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![](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Este-bodegon-escondido-en-Buenos-Aires-sirve-ravioles-caseros-al.jpg\")
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Con las primeras bajas de temperatura, aparecen tambi\u00e9n las ganas de sentarse a comer algo bien calentito y reconfortante. En el coraz\u00f3n de Villa del Parque y Floresta<\/strong> funciona un bodeg\u00f3n que muchos consideran un hallazgo de la gastronom\u00eda porte\u00f1a: A Raja Cincha<\/strong>. <\/strong>No solo por sus platos caseros y generosos, sino porque conserva ese esp\u00edritu de bodeg\u00f3n <\/strong>cl\u00e1sico que tanto se disfruta cuando el fr\u00edo aprieta.<\/p>\n<\/div>\n El nombre, que en lunfardo remite a comer sin medida<\/strong>, lo dice todo: es el lugar ideal para saciar el hambre con platos potentes y sabrosos<\/strong>. Los ravioles al disco<\/strong>, bautizados como \u201cbajoneros\u201d, se convirtieron en la estrella de la carta y de la gastronom\u00eda porte\u00f1a. Pero hay mucho m\u00e1s.<\/p>\n<\/div>\n El plato m\u00e1s buscado<\/strong> por los habit\u00faes son los ravioles al disco: caseros, bien rellenos y servidos en una sart\u00e9n humeante con salsas potentes<\/strong>. Pero el men\u00fa va mucho m\u00e1s all\u00e1. Hay sorrentinos, canelones, \u00f1oquis, tortilla de papas, milanesas a la napolitana, supremas con salsa verdeo y una gran variedad de minutas t\u00edpicas.<\/p>\n<\/div>\n Los que prefieren carnes no se van con las manos vac\u00edas: hay ribs de cerdo<\/strong>, carne al asador, brisket ahumado y pastel de osobuco al malbec, entre otras opciones que invitan a pedir todo para el centro de la mesa. Las porciones son grandes, ideales para compartir, y los precios siguen siendo accesibles<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n Para el cierre, los postres<\/strong> tambi\u00e9n hacen lo suyo: bud\u00edn de pan, flan mixto, crumble de pera y helado, todos caseros y bien servidos. <\/p>\n<\/div>\n Este bodeg\u00f3n tiene dos sedes en la Ciudad de Buenos Aires<\/strong>. Una est\u00e1 en \u00c1lvarez<\/strong> Jonte 3503, en Villa del Parque<\/strong>, y la otra en Cuenca 1299, Floresta<\/strong>. Los horarios son similares: abre de mi\u00e9rcoles a s\u00e1bado por la noche, y los fines de semana tambi\u00e9n al mediod\u00eda.<\/p>\n<\/div>\n Antes de ir, conviene mirar sus redes sociales: suelen publicar promociones, men\u00fas especiales y descuentos que valen la pena aprovechar. Con un ambiente relajado y platos que reconfortan, A Raja Cincha <\/strong>es de esos lugares que hacen que el invierno porte\u00f1o se disfrute un poco m\u00e1s.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n\n