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![](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/la-venta-de-bebidas-alcoholicas-se-retrae-a-mayor-ritmo.jpg\")
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Mientras los supermercados y la industria mantienen una pulseada por la implementaci\u00f3n de los nuevos aumentos de precios a partir de la libre flotaci\u00f3n del d\u00f3lar, el consumo masivo sigue mostrando variaciones negativas. En ese comportamiento global de los alimentos y productos de higiene, limpieza y tocador, las bebidas corren con la mayor desventaja.<\/strong> Se trata del rubro que acumula mayores ca\u00eddas de ventas en el \u00faltimo a\u00f1o,<\/strong> seg\u00fan las mediciones de las consultoras especializadas.<\/p>\n<\/div>\n Dentro del rubro, las bebidas alcoh\u00f3licas<\/strong> son las que acumulan un cimbronazo m\u00e1s fuerte. Seg\u00fan los \u00faltimos datos de la consultora NielsenIQ, frente a una ca\u00edda promedio en el bimestre febrero marzo versus el mismo lapso del a\u00f1o anterior del 0,3% en toda la canasta, las bebidas fueron el \u00fanico rubro que se contrajo (2,7%)<\/strong>. Entre ellas, las bebidas alcoh\u00f3licas se desplomaron un 10%.<\/strong> En cambio, las no alcoh\u00f3licas presentaron un leve crecimiento de 0,5%.<\/p>\n<\/div>\n Tambi\u00e9n, seg\u00fan los relevamientos de la consultora Scentia, la medici\u00f3n de marzo, arroj\u00f3 una merma del 18% en las bebidas alcoh\u00f3licas, teniendo en cuenta la variaci\u00f3n interanual.<\/strong> En tanto, las variantes sin alcohol cayeron 16% <\/strong>en el mismo periodo.<\/p>\n<\/div>\n Entre las razones de las menores ventas, no s\u00f3lo figuran las restricciones en el presupuesto de las familias, quienes ante la presi\u00f3n de los altos precios de toda la canasta, deben reasignar recursos a otros productos m\u00e1s indispensables.<\/strong> Tambi\u00e9n, se suma la incidencia de las nuevas tendencias. Por ejemplo, el hecho de que el consumo de alcohol entre los j\u00f3venes viene en ca\u00edda.<\/p>\n<\/div>\n Estudios recientes indican que la Generaci\u00f3n Z consume un 20% menos de bebidas alcoh\u00f3licas per c\u00e1pita que los millennials<\/strong> a la misma edad. “En nuestros locales atendemos a m\u00e1s de 10.000 personas cada mes, principalmente grupos de amigos y parejas j\u00f3venes”, explica Pablo Kohan, gerente general de Otaku Sushi. Y agrega: “m\u00e1s del 70% de nuestros clientes elige bebidas sin alcohol. Las limonadas son las favoritas y superan ampliamente a las gaseosas”, explic\u00f3 el empresario.<\/p>\n<\/div>\n Esta tendencia, tambi\u00e9n se sostiene con el auge de ventas de las cervezas sin alcohol que <\/strong>explica por qu\u00e9 estas nuevas versiones (0% alcohol) est\u00e1n auspiciando festivales de m\u00fasica y hasta la F\u00f3rmula 1.<\/p>\n<\/div>\n Desde el lanzamiento de Heineken 0.0 en 2023, aseguran desde la compa\u00f1\u00eda que el mercado de cerveza sin alcohol se cuadruplic\u00f3.<\/strong> \u201cLos consumidores buscan moderaci\u00f3n sin resignar sabor. Y las marcas buscan adaptarse a nuevas ocasiones de consumo\u201d, explic\u00f3 Mat\u00edas Canzani, gerente de Marketing de Cervezas de la compa\u00f1\u00eda.<\/p>\n<\/div>\n Los datos la canasta de NielsenIQ, reflejan un consumo m\u00e1s selectivo por parte de los hogares,<\/strong> con retrocesos en categor\u00edas sensibles al precio -como los alimentos b\u00e1sicos y las bebidas alcoh\u00f3licas- y una mayor predisposici\u00f3n a mantener los gastos en rubros asociados al bienestar o el mantenimiento del hogar.<\/p>\n<\/div>\n Las estad\u00edsticas revelan que el rubro Alimentos present\u00f3 un leve crecimiento de +0,5% desde alimentos no b\u00e1sicos (1,9%) y golosinas (2,2%), mientras que alimentos b\u00e1sicos se contrajeron 4,5%.<\/p>\n<\/div>\n Otras categor\u00edas que en meses anteriores ven\u00edan con ca\u00eddas m\u00e1s importantes, parecen estar recobrando un suave impulso: Cuidado personal y Limpieza creci\u00f3 4,1% (Cosm\u00e9tica y Tocador, 3.8% y Limpieza del Hogar y de la Ropa, 4.9%).<\/p>\n<\/div>\n Analizando el mapa de las compras que vienen realizando los hogares signado por una p\u00e9rdida del poder adquisitivo en el nuevo escenario econ\u00f3mico, los analistas del consumo explican que algunas canastas empiezan a mostrar signos de recuperaci\u00f3n y otras -como las bebidas- contin\u00faan con una situaci\u00f3n que, por ahora, ofrece m\u00e1s resistencia<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n