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![](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Con-mas-de-100-anos-de-tradicion-la-heladeria-portena.jpg\")
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Ubicada en el coraz\u00f3n de San Crist\u00f3bal, la helader\u00eda Saverio<\/strong> es un verdadero tesoro de la historia porte\u00f1a. Fundada en 1909 por el inmigrante italiano Francesco Saverio Manzo,<\/strong> comenz\u00f3 como un peque\u00f1o emprendimiento familiar en su propia casa de la Avenida San Juan.<\/p>\n<\/div>\n Entre los clientes legendarios de Saverio<\/strong> destaca nada menos que Carlos Gardel<\/strong>. Seg\u00fan relat\u00f3 el compositor Enrique Cad\u00edcamo en sus memorias, el Zorzal Criollo sol\u00eda frecuentar el local, e incluso enviaba a su chofer en un lujoso Chrysler a buscar el pedido habitual de su postre favorito. <\/p>\n<\/div>\n La emblem\u00e1tica helader\u00eda<\/strong> inici\u00f3 como una producci\u00f3n casera para amigos y vecinos, pronto se convirti\u00f3 en la helader\u00eda artesanal m\u00e1s antigua del pa\u00eds,<\/strong> con 116 a\u00f1os de trayectoria y un reconocimiento especial de Afadhya (Asociaci\u00f3n Fabricantes Artesanales de Helados y Afines). <\/p>\n<\/div>\n Tras el fallecimiento de su fundador, su hijo Antonio tom\u00f3 las riendas del negocio,<\/strong> impulsando su crecimiento sin perder la esencia artesanal que lo caracterizaba. En 1966, la helader\u00eda se traslad\u00f3 unos metros, del n\u00famero 2727 al 2816 de la Avenida San Juan<\/strong>, pero su esp\u00edritu y tradici\u00f3n permanecieron intactos.<\/p>\n<\/div>\n La decoraci\u00f3n cl\u00e1sica, la calidad de sus ingredientes <\/strong>y la atenci\u00f3n cercana siguen siendo la clave de su \u00e9xito.<\/p>\n<\/div>\n De acuerdo con el testimonio de Enrique Cad\u00edcamo, Carlos Gardel ten\u00eda una clara predilecci\u00f3n por el helado de lim\u00f3n<\/strong>. Seg\u00fan sus memorias, en cada visita a Saverio lo recomendaba con entusiasmo<\/strong> y lo disfrutaba sin descanso mientras conversaba con amigos. <\/p>\n<\/div>\n Su elecci\u00f3n no es casualidad: el helado de lim\u00f3n <\/strong>es un cl\u00e1sico refrescante, de sabor intenso y equilibrio perfecto entre dulzura y acidez, caracter\u00edsticas que seguramente conquistaron el paladar del ic\u00f3nico cantor de tango.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n\n