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![](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/que-beneficios-tiene-y-por-que-los-nutricionistas-la-recomiendan.jpg\")
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La aparici\u00f3n de hematomas, sin que haya golpes, sangrado de enc\u00edas o de la nariz y una mayor predisposici\u00f3n a sufrir fracturas<\/strong> son algunos de los s\u00edntomas m\u00e1s comunes de la falta de vitamina K.<\/p>\n<\/div>\n Mucho menos conocida que sus parientes, como la C o la D, la vitamina<\/strong> K est\u00e1 presente en verduras de hojas verdes, como la espinaca y la acelga, en la carne, los huevos, los quesos curados y alimentos fermentados (kimchi, miso y k\u00e9fir).<\/p>\n<\/div>\n La principal funci\u00f3n de esta vitamina es contribuir a construir huesos y tejidos a trav\u00e9s de las prote\u00ednas. Tambi\u00e9n produce prote\u00ednas que ayudan a la coagulaci\u00f3n de la sangre. Por eso, su deficiencia puede manifestarse en sangrado espont\u00e1neo y abundante.<\/p>\n<\/div>\n Investigaciones recientes hablan de otros beneficios que la vitamina K dar\u00eda al cuerpo humano y, por eso, son muchos los nutricionistas que la recomiendan.<\/p>\n<\/div>\n El prestigioso sitio de Estados Unidos MedlinePlus define que la vitamina K ayuda al cuerpo a coagular la sangre, a construir huesos y tejidos saludables a trav\u00e9s de las prote\u00ednas, as\u00ed como previene enfermedades card\u00edacas.<\/p>\n<\/div>\n Por el contrario, su d\u00e9ficit, que suele acentuarse a partir de los 40\/50 a\u00f1os, puede provocar caries, osteoporosis, venas varicosas o enfermedades infecciosas<\/strong>, entre otras<\/p>\n<\/div>\n Por su parte, el doctor Jorge Cubr\u00edas<\/em> explica desde su sitio web que la vitamina K resulta fundamental para activar la osteocalcina, una prote\u00edna que ayuda a fijar el calcio en la matriz \u00f3sea.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n Agrega que algunos \u201cestudios han demostrado que la insuficiente carboxilaci\u00f3n de la osteocalcina, debido a una deficiencia de vitamina K,<\/strong> est\u00e1 asociada con una mayor incidencia de fracturas en personas mayores\u201d.<\/p>\n<\/div>\n Por otra parte, \u201censayos cl\u00ednicos han demostrado que la suplementaci\u00f3n con menaquinona-4 (una forma de vitamina K2) puede reducir significativamente la tasa de fracturas vertebrales y mejorar la densidad mineral \u00f3sea en mujeres postmenop\u00e1usicas<\/strong>\u201d.<\/p>\n<\/div>\n Adem\u00e1s, la vitamina K activa la prote\u00edna Gla de la Matriz (MGP), considerado como un potente inhibidor de la calcificaci\u00f3n vascular. <\/p>\n<\/div>\n \u201cLa activaci\u00f3n insuficiente de la MGP debido a bajos niveles de vitamina K se ha relacionado con un mayor riesgo de calcificaci\u00f3n arterial, un predictor significativo de eventos cardiovasculares como infartos y accidentes cerebrovasculares\u201d, explica el doctor Jorge Cubr\u00edas.<\/p>\n<\/div>\n Tambi\u00e9n dependen de la vitamina K las prote\u00edna S y Gas6, implicadas en la supervivencia celular y la regulaci\u00f3n de la inflamaci\u00f3n en el sistema nervioso central. Las investigaciones preliminares sugieren que la vitamina K podr\u00eda desempe\u00f1ar un papel en la prevenci\u00f3n de la neurodegeneraci\u00f3n y el deterioro cognitivo, aunque esto todav\u00eda no ha sido comprobado del todo.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n En cambio, la vitamina K ha mostrado efectos antioxidantes, protegiendo las c\u00e9lulas contra el da\u00f1o inducido por especies reactivas de ox\u00edgeno (ROS). Adem\u00e1s, \u201cinhibe la activaci\u00f3n del factor nuclear kappa B (NF-\u043aB), reduciendo la producci\u00f3n de citocinas proinflamatorias<\/strong>, lo cual es beneficioso para combatir diversas enfermedades cr\u00f3nicas relacionadas con la edad\u201d, explica el doctor Cubr\u00edas.<\/p>\n<\/div>\n Agrega que \u201ctiene un impacto positivo en el metabolismo de la glucosa y la sensibilidad a la insulina, lo que puede reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2<\/strong>. La osteocalcina carboxilada, dependiente de la vitamina K, est\u00e1 relacionada con una mejor regulaci\u00f3n de la glucosa y menor resistencia a la insulina\u201d.<\/p>\n<\/div>\n Por todo esto, los m\u00e9dicos sugieren que una persona adulta ingiera unos 50 mcg al d\u00eda de vitamina K, en paralelo con vitamina D3<\/strong>. Ambas son liposolubles y por ello recomiendan un control anal\u00edtico, al menos cada seis meses, especialmente de la vitamina D.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n