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![](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Esto-le-pasa-a-tu-cuerpo-si-dejas-la-harina.jpg\")
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El pan blanco, las medialunas, las pastas y el arroz blanco son algunos de los alimentos que contienen harinas refinadas<\/strong>, convertidas en los \u00faltimos a\u00f1os en componentes con mala fama, sobre todo, para quienes desean una dieta m\u00e1s saludable.<\/p>\n<\/div>\n Las harinas refinadas son el resultado de un proceso de molienda mediante el cual se elimina el salvado y el germen<\/strong> del grano del cereal y se deja solo el endospermo.<\/p>\n<\/div>\n Este proceso industrial mejora la textura y prolonga la vida \u00fatil del producto elaborado con esas harinas, pero tambi\u00e9n reduce<\/strong> gran parte de la fibra, vitaminas y minerales presentes en el grano entero.<\/p>\n<\/div>\n Por eso, los m\u00e9dicos recomiendan controlar el consumo<\/strong> de harinas refinadas y algunos estudios han determinado qu\u00e9 ocurre cuando se quitan de la dieta por completo<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n El consumo excesivo de productos con harinas refinadas puede producir picos de az\u00facar en sangre<\/strong>, porque la ausencia de fibra provoca una r\u00e1pida absorci\u00f3n de glucosa, afirma el portal especializado Diabesmart<\/em>. Esto aumenta el riesgo de diabetes tipo 2.<\/p>\n<\/div>\n Por otro lado, como las harinas refinadas son bajas en fibra y nutrientes, aportan muchas calor\u00edas <\/strong>con poco valor nutricional. Esto puede contribuir al aumento de peso y a la obesidad. La falta de fibra tambi\u00e9n puede provocar estre\u00f1imiento y otros problemas digestivos.<\/p>\n<\/div>\n Algunas investigaciones cient\u00edficas relacionan el elevado consumo de harinas refinadas con un mayor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. A esa conclusi\u00f3n lleg\u00f3, por caso, un reciente estudio realizado a 148.000 participantes y publicado en The british medical journal <\/em>(BMJ). Para el mismo, se consider\u00f3 una categor\u00eda m\u00e1s alta de consumo<\/strong> (350 g o m\u00e1s de estos alimentos) y una m\u00e1s baja en la que se ubicaron aquellos que consum\u00edan menos de 50 g diarios.<\/p>\n<\/div>\n Otro trabajo, publicado en la revista Nutrici\u00f3n Hospitalaria<\/em>, de Madrid, asegura que suprimir estas harinas har\u00e1 sentir m\u00e1s saciedad y menos apetito<\/strong>. <\/p>\n<\/div>\n Como alternativas m\u00e1s saludables, los expertos del sitio Cuidate Plus<\/em> destacan las harinas integrales<\/strong>, que conservan todas las partes del grano. Tambi\u00e9n, harinas de otros cereales y legumbres<\/strong>, como la harina de avena, la harina de trigo sarraceno o la harina de garbanzo, de mayor valor nutricional.<\/p>\n<\/div>\n Por otra parte, en caso de tener altos los niveles de triglic\u00e9ridos<\/strong>, al dejar de consumir harinas refinadas \u00e9stos disminuir\u00e1n porque el h\u00edgado dejar\u00e1 de crear la grasa que se genera a partir del exceso de glucosa.<\/p>\n<\/div>\n Las dietas con pocos carbohidratos parecen combatir <\/strong>los casos de hipertensi\u00f3n arterial, el s\u00edndrome metab\u00f3lico o la diabetes. Todos estos trastornos aumentan el riesgo de padecer problemas cardiovasculares. La relaci\u00f3n es m\u00e1s marcada cuando se trata de harinas refinadas y alimentos con un alto \u00edndice gluc\u00e9mico, advierten.<\/p>\n<\/div>\n Adem\u00e1s, quienes padecen s\u00edndrome de colon irritable<\/strong> se pueden ver beneficiadas al seguir la dieta denominada FODMAP, que reduce la presencia de harinas refinadas. En distintas investigaciones se observ\u00f3 la mejora del dolor abdominal, la frecuencia de deposiciones y la disminuci\u00f3n de la hinchaz\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n