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![](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/llega-una-app-que-ayuda-a-los-comercios-a-vender.jpg\")
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En 2023, cuando la Argentina atravesaba un a\u00f1o electoral, con la inflaci\u00f3n en alza e incertidumbre sobre la econom\u00eda, la uruguaya Daniela Lejtreger eligi\u00f3 Colombia<\/strong> para abrir la primera filial de su startup Buen Provecho <\/strong>fuera de su pa\u00eds natal. <\/p>\n<\/div>\n Dos a\u00f1os despu\u00e9s, con la inflaci\u00f3n en baja y la econom\u00eda m\u00e1s encaminada, puso un pie en Buenos Aires. Busc\u00f3 socio local<\/strong>, un grupo encabezado por Gustavo Neistat, y a fines de 2024 empezaron a hacer pruebas en la zona de Barrio Norte.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n Buen Provecho, que naci\u00f3 en 2021, en plena pandemia, es una app que les permite a los comercios ofrecer con descuento de entre 35 a 50% productos frescos<\/strong> que ya no podr\u00e1n vender en el d\u00eda a sus clientes tradicionales. <\/p>\n<\/div>\n Son panader\u00edas, diet\u00e9ticas, casas de comida que hacen un men\u00fa diario para los mediod\u00edas, hoteles a los que les sobraron alimentos del desayuno buffet o pizzer\u00edas que tienen empanadas con roturas, que no pueden vender a precio pleno. En Uruguay hasta trabajan con florer\u00edas. La cercan\u00eda es clave porque es la gente la que se tiene que acercar al local a retirar su compra.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n Para evaluar si el negocio tendr\u00eda chances en Argentina, analizaron, adem\u00e1s del tama\u00f1o del mercado, la penetraci\u00f3n de smartphones e Internet y que no hubiera propuestas similares de competidores (hubo una a\u00f1os atr\u00e1s, pero cerr\u00f3), si los consumidores estaban interesados en buscar ahorros y en la sustentabilidad.<\/strong> \u201cLa ca\u00edda del consumo y una preocupaci\u00f3n porque no se desperdicien los alimentos<\/strong> tambi\u00e9n sum\u00f3\u201d.<\/p>\n<\/div>\n \u201cEl desperdicio de alimentos es un problema muy grande y visible. Nos dedicamos m\u00e1s al reciclaje de los contenedores y no al contenido, que son los alimentos. En Argentina se tiran 17 millones de toneladas de alimentos por a\u00f1o\u201d, dice Lejtreger. \u201cSe plantan tomates, se los riega, se transporta, se refrigeran, para despu\u00e9s tirarlos<\/strong>\u201d, grafica.<\/p>\n<\/div>\n En la empresa no hablan de \u201csobras\u201d sino de excedentes de producci\u00f3n.<\/strong> \u201cSolo trabajamos con empresas que tengan locales de venta (para que los clientes retiren la comida, en una franja horaria), toda la normativa en regla y que el producto est\u00e9 vigente. No es algo de menor calidad, es un excedente<\/strong>, como la \u00faltima horneada de una panader\u00eda que no termin\u00f3 de venderse.<\/p>\n<\/div>\n Seg\u00fan Buen Provecho, sus principales clientes son jefas y jefes de familia, de 30 a 50 a\u00f1os, que necesitan almorzar en la oficina o solucionar comidas familiares y gente m\u00e1s joven, de 20 a 30 a\u00f1os, con presupuesto limitado.<\/p>\n<\/div>\n Despu\u00e9s de la primera prueba, limitada a un barrio, la compa\u00f1\u00eda se est\u00e1 expandiendo de a poco a toda la Ciudad. Ya tienen oferta en Palermo, Belgrano o N\u00fa\u00f1ez. <\/p>\n<\/div>\n Para 2025 apuntan a pasar de los actuales 20.000 a los 200.000 usuarios y llegar a todo Buenos Aires, con 400 tiendas ofreciendo productos. Para 2026 el objetivo es expandirse hacia las principales ciudades del pa\u00eds y llegar a 1.000 tiendas, que pagan una comisi\u00f3n por el servicio. En Uruguay tienen 100.000 usuarios y en Colombia, 50.000.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n