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![](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Esta-es-la-forma-correcta-de-germinar-brotes-de-hortalizas.jpg\")
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Germinar<\/strong> tus propias hortalizas<\/strong> en casa es un modo de consumir alimentos org\u00e1nicos y frescos y colaborar con el medio ambiente, ya que evit\u00e1s el traslado de productos y las emisiones de carbono que esto conlleva. Adem\u00e1s, es una actividad entretenida y educativa para toda la familia.<\/p>\n<\/div>\n Para lograrlo con \u00e9xito, es fundamental conocer el momento justo para sembrar, el tipo de recipiente, sustrato adecuado<\/strong> y el cuidado necesario durante la germinaci\u00f3n. Alberto S\u00e1nchez Estrada<\/strong>, profesor de Tecnolog\u00eda de Alimentos de Origen Vegetal en el Centro de Investigaci\u00f3n en Alimentaci\u00f3n y Desarrollo (CIAD) de M\u00e9xico, cuenta los secretos para que cualquiera pueda hacerlo desde casa.<\/p>\n<\/div>\n No todas las semillas germinan bien en cualquier \u00e9poca del a\u00f1o<\/strong>. Algunas, sobre todo las que producen frutos como tomate, calabacita, pimiento o chile, necesitan condiciones espec\u00edficas, especialmente en zonas donde el calor del verano dificulta su crecimiento. Es clave investigar qu\u00e9 especies son aptas para la temporada y planificar con anticipaci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n Si cont\u00e1s con un invernadero casero o un cuarto con control de temperatura y luz, pod\u00e9s ampliar las posibilidades para cultivar durante todo el a\u00f1o.<\/p>\n<\/div>\n Para germinar, pod\u00e9s usar envases reciclados de bebidas o productos de cocina<\/strong> (de 355 ml, 500 ml o m\u00e1s grandes). Solo hay que cortar la parte inferior y usarla como base para depositar las semillas. Es una opci\u00f3n econ\u00f3mica, sustentable y pr\u00e1ctica.<\/p>\n<\/div>\n No hay una receta \u00fanica para el sustrato. Algunos prefieren usar peatmoss, que es m\u00e1s caro, otros tierra de jard\u00edn, y otros mezclas caseras con arena, gravilla y tierra. Todo depende del tipo de hortaliza<\/strong> que quieras germinar y del espacio con que cuentes.<\/p>\n<\/div>\n La hidrataci\u00f3n adecuada de la semilla y el control permanente de la humedad<\/strong> <\/em>son claves para que la pl\u00e1ntula sobreviva. Si las servilletas o algod\u00f3n donde se germinan se secan, las semillas pueden morir. Este cuidado es lo que puede marcar la diferencia entre un brote sano o perder todo el trabajo.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n\n