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![](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Como-reducir-la-acidez-gastrica-con-jengibre-de-forma-natural.jpg\")
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Hablar de jengibre<\/strong> es hablar de un superalimento que ofrece vitaminas, minerales y antioxidantes con numerosos beneficios para la salud. Y entre ellos aparece uno que pocos tienen en cuenta, y es que ayuda a combatir la acidez g\u00e1strica. <\/strong><\/p>\n<\/div>\n El nombre cient\u00edfico del jengibre es Zingiber officinale <\/em>y se cultiva en regiones c\u00e1lidas, sobre todo al sur de Asia. Se trata de una planta perenne que puede llegar a medir casi dos metros de alto, con tallos y hojas rojizos, y las flores, blancas.<\/p>\n<\/div>\n Este poderoso rizoma no solo puede a\u00f1adir un delicioso aroma y sabor a platos y bebidas, sino que tambi\u00e9n posee cualidades que pueden mejorar nuestra salud.<\/p>\n<\/div>\n De hecho, el U.S. Department of Agriculture (USDA) se\u00f1ala que 100 gramos de esta ra\u00edz cruda contiene:<\/p>\n<\/div>\n “La acidez g\u00e1strica es una sensaci\u00f3n de ardor<\/strong> justo debajo o detr\u00e1s del estern\u00f3n. Generalmente proviene del es\u00f3fago y el dolor suele originarse en el pecho desde el est\u00f3mago”, resume Medline Plus<\/em>, la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos.<\/p>\n<\/div>\n Y especifican que cuando el alimento s\u00f3lido o l\u00edquido entra al est\u00f3mago, “una banda de m\u00fasculos que se encuentra al final del es\u00f3fago, denominada esf\u00ednter esof\u00e1gico inferior (EEI), lo cierra”. <\/p>\n<\/div>\n De este modo, si no logra cerrarse bien, “los alimentos o el \u00e1cido del est\u00f3mago pueden devolverse (reflujo) hacia el es\u00f3fago”.<\/strong> Este material parcialmente digerido puede irritar el es\u00f3fago, causando acidez y otros s\u00edntomas.<\/p>\n<\/div>\n La mala digesti\u00f3n tiene mucho que ver con el estr\u00e9s, y con una dieta inadecuada, algo cada vez m\u00e1s frecuente.<\/p>\n<\/div>\n Para aliviar la pesadez estomacal abundan los remedios caseros, que en la mayor\u00eda de los casos no responden a una evidencia cient\u00edfica sino a la rumorolog\u00eda.<\/p>\n<\/div>\n Sin embargo, el nutricionista \u00c1lex Y\u00e1\u00f1ez<\/strong> recomienda en su podcast Realfooding<\/em> especialmente el consumo de jengibre, <\/strong>“porque ayuda a diminuir el exceso de producci\u00f3n de acidez g\u00e1strica, equilibrando el ph estomacal”<\/p>\n<\/div>\n Pero no s\u00f3lo se encuentran las propiedades para ayudar a quienes padecen de hiperacidez, sino tambi\u00e9n para aquellos con una baja producci\u00f3n de \u00e1cido, m\u00e1s frecuente de lo que se puede imaginar. <\/p>\n<\/div>\n As\u00ed, en esa l\u00ednea, “el jengibre es un regulador que funciona como una esponja: cuando tengo mucha cantidad lo recoge y cuando tengo poco lo expulsa”<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n As\u00ed, resulta una excelente opci\u00f3n natural (o como suplemento) para mejorar la salud digestiva sin efectos secundarios.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n En cuanto a su consumo, el nutricionista no encuentra grandes diferencias entre su formulaci\u00f3n como suplemento alimenticio o en su versi\u00f3n natural fresca. “Es igual de efectivo tomarlo en c\u00e1psulas que tomarlo directamente del alimento, en ra\u00edz, masticado”, advierte.<\/p>\n<\/div>\n El contenido en gingerol <\/strong>de esta especia tambi\u00e9n contribuye a mejorar las digestiones y la inflamaci\u00f3n<\/strong>. Una raz\u00f3n por la que es recomendado para calmar las n\u00e1useas.<\/p>\n<\/div>\n Preparar esta infusi\u00f3n natural de jengibre para la acidez no requiere de muchas dificultades. A continuaci\u00f3n, el paso a paso que quede bien y aprovechar sus propiedades al m\u00e1ximo:<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n