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![](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/el-peso-medio-por-animal-faenado-esta-lejos-de-los.jpg\")
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En los primeros cuatro meses del a\u00f1o, la faena de ganado vacuno totaliza los 4,33 millones de cabezas, lo que resulta casi igual a la de enero-abril del a\u00f1o pasado.<\/p>\n<\/div>\n
De continuar esta tendencia insinuada en los primeros meses, la faena de 2025 apuntar\u00eda a los 14 millones de cabezas, por encima de los niveles de equilibrio, que pueden estimarse en unos 13,5 millones de animales.<\/p>\n<\/div>\n
Tambi\u00e9n de continuar esta tendencia, a fines de 2025 volver\u00eda a caer el n\u00famero de vacas y vaquillonas en el rodeo. Debe recordarse que el a\u00f1o pasado, con una faena de 14 millones, el stock ganadero cay\u00f3 1,16 millones de cabezas.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n El peso medio por animal faenado, que promedia los 229 kilos en enero-abril, se ubica unos tres kilos por encima del promedio de los a\u00f1os 2015-2024.<\/strong> El indicador est\u00e1 lejos de los rendimientos por res que se obtienen en Uruguay o en Brasil, donde, partiendo de niveles muy bajos hace unos a\u00f1os, en la actualidad ya superan los 260 kilos.<\/p>\n<\/div>\n En Australia, este indicador supera los 300 kilos de carne por animal y en Estados Unidos, los 440 kilos por res en el caso de los novillos, y de entre 380 y 400 kilos en el caso de las vaquillonas.<\/p>\n<\/div>\n El destete 2025 ser\u00eda igual al del a\u00f1o anterior, con una relaci\u00f3n ternero\/vaca recuperada con respecto al a\u00f1o de la seca, pero con un menor n\u00famero de vientres en el stock.<\/p>\n<\/div>\n Es cierto que la productividad del rodeo de cr\u00eda ha mejorado, pero el n\u00famero de terneros por destetar, que en ocho oportunidades \u2013en los \u00faltimos 20 a\u00f1os\u2013 ha superado las 15 millones de cr\u00edas, este a\u00f1o no llegar\u00eda a ese registro, porque ha ca\u00eddo el n\u00famero de vacas. Estas son m\u00e1s productivas, pero pesa decisivamente que hay 600 mil menos que hace dos a\u00f1os.<\/p>\n<\/div>\n Las exportaciones de carne vacuna en 2025 rondar\u00edan entre 700 mil y 750 mil toneladas, entre un 19% y un 25% menores que la cantidad del a\u00f1o pasado.<\/p>\n<\/div>\n La participaci\u00f3n de la exportaci\u00f3n en la demanda total caer\u00eda del 30% en 2024 al 23% este a\u00f1o.<\/strong> Los precios internacionales de la carne est\u00e1n mejorando (10-15%), pero no alcanzan a compensar el efecto que sobre los ingresos de los exportadores tiene el notable fortalecimiento del peso.<\/p>\n<\/div>\n Al 1\u00b0 mayo, las existencias de ganado en los feedlots alcanzaban los 1,93 millones de cabezas, un 7% m\u00e1s que en mayo del a\u00f1o pasado y un 15% m\u00e1s que el mismo momento de hace cuatro a\u00f1os.<\/p>\n<\/div>\n Es una clara tendencia al crecimiento, con una participaci\u00f3n en aumento del ganado terminado a corral en el total de lo faenado. El a\u00f1o pasado, seg\u00fan Senasa, salieron de los corrales cinco millones de cabezas sobre el total faenado de 14 millones de animales,<\/strong> o sea una participaci\u00f3n del 35%. Los feedloteros aseguran que este registro subestima la participaci\u00f3n real del corral en la faena.<\/p>\n<\/div>\n Seg\u00fan la C\u00e1mara de Feedlot, a principios de mayo, la utilidad bruta (antes de impuestos y sin incluir el costo financiero) de un ciclo de engorde de los 180 a los 320 kilos era de $ 90 mil por animal, lo que mostr\u00f3 n\u00fameros positivos por cuarto mes consecutivo.<\/p>\n<\/div>\n El costo por kilo ganado en el corral se calcula en $ 2.172. Se observa, tanto en 2023 como en 2024, un per\u00edodo de resultados positivos, que va de marzo a julio, y otro de p\u00e9rdidas econ\u00f3micas en el resto del a\u00f1o, con un rojo marcado en octubre-diciembre.<\/p>\n<\/div>\n Fue en ese per\u00edodo cuando la oferta de ganado liviano gordo era abundante y la escasez de invernada lleva los valores de terneros y terneras a altos precios reales. El a\u00f1o pasado, el feedlot dio utilidades desde marzo-abril hasta julio inclusive y p\u00e9rdidas desde agosto hasta enero de ese a\u00f1o.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n