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![](\"https:\/\/13.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Las-razones-del-gran-salto-productivo-y-exportador-del-arroz.jpg\")
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En febrero de 2025 el sector agroindustrial export\u00f3 productos por un valor de 3.445 millones de d\u00f3lares, es decir, 185 millones m\u00e1s que en febrero de 2024, lo que representa un crecimiento del 6 por ciento. As\u00ed lo indic\u00f3 el \u00faltimo informe difundido por el Consejo Agroindustrial Argentino (CAA), que detall\u00f3 que los complejos con mayor crecimiento relativo fueron el arrocero, los c\u00edtricos (sin contar el lim\u00f3n) y el sucroalcoholero. <\/p>\n<\/div>\n
Para tener una idea de las variables que inciden en la evoluci\u00f3n del valor de las ventas externas de cada complejo vale la pena poner la lupa sobre el fenomenal salto de los embarques de arroz<\/strong>. En el primer bimestre de 2025 se consolidaron ventas por 43 millones de d\u00f3lares<\/strong>, y el salto en valor entre lo exportado en febrero 25 y febrero 24 fue del 312 por ciento.<\/p>\n<\/div>\n Consultado por Clar\u00edn Rural<\/strong>, el analista del mercado de arroz Fabi\u00e1n Franzese, detall\u00f3: \u201cLa cosecha actual es mucho mayor a la previa, en el orden del 40 por ciento<\/strong>, y lleg\u00f3 antes en tiempo, en un contexto de muy fuerte baja del precio global del orden del 33 por ciento interanual. Por ello, nuestros exportadores se adelantaron anotando de manera temprana la mayor cantidad posible de negocios. Como la baja de precio era previsible los exportadores anticiparon las decisiones de venta para tener un mejor precio\u201d.<\/p>\n<\/div>\n Seg\u00fan el informe del CAA, el precio promedio de las exportaciones de arroz en febrero de 2024 fue de 701 d\u00f3lares por tonelada, mientras que en febrero de 2025 cay\u00f3 a 556 d\u00f3lares por tonelada<\/strong>, y aun as\u00ed, gracias al crecimiento en volumen consignado por Franzese, se concret\u00f3 una suba en el valor de los embarques.<\/p>\n<\/div>\n El analista detalla que la siembra del cereal creci\u00f3 hasta las 230.000 hect\u00e1reas<\/strong> incentivada por los precios que se observaron en el ciclo previo, que alcanzaron altos niveles por el desequilibrio en el balance de oferta y demanda global. \u201cEn el ciclo actual el balance se equilibr\u00f3, la tendencia se invirti\u00f3 y los precios locales e internacionales cayeron como un piano\u201d, aclara.<\/p>\n<\/div>\n En cuanto a la actualidad productiva del arroz en Argentina Franzese afirma que hay \u201cuna muy fuerte concentraci\u00f3n entre grandes productores con tecnolog\u00eda de vanguardia<\/strong>: nivel cero para corregir pendientes antes de la inundaci\u00f3n, drones, riego a partir de los grandes r\u00edos, etc\u2026\u201d \u201cEst\u00e1n escalando \u00e1rea\u201d, dice.<\/p>\n<\/div>\n Por su parte Diego Legeren, productor arrocero y miembro del CREA Avat\u00ed, en Corrientes, dice que un desaf\u00edo importante para el sector es producir con costos -energ\u00eda para riego, costos laborales, etc.- que aumentaron considerablemente por diversos factores. \u201cEso se suma a una coyuntura de superproducci\u00f3n de arroz en la regi\u00f3n Mercosur <\/strong>que gener\u00f3 una baja en el precio en pesos de 440.000 $\/tn en abril del a\u00f1o pasado a hoy que estamos en 240.000 $\/tn. Estamos en una coyuntura muy desafiante con precios pr\u00e1cticamente de quebranto para un productor de producci\u00f3n media\u201d, advierte.<\/p>\n<\/div>\n Respecto a las tendencias que se imponen para buscar mayor eficiencia, el productor asegura que el arroz es \u201cun cultivo que hace punta en la incorporaci\u00f3n avances tecnol\u00f3gicos<\/strong>\u201d y dice: \u201cLos drones nos ampliaron la ventana de aplicaciones a\u00e9reas con respecto al avi\u00f3n. A eso sumamos el uso de mapeos satelitales con perfiles de humedad para tener seguimientos de los riegos cada tres d\u00edas, el uso de mangas de riego para optimizar la eficiencia del uso del agua y la incorporaci\u00f3n de cabezales stripper G-fas para optimizar el trabajo de las cosechadoras, duplicando pr\u00e1cticamente el \u00e1rea cosechada\u201d.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n\n