/strong>para ofrecer un producto de excelencia. Entre sus principales caracter\u00edsticas destacan:<\/p>\n<\/div>\n La carta incluye adem\u00e1s platos con influencia mediterr\u00e1nea<\/strong>, pastas<\/strong> caseras y una cava de vinos<\/strong> especialmente curada para complementar cada plato.<\/p>\n<\/div>\n El edificio conserva la arquitectura francesa original con grandes ventanales y detalles que aportan car\u00e1cter al espacio. La planta baja alberga la parrilla<\/strong>, mientras que el segundo piso ofrece una cava y una barra con piano <\/strong>que suman sofisticaci\u00f3n al ambiente.<\/p>\n<\/div>\n Adem\u00e1s, la terraza semitechada y el deck al aire libre permiten disfrutar de la propuesta en distintos momentos del a\u00f1o<\/strong>, en un entorno relajado pero elegante.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n